一日入冬，這大冷天的，不想外食，學(xué)我這么在家煮一鍋土豆粉，熱乎乎的一吃，別提多過(guò)癮了。

最近老公出差了，孩子又住校，周一到周五家里就只有我一個(gè)人，何以解憂唯有土豆粉。說(shuō)實(shí)話，我一直都很喜歡吃土豆粉，自己一個(gè)人的時(shí)候就會(huì)吃。以前我都去店里，一小份都不太夠吃。而且外面吃的土豆粉蔬菜太少了，吃起來(lái)不過(guò)癮，后來(lái)我自己試著在家做，哇，料太足了，連孩子都跟著我喜歡上了土豆粉。

這幾天氣溫驟降，一下子進(jìn)入了冬天似的，雖然穿著小棉襖，但下班后回家卻覺(jué)得像是凍透了，真是太冷了。一下子就想起了熱乎乎的土豆粉，心動(dòng)不如行動(dòng)，搜尋了一下冰箱，有啥放啥，還好有存糧。連準(zhǔn)備帶煮，20分鐘就吃上了，這速度實(shí)在是比外賣(mài)還快呀。

連鍋端到茶幾上，一邊看電視，一邊吸吸溜溜的吃土豆粉，真是最幸福的事呀。自己煮的土豆粉，料足味美，比街頭飯館里買(mǎi)的好吃太多了，你也一起試試吧。

【自制超過(guò)癮的土豆粉】

材料：土豆粉1包，番茄1個(gè)，小蔥1棵，香菜1小棵，紅油火鍋底料1塊，海鮮汁1勺，海帶、豆腐皮、豆芽、金針菇等配菜，香腸1根，火鍋丸子適量。

做法：

1、準(zhǔn)備了這些配菜，一樣來(lái)一點(diǎn)就好，最后就能煮一大鍋。

2、西紅柿切成碎末，蔥姜蒜切末待用，一塊紅油火鍋底料，是土豆粉好吃的靈魂所在。

3、ERNTE小黑鍋里放入少許油，先下入姜蒜末和少許蔥白炒出香味。最近超喜歡的小鍋，一個(gè)人就用它，煮好了不需要碗，直接就著鍋吃，熱乎乎好過(guò)癮

4、再放入西紅柿炒成糊狀，加入紅油火鍋料繼續(xù)炒至融化，如果咸味不夠就再加適量海鮮汁調(diào)味，或者蠔油生抽都可以。

5、加入適量水煮開(kāi)，放入準(zhǔn)備好的配菜和丸子等煮熟。

6、再加入一包土豆粉，繼續(xù)煮兩分鐘左右，最后撒上香菜末和小蔥末，一鍋香噴噴的土豆粉就做好了，大冬天來(lái)這么一鍋真的太過(guò)癮了。

1、自己煮辣度可控，紅油火鍋料放多多的超過(guò)癮。

2、配菜多放點(diǎn)，吃起來(lái)更美味。

這個(gè)滿滿高級(jí)感的米其林餐廳食譜您喜歡嗎？歡迎文末交流。