俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開處方?！?，這到了深秋季節(jié)，最受歡迎的美食就是羊肉啦。羊肉和白蘿卜搭配在一起，既能給我們身體貼秋膘還能補充身體，所需要的營養(yǎng)。對于不差錢的朋友來說，可別忘了給家人多吃一些羊肉和白蘿卜哦。

羊肉屬于溫性食材，寒冷的秋冬季節(jié)多吃羊肉可以補充身體，所需要的能量。蘿卜通氣，里面含有豐富的維生素b和鉀鎂等營養(yǎng)物質(zhì)。秋冬季節(jié)身體差，容易感冒的朋友可別忘了多吃。

羊肉和蘿卜搭配在一起可以說是絕配，最有營養(yǎng)好吃的做法就是蘿卜燉羊肉湯啦！那么怎樣做燉出來的羊肉蘿卜湯湯汁奶白，羊肉不膻也不腥呢？很多人喜歡喝，但就是不會做。今天我就把燉羊肉的正確做法分享給大家，話不多說，接下來就和大家直接分享干貨啦。

——羊肉蘿卜湯的詳細做法——

準備食材:羊肉200克，羊骨頭一斤，白蘿卜，精鹽，胡椒粉，蔥花。

操作步驟:

1.首先準備新鮮的羊肉200克給它放在清水中洗凈，然后用刀給它切成三厘米左右的小塊，放入碗中。羊骨頭一斤給他剁成小塊兒。要想做出來的羊肉骨頭湯湯汁奶白有營養(yǎng)，一定要記得選擇三分肥七分瘦的羊肉哦。

2.炒鍋內(nèi)加入適量的冷水，把準備好的羊肉加進來。不用蓋蓋子，大火燒開。水燒開后撇去里面的浮沫，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮沸五分鐘后撈出放入溫水中把表面的浮沫沖洗干凈。

3.準備老姜一塊用刀背給他拍散，炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把準備好的羊肉放進去。用大火翻炒20秒。把里面多余的水分炒出來。然后再放入準備好的蔥姜片。用大火翻炒出香味。

羊肉炒出香味后，一定要記得往里面放入白芷和小茴香。這兩種調(diào)料足以減輕羊肉本身的膻味啦。一定要切記，不要放八角和花椒。否則容易影響羊肉湯的顏色。白芷放半片，小茴香放一小把就可以啦。

4.這個時候一定要牢記，往鍋內(nèi)加入足量的開水。蓋上蓋子大火燒開。水燒開后轉(zhuǎn)中火慢燉35分鐘。新鮮的白蘿卜一根去掉外皮，然后給它切成滾刀塊放入碗中備用。

5.羊肉煮好之后，再把準備好的白蘿卜放進去。放入少許的精鹽和胡椒粉調(diào)味，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)慢燉15分鐘。這一步是把白蘿卜煮熟煮制入味兒。

6.15分鐘后，在上面撒，上一小把蔥花。用勺子翻炒均勻就可以出鍋食用啦。用這個方法做出來的羊肉湯湯汁奶白，一點膻味也沒有。喜歡的朋友可以試一試哦。

好啦，以上就是關(guān)于本篇文章的具體分享了。你還知道秋季吃羊肉應(yīng)該多放哪些材料嗎？歡迎在評論區(qū)分享給我們。喜歡本文章，記得收藏加轉(zhuǎn)發(fā)。咱們下期見。