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“硒”是長壽元素，步入50歲后，建議多吃3種“高硒菜”，長壽健康

 龔文信111 2022-09-21 發(fā)布于浙江
大家好，我是大白。研究表明，上百歲的長壽老人，體內“硒”元素比普通人高。
經過一系列的論證，得出“硒”元素可以保護心臟，預防心腦血管疾病，硒元素也被稱為長壽元素。

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俗話說“半百知天命”，過了50歲后，想要活的健康活的長久，中老年人可以吃富含硒元素的食物，建議多吃3種“高硒菜”，長壽健康。
一、豬腰
動物內臟含有的硒元素很豐富，就拿豬腰來說，吃豬腰可以補硒，能夠給肝臟排毒。

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尤其是那些肝臟不好的人，吃一些豬腰，可以減輕肝臟負擔，起到護肝作用。
推薦食譜：豬腰炒洋蔥
主要食材：豬腰、青紅辣椒、洋蔥
烹飪步驟：

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1、購買回來的豬腰，對半切開，中間泛白的部分，就是“腰騷”，這就是騷味來源，要將它切掉這部分。

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2、接下來，在豬腰上劃刀痕，再切成片狀。將切片的豬腰放碗中，放入一勺食用堿，腌制一下，可以去掉豬腰中的毒素和腥臊味。

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3、腌制5分鐘后，清洗兩三次，就可以清洗干凈。隨后放食鹽、胡椒、老抽、醬油、生粉腌制。

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4、熱鍋放油，將豬腰倒進去，炒1分鐘撈起來備用。

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5、繼續(xù)熱油放油，放蒜爆香，放入青紅辣椒、洋蔥翻炒1分鐘，再將炒熟的豬腰放進去，再倒入一碗醬油水，繼續(xù)攪拌，收汁后就可以起鍋。

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6、這道豬腰炒洋蔥，香脆入味，沒有腥味，爽滑好吃，非常下飯。
二、鵪鶉蛋
鵪鶉蛋的硒元素也很高，中老年吃一些鵪鶉蛋，可以護肝養(yǎng)肝，補腎，補腦。

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推薦食譜：涼拌鵪鶉蛋
主要食材：鵪鶉蛋、青紅小辣椒、洋蔥、香菜、大蒜
烹飪步驟：

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1、鵪鶉蛋煮熟，剝開備用。

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2、青紅小辣椒、洋蔥、香菜、大蒜等配菜，都切碎備用，統(tǒng)一放在碗中。

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3、繼續(xù)在配菜中放芝麻、食鹽、砂糖、生抽、雞精、醬油、涼白開等，攪拌均勻。

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4、然后倒入鵪鶉蛋浸泡5分鐘，這道涼拌鵪鶉蛋就可以吃。一口一個，香軟好吃。
三、蝦肉
大多數的海產品，都含有硒元素，蝦肉的硒元素含量較高，還有鈣磷鐵等，是可以提高人體免疫力，強化骨骼等。

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推薦食譜：蝦仁炒西藍花、胡蘿卜
主要食材：蝦肉、西藍花、胡蘿卜
烹飪步驟：

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1、準備半斤蝦，去殼留下蝦肉，放食鹽、料酒、椒鹽腌制、

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2、另外準備西藍花、胡蘿卜，切塊備用，放鍋中焯水3分鐘，撈起來備用。

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3、熱鍋放油，用蒜末爆香，倒入焯水的西藍花和胡蘿卜，翻炒半分鐘，加食鹽、醬油調味，攪拌均勻。
4、再添加蝦肉，繼續(xù)翻炒1分鐘，收汁后就可以起鍋。

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5、這道蝦仁炒西藍花胡蘿卜，既有蛋白也有維生素，營養(yǎng)豐富全面，新鮮美味。
總結：過了50歲之后，中老年人要想長壽，多吃富含硒元素的食物，上述推薦的這三種，都是富含硒元素的，建議多吃。

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