背景故事

我的一位糖尿病患者，給我發(fā)了他連續(xù)三日的食譜：雞翅、大蝦、鱈魚、羊肉串、椒鹽排骨、烤全麥饅頭、蒜香茄子、洋蔥圈、炸腰果、蝦餅、煎餃……

我很意外，都知道糖尿病患者需要低油飲食，這種「大吃大喝」，雖然多數(shù)是低脂的「白肉」，但經(jīng)過煎、烤、炸這些烹飪方法，血脂高怎么辦？

他又發(fā)了幾句補充的話：「我用空氣炸鍋做的，腌好后只需要刷上一點油，或者不放一滴油……」

好奇之下，我去搜索了這個新鮮玩意，看到的介紹是：「全程傻瓜式操作。都說糖尿病不能吃油炸食品，吃過幾次清水煮菜就放棄了，因為很難堅持。空氣炸鍋能減少 80% 的油脂，做出來的雞翅外焦里嫩，不需要吃再清水煮菜了，比可樂雞翅的口感一點也不差！」