秋天，在我們這里很明顯，早餐溫差很大，可以涼意很濃，早餐相差好幾度。這樣的天氣，除了午餐食欲差點(diǎn)，早晚胃口很好。由于晚餐是很容易長(zhǎng)胖的一餐，我家都吃的比較清淡，就怕吃完不活動(dòng)，長(zhǎng)一身肉肉。我家晚餐以蔬菜和素食為主，肉類是作為輔料搭配炒點(diǎn)，因此好多小伙伴們說我家晚餐是減肥餐，也可以這么說，看看這一周是不是減肥餐呢？

周一晚餐

主食：米飯

菜：苦瓜炒肉+三鮮豆腐泥+辣椒炒茄子（午餐剩菜）

這是我和老公的晚餐，苦瓜加點(diǎn)肉絲和豆豉一起炒的，醬香味濃的比較好吃，是我的大愛。這樣炒出來苦瓜不苦了，搭配米飯真下飯。三鮮豆腐泥，是比較清淡些，加了一塊豆腐和豬肉末、雞蛋一起炒出來，比較鮮美。炒茄子是剩菜，老公人的晚餐，這樣不是減肥餐吧。

周二晚餐

主食：米飯+蕎麥面條

菜：黃瓜炒午餐肉+辣椒炒苦瓜

我和老公的晚餐，比較清淡，辣椒炒苦瓜我和老公都愛吃，比較爽口，可以清熱解毒，是防秋燥好食材，黃瓜炒午餐肉，很少這樣搭配，今天沒肉，就當(dāng)做肉香味炒了，還是比較不錯(cuò)的，搭配米飯吃，做晚餐清淡不油膩，吃完都不長(zhǎng)胖了。

周三晚餐

主食：米飯+蕎麥面條

菜：韭菜炒綠豆芽+土豆粉燉魚

土豆粉燉魚，做法很簡(jiǎn)單家常，先熱鍋涼油，下蔥姜炒出香味，加豆瓣醬炒出紅油醬香味，下魚塊稍微煎一下，加料酒和生抽翻炒幾下，下熱水漫過魚塊，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火慢燉，加少許白糖提味，等魚塊入味有香味以后，大約十幾分鐘了，下土豆粉一起再次燉幾分鐘，加雞精翻拌均勻，煮2分鐘左右，撒上香菜段即可出鍋了，魚特別入味，味道比較好，這樣做特別入味可口了。

搭配韭菜炒綠豆芽和米飯做晚餐，爽口入味又下飯，好吃嗎？

周四晚餐

主食：韭菜豬肉餃子

餃子是我家主食，基本每周吃一次，餡是時(shí)令食材，也是平時(shí)家人愛吃的，這周的餃子餡是韭菜豬肉，因?yàn)殚|女特愛吃韭菜，而老公想吃肉餡的，就綜合他們的口味，包了這兩種食材做餡，味道還是不錯(cuò)的，雖然沒有春天韭菜鮮美，但是加了豬肉，真是美味好吃多了。蘸料就是油潑辣子和老陳醋了，這是必備的蘸料，你家這么吃餃子嗎？

周五晚餐

主食：新疆三涼+烤肉+烤牛板筋+烤羊肝

我和老公的晚餐，不想做飯了，就去門口的燒烤店每人一份涼皮，外加6個(gè)烤肉，6個(gè)烤牛板筋+6個(gè)烤羊肝，一份涼皮10元，烤肉6元一串，烤牛板筋5元，烤羊肝4元一串。一共110元，這頓晚餐貴嗎？

周六晚餐

主食：米飯

菜：雞蛋炒豆腐+木耳炒肉

雞蛋炒豆腐，是我家的出鏡率很高的家常菜，就是先把豆腐塊煎一煎，翻面以后，再把雞蛋液倒在上面一起煎到定型，加辣椒丁一起翻炒出辣味，加鹽翻炒均勻，可以加點(diǎn)生抽一起翻炒更更好吃，再加點(diǎn)清水稍微燜燒一會(huì)，撒上香蔥末出鍋，真是特別鮮美好吃。這個(gè)菜譜已經(jīng)發(fā)布了，可以在賬號(hào)搜索詳細(xì)做法。

木耳炒肉，很簡(jiǎn)單的家常菜，先炒好肉，在下辣椒木耳炒出香味，加生抽和鹽翻炒均勻，加少許清水一起翻炒以后，加雞精翻炒均勻出鍋。

關(guān)鍵是木耳提前泡發(fā)好，用涼水泡開，再用面粉洗洗，再焯水處理?yè)瞥鰜?，用涼水洗洗就可以吃了?/p>

周天晚餐

主食：米飯+薏米綠豆湯

菜：苦瓜豆豉炒肉+炒娃娃菜+榨菜

又吃苦瓜了，還是肉和豆豉炒出來，這樣苦瓜不苦了，而且很下飯爽口，做法也不難，喜歡吃苦瓜的小伙伴可以去試試做。

炒娃娃很簡(jiǎn)單，大火爆炒出辣，下娃娃菜快速翻炒均勻，全程大火炒出來，娃娃很爽口好吃，為了更開胃，還加了一疊榨菜，薏米綠豆湯是午餐剩下的，這樣搭配兩種主食，晚餐就比較合理美味了。

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