醫(yī)學上不存在帕金森病不能吃哪三種蔬菜的說法，一般帕金森病人對于蔬菜上沒有硬性要求，反而建議帕金森病人平時可以多吃新鮮的蔬菜。

不過，雖然帕金森病病人對于食用蔬菜沒有太多要求，但不建議攝入過多含蛋白質過高的食物。因為蛋白質消化中會產(chǎn)生的大量的中性氨基酸，它可與藥物競爭入腦，降低抗帕金森病藥物的療效。比如菠菜可能會促進多巴胺代謝，導致進入中樞的多巴胺減少，從而降低治療帕金森藥物的效果，或者加重帕金森的癥狀，比如認知障礙等癥狀；而富含維生素B6的蔬菜如西蘭花和甘藍，可能導致多巴胺分泌量減少，并且也可能減少藥物的作用效果。因此，建議帕金森病人在膳食中適量給予蛋、奶、魚、肉等食品，保證蛋白質的供應即可。

另外，有研究表明膳食結構中谷物類食物少，動物性食物及糖類占比例較多，缺乏纖維、維生素和礦物質。高熱量飲食以及體質指數(shù)的增加，可能誘發(fā)腦內(nèi)多巴胺能神經(jīng)元損害，導致帕金森病情加重、病程加快。所以帕金森病人平時應盡量多食用一些谷物類食物，少食用一些高脂肪、高熱量的食物。

還有，辛辣、刺激、油膩的食物，也應該盡量避免進食，比如說辣椒，芥末，油炸之類的食品等。

總之，就是在合理的飲食結構下，盡量清淡飲食，均衡飲食，但要保證營養(yǎng)充足。

帕金森病屬于運動障礙性疾病，目前該疾病的發(fā)病原因、發(fā)病機制尚未完全明確，而且目前沒有可以根治的方法，所以除了積極治療外，平時也應該搭配合理的膳食，戒煙戒酒。

安先生，74歲，患病2年，手抖有點嚴重，已經(jīng)發(fā)展到兩只手都出現(xiàn)顫抖了，有輕微的面具臉，伴有比較嚴重的睡眠障礙。通過中醫(yī)治療6個月后，現(xiàn)在看上去和正常人沒有多大的區(qū)別。

所以說，帕金森病是可以治療的，只是不同于西醫(yī)治療，中醫(yī)治療尤其是中藥治療時，治療效果、治療時間除了與病情有很大的關系外，還與患者的個人體質有關，比如患者還合并有其他癥狀或者身體不太好、藥效吸收差等，那么中藥調理起來可能會相對慢一點，但是，只要有效果，相信堅持總會有收獲的！