糯米燒麥

糯米燒麥的用料！

香菇鮮6個，干4個 糯米500g

食用油適量 鹽少許

蠔油1勺 糖少許

醬油適量 姜粉少許

洋蔥半顆 面粉適量

黑胡椒少許

糯米燒麥的做法！

步驟1.主料：糯米、去皮五花肉、鮮香菇、干香菇、洋蔥。

步驟2.所有料都切小丁。

步驟3.洋蔥切大丁。

步驟4.面粉加水和成團(tuán)“醒”一會兒。

步驟5.熱火放油，放肥肉丁小火煸炒到焦黃。

步驟6.加入五花肉和洋蔥，加姜粉、料酒翻炒。

步驟7.加入香菇丁，加醬油、蠔油、鹽、糖，調(diào)味。

步驟8.加入蒸好的糯米飯翻炒均勻。

步驟9.加入黑胡椒碎。

步驟10.面團(tuán)做大劑子。

步驟11.搟成手掌大的燒麥皮（比餃子皮大很多）。

步驟12.將調(diào)好的餡兒鋪在面皮上。

步驟13.慢慢“捏”出燒麥的樣子。

步驟14.蒸籠刷油后放入燒麥，水開后中火蒸15分鐘。

步驟15.出鍋，味道很好呢！

糯米燒麥的烹飪技巧！燒麥皮可以用買的餃子皮，在搟大一點(diǎn)就行。炒制餡兒料的時候油可以多放一些。