杏子的季節(jié)，“嗖”一下就過去了，想吐槽的來不及，想表揚的也來不及。

我們廣大地區(qū)吃到的杏，大都不等熟透就摘了，酸過于甜，纖維繞牙齒，還沒吃完一個，牙就不行了。

即使熟透的，軟透那種，也只是靠近皮的那部分甜一些，整個吃下來，酸得還是挺明顯的。

要么就是也不酸，也夠軟，但就不甜，清淡無味白開水似的，浪費了生來的那股杏子香。連杏仁都不好吃，不脆不甜不油。

杏子和大多數(shù)李子一樣，外表與實際口味對不上號，對牙齒不太友好，第二天酸牙的程度，比梅子厲害多了，而且容易鬧肚子。

特別是有一種尖尖頭紅艷艷的杏子，光看樣子，光聞味道，熟爛爛地香，不知有多好吃呢，實際上一口后，立馬就酸醒了幾年的瞌睡，眼睛半天睜不開來，清口水都下來了……多年后回想起，還是三伏天里猛一哆嗦。

可是，也有那種得天獨厚的杏子，其貌不揚，沒有杏樣，個頭小小，皮有點油亮亮的，淡黃趨色于白色，乍一看以為是營養(yǎng)不良，或者被霜打下樹的澀李子。哪曉得呢？吃起會來那么地甜！

杏水且多，果肉細膩，又香，香而不奪甜的主味，甜，也不膩膩的。一掰兩瓣，離核，軟伏伏貼在手拇指上，去了核，連皮吃都不酸，真不知道它之前做了什么好事，才長成了這么好吃的杏。

這樣的白杏，吃過一個，就會原諒所有的酸杏子了，讓人心軟軟。

好吃的水果，大都有個弱點：不耐保存，不易運輸。嘗個鮮已經(jīng)要費九牛二虎之力了，還不一定嘗著好的。

大好山河，千萬種美味啊，都是苦錢的動力，努力干活兒，掙了去吃，沖啊沖啊。