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咸甜苦辣四味苦瓜
做法1.苦瓜450克，青、紅辣椒各30克，蒜瓣20克，精鹽10克，味精1克，醋15克，香油20克，辣椒油10克，
2.將苦瓜長剖成兩半，去凈瓤，切成塊備用;青、紅辣椒均切成片備用;蒜瓣拍碎，
3.搗成茸備用，將苦瓜內(nèi)撒上精鹽8克拌勻腌至回軟，用冷水洗凈，
4.瀝凈水放入盤內(nèi)，再放入青、紅辣椒片，加精鹽、味精拌勻，放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌勻即成！
來自： 我愛美食 > 《待分類》
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