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香葉、干辣椒、桂皮、花椒、草果、八角
或者花椒,八角,茴香,草果,香葉,桂皮
來自: happymanlla > 《香辛料》
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奇香粉配料配方?
奇香粉配料配方?小茴香50克、花椒50克、八角50克、香葉50克、桂皮25克、草果25克、丁香20克、白蔻20克、陳皮15克混合均勻,入烤箱(底火150℃、面火170℃)烤10分鐘至香味,取出入粉碎機(jī)打成粉即可。...
做魚的秘制香料配方*
做魚所用的秘制香料配方下面介紹幾款在魚類菜肴烹制中用的料包: 1、紫蘇5克、蒔蘿5克、薄荷5克、陳皮5克、八角5克,桂皮5克、母丁香3克、蘿香3克,此款適用于海產(chǎn)魚類中的鲅魚類魚制品,以500克原...
參考的燒烤醬料,植物腌制粉料的配制,綠色烤羊腿,牛肉串的腌制
燒烤醬配方:鍋內(nèi)放色拉油300克,放入韓國辣椒碎500克(可以用普通的紅辣椒碎代替)、熟芝麻、鹽、自制香料配比:八角3克,草果4克,丁香1克,山奈2克,小茴香1克,香葉2克,香茅草2克. 自制五香料配方...
五香粉、十三香怎么配?看大廚怎么做
幾款五香粉香料配比:配方一:花椒22克,砂仁、干姜各12克,肉豆蔻10克,陳皮、丁香、高良姜各8克,山柰、木香各6克、八角、肉桂各20克...
退休老師傅傳授8款五香粉及十三香粉配方及使用技巧,你值得擁有
1.小茴香20克,花椒7克,八角6克,肉桂6克,砂仁4克,干姜4克,肉蔻3克,丁香2.5克,陳皮2.5克,高良姜2.5克,山萘2克,木香2克。2.花椒20克,八角16克,干姜13克,白芷10克,山萘8克,肉桂8克,小茴香...
走出傳統(tǒng)香料粉的制作誤區(qū),詳解五香粉和十三香粉的多種配制方法
走出傳統(tǒng)香料粉的制作誤區(qū),詳解五香粉和十三香粉的多種配制方法。通過分析大量的資料和對(duì)各種香料特性的了解,我們整理了一份共有四個(gè)...
分享這家網(wǎng)紅小店的秘制香辣口味小龍蝦、田螺醬料配方,店主一天賣出一百多斤
二、龍蝦田螺海鮮秘制香辣醬料制作。1、香辣田螺。田螺3斤(市斤)為例,5斤左右水加鹽30克燒開后下入田螺焯水5分鐘,倒入漏勺沖洗一下...
退休老師傅傳授8款五香粉及十三香粉配方及...
退休老師傅傳授8款五香粉及十三香粉配方及...退休老師傅傳授8款五香粉及十三香粉配方及使用技巧,你值得擁有。2.花椒20克,八角16克,干...
八角2克,桂皮五克,花椒三克,香葉2克,香砂2克,草果一個(gè)
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