1、糖蔥薄餅

糖蔥薄餅是一種廣東潮汕地區(qū)廣為流傳的小吃。把三張薄餅擺成品字形，中間放兩塊糖蔥，灑上碎花生米黑白芝麻(也可以加上一些香菜)，包起來，就是美味可口的糖蔥薄餅了。

2、反沙芋

反沙芋，是廣東潮州地區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于潮州菜。具有皮脆肉香，秋冬甜食等特點(diǎn)。

3、腐乳餅

腐乳餅是廣東省潮州市的一種著名特色小吃，該小吃柔潤清香，甜里帶著特殊的香味。其造型小巧，獨(dú)特的南乳、蒜頭和醇酒的氣味，芳香可口，甜而不膩，而且富含營養(yǎng)，是餅食中的佼佼者。

4、潮州春餅

潮州春餅是獨(dú)具廣東潮州特色美味的小吃，又名潮州春卷。節(jié)日食俗。它呈長方形，金黃美觀，外酥里嫩，味濃香郁，為人稱道。皮酥脆，餡咸香。

5、粿汁

粿汁，是廣東省潮汕地區(qū)大眾化的傳統(tǒng)民間小食，屬于潮菜。在潮州街上，隨處可見賣粿汁的小食攤，叫一碗熱騰騰好像粿條般滑口的粿片，淋上淺棕色的鹵汁，再點(diǎn)些鹵豬腸、鹵肉、鹵蛋、油炸鬼、粉腸、豬肉豆干或菜尾等，這就是粿汁了，粿汁要趁熱吃，非常爽口，越吃越有味。

6、芋丸

芋丸是以香芋、番薯粉、粳米粉為原料制成的潮汕小吃，酥松香脆、芋香味沁入心扉。芋丸源于民間，品種豐富，風(fēng)味獨(dú)特。

7、蠔烙

蠔烙是廣東省潮汕地區(qū)的一道特色小吃。蠔烙，是用地瓜粉溶于水，拌蔥珠，在一個(gè)平底的鐵鍋上煎，加上海蠣，再下蛋花，取起蘸魚露吃。

8、汕頭牛肉丸

汕頭牛肉丸又稱手捶牛肉丸，是廣東省潮汕地區(qū)最著名的傳統(tǒng)小食之一，起源于潮菜，在汕頭已有近百年歷史，它以柔、潤、鮮、爽而馳名。其制作技藝源自2000多年的官廷菜肴“搗珍”，這種制作技藝在潮汕地區(qū)流傳也有近百年歷史。

9、普寧豆醬

普寧豆醬是普寧縣故城洪陽鎮(zhèn)傳統(tǒng)豆制品，選用鮮莊黃豆、面粉、食鹽等原料，經(jīng)過發(fā)酵、曬制等生產(chǎn)流程精工制作而成。普寧豆醬在歷史傳統(tǒng)上成為饋贈(zèng)親友的地方名產(chǎn)珍品，如華僑回國探親回歸時(shí)，總是要攜帶普寧豆醬出國。

10、乒乓粿

“檳醅”原先叫“烏”，后又叫“鼠曲”，逐步演變成“檳醅”，因“檳醅”較難叫，而“檳醅”又與“乒乓”諧音，人們便把“檳醅粿”稱為“乒乓粿”?！皺夣@”的發(fā)源始于元朝，興盛于清朝，解放后在生產(chǎn)工藝上得到了進(jìn)一步的發(fā)展，成為名噪一時(shí)的中華名小吃。

11、砂鍋粥

潮汕砂鍋粥、是一道中華傳統(tǒng)名點(diǎn)，以潮汕地區(qū)的砂鍋粥最知名，口味較清淡，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時(shí)，放原料在加配料煮成，經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。

12、隆江豬腳飯

隆江豬腳飯是廣東省潮汕地區(qū)著名的特色傳統(tǒng)小吃，得名于原產(chǎn)地——惠來縣隆江鎮(zhèn)。其鮮美的味道和彈嫩糯香的口感加以本鎮(zhèn)特色米飯組合成了隆江豬腳飯，肥而不膩，入口香爽，深受廣東人民的喜愛。

13、汕頭橄欖菜

橄欖菜是廣東潮汕地區(qū)風(fēng)味小菜，屬粵菜系中的潮州菜。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。橄欖菜食之開胃消食，幫助消化，增進(jìn)食欲。橄欖菜還是潮汕地區(qū)咸菜延伸的特色品種，是潮汕美食文化的重要組成部分。