配方A1

乙酸乙酯

香氣：有強(qiáng)烈的醚似的氣味，清靈、微帶果香的酒香，易擴(kuò)散，不持久。

0.13

丁酸丁酯

香氣：有強(qiáng)烈的、甜潤(rùn)的水果香氣，并有香蕉和菠蘿似的香韻。

0.17

辛酸乙酯

香氣：有玫瑰、橙子的花果香，濃度低時(shí)有清涼的的水果香味。

0.2

乙醛

外觀與性狀：無色液體，有強(qiáng)烈的刺激臭味，易揮發(fā)。

0.28

異戊酸乙酯

香氣：香而飄逸帶酒香的果香。

0.36

丙二醇

外觀： 無色吸濕粘稠液體，幾乎無味無臭。

至2g

配方A2

乳酸乙酯

外觀與性狀： 無色液體，稀釋有水果和奶油香氣。

0.1

癸酸

性質(zhì)：白色結(jié)晶體。具有難聞的氣味。

0.11

乙酸

外觀及氣味：無色液體，有刺鼻的醋味。

0.13

辛酸

外觀與性狀： 無色油狀液體或結(jié)晶，有不愉快的氣味。

0.15

2-壬酮

感官特征：具有果香、甜香、蠟香、皂香、青香及椰子、奶油的氣味。

0.26

γ-十一內(nèi)酯

香氣：具有桃子、椰子、堅(jiān)果、奶油、香子蘭的氣味。

0.26

2-十一酮

香氣描述：柑桔、玫瑰、鳶尾、蕓香樣香氣

0.3

香蘭素

具有香莢蘭香氣及濃郁的奶香

0.32

硫噻唑

具有令人不愉快的噻唑化合物的氣味，但是在極稀濃度時(shí)則有令人愉快的香味，它具有堅(jiān)果豆香.奶香.蛋腥氣.肉香，用于堅(jiān)果類.奶香肉類及調(diào)味料香精中。

0.35

2，3-丁二酮

外觀與性狀： 微綠黃色液體，有強(qiáng)烈的氣味

0.42

配方B1

乙酸苯乙酯

香氣：甜的，玫瑰花香，帶有粉香的蜂蜜樣香氣，類似蘋果樣的果香，并帶有可可和威士忌樣的香韻。

0.1

柳酸甲酯

香氣：具有特有的冬青葉香味

0.1

壬醛

有象玫瑰香氣的無色透明液體。

0.1

己酸

0.3

乙酸丁酯

有甜的果香，稀釋后則有令人愉快的菠蘿、香蕉似的香氣。

0.4

丁酸乙酯

香氣：清靈強(qiáng)烈的甜果香，有菠蘿、香蕉、蘋果氣息。極易擴(kuò)散，不持久。

0.5

丙二醇

外觀： 無色吸濕粘稠液體，幾乎無味無臭。

至3g

配方B2

丁酸異戊酯

物化性質(zhì) 無色或略帶黃色的透明液體。具有強(qiáng)烈的香蕉、洋梨芳香氣味。

0.1

呋喃酮

外觀性狀：具有強(qiáng)烈的焙烤焦糖香味，特征香氣為果香、焦香、焦糖和菠蘿樣香氣。

0.1

苯乙醇

香氣：具有新鮮面包香、清甜的玫瑰樣花香。

0.1

己酸乙酯

香氣：強(qiáng)烈的果香和酒香香氣，并有蘋果、菠蘿、香蕉樣的香氣。

0.1

辛酸乙酯

香氣：有玫瑰、橙子的花果香，濃度低時(shí)有清涼的的水果香味。

0.15

十四碳酸

0.15

香葉油

香氣： 具玫瑰和香葉醇樣香氣。蜜甜，微清，香氣穩(wěn)定持久，新蒸得的香葉油有時(shí)帶雜味，為少量硫化物的香氣，稍儲(chǔ)存短期后能消失。

0.2

香葉醇

具有溫和、甜的玫瑰花氣息，味有苦感。

0.3

乙酸

外觀及氣味：無色液體，有刺鼻的醋味。

0.3

乙酸異戊酯

香氣：較強(qiáng)的新鮮果香，稍甜，有類似熟香蕉、生梨和蘋果樣的氣味。

0.45

配方B1

0.3

丙二醇

外觀： 無色吸濕粘稠液體，幾乎無味無臭。

至3g

配方B3

反-2-己烯醛

香氣：具有青香、醛香、果香、辛香、脂肪香。在未稀釋之前，香氣強(qiáng)烈而尖刺，在稀釋后有令人愉快的綠葉清香和水果香氣。

0.2

松油醇

具似海桐花的清香，甜的紫丁香、鈴蘭氣息。

0.2

己醛

外觀與性狀： 無色液體，有刺激性氣味。

0.3

己醇

0.3

芳樟醇

芳樟醇本身的香氣頗佳，沸點(diǎn)又比較低，在樸卻的香料分類法里，芳樟醇屬于“頭香香料”，當(dāng)調(diào)香師試配一個(gè)香精的過程中覺得它“沉悶”、“不透發(fā)”時(shí)，第一個(gè)想到的是“加點(diǎn)芳樟醇”，所以每一個(gè)調(diào)香師的架子上，芳樟醇都是排在顯要位置上的?！∠銡猓簼馇鄮鸬哪厩鄽庀?，似玫瑰木。既有紫丁香、鈴蘭與玫瑰的花香，又有木香、果香氣息。香氣柔和，輕揚(yáng)透發(fā)，不甚持久。植物的綠萼青蒂常含有此類清香。左旋偏甜，右旋偏清，主要用其清香，因此右旋香氣較好。不同來源的芳樟醇香氣有較大差異，天然芳樟醇清香透發(fā)，但往往不是單一香氣；合成芳樟醇香氣一般較為純和。

0.5

鄰氨基苯甲酸甲酯

似葡萄香氣

0.6

乙酸乙酯

香氣：有強(qiáng)烈的醚似的氣味，清靈、微帶果香的酒香，易擴(kuò)散，不持久。

0.9

配方B2

1.2

030

2-甲基-3-巰基呋喃 香氣特征：烤肉香、炒咖啡香

0.5

4H030

感官特征：具有肉香、烤肉香。

0.05

3-巰基-2-丁酮

無色或淡黃色液體，呈韭、蔥似香氣。

0.2

噻唑酯 10%

0.5

硫噻唑 10%

具有令人不愉快的噻唑化合物的氣味，但是在極稀濃度時(shí)則有令人愉快的香味，它具有堅(jiān)果豆香.奶香.蛋腥氣.肉香，用于堅(jiān)果類.奶香肉類及調(diào)味料香精中。

0.5

12-甲基十三碳醛

香氣:紅燒牛肉、羔羊肉、跳羚、赤鹿、豬肉、雞肉和火雞肉.味道:蠟樣的，柑橘屬水果味道，帶有點(diǎn)咸香和油脂香韻的皂樣味道.油炸食品的頭香，烤肉的脂肪香，牛肉、雞肉和火雞的油質(zhì)香韻.

0.1

2-巰基噻吩

無色至淡黃色油狀液體, 具有惡臭味。

0.5

2,4-壬二烯醛

淡黃色液體, 具有強(qiáng)烈的花果和油脂香氣。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，不溶于水。

0.1

茴油

1

花椒油

具有花椒特有的香氣和麻味。

0.5

呋喃酮 10%

　外觀性狀：具有強(qiáng)烈的焙烤焦糖香味，特征香氣為果香、焦香、焦糖和菠蘿樣香氣。白色至淺黃色結(jié)晶體或粉末狀固體，微溶于水，易溶于乙醇等有機(jī)溶劑。

0.2

四氫噻吩-3-酮

0.1

二糠基硫醚

香氣特征: 具有堅(jiān)果香、焙炒咖啡香、肉香、醬香

0.1

糠硫醇

外觀與性狀： 無色油狀液體，有惡臭。

0.05

乙偶姻

具有強(qiáng)烈的奶油、脂肪、白脫樣香氣，高度稀釋后有令人愉快的奶香氣。

0.1

2,3-丁二酮

理化性質(zhì)：黃色至黃綠色液體，具有強(qiáng)烈的刺鼻氣味,稀釋時(shí)呈奶油香氣

0.05

2-十一酮

香氣描述：柑桔、玫瑰、鳶尾、蕓香樣香氣

0.2

2-十三酮

感官特征：具有果香、甜香、蠟香、皂香、青香及椰子、奶油的氣味。

0.2

3-甲硫基丙醇

該品有強(qiáng)烈的圓蔥、肉臭味，稀釋會(huì)出現(xiàn)醬油氣味

0.05

橡苔浸膏

性狀描述：苯浸膏為深綠色蠟狀固體、呈特殊苔清香氣。

1.4

香豆素

1.3

香蘭素

外觀白色或微黃色結(jié)晶，具有香莢蘭香氣及濃郁的奶香，

0.26

洋茉莉醛

香氣：有清甜的豆香兼茴清香氣，微辛，有些似葵花、櫻桃樣香氣，香氣較弱而留香持久。

0.14

柏木油

是淡黃至黃棕色黏稠液體，具有柏木香氣。

0.68

乙酸柏木酯

香氣：強(qiáng)烈的木香，雪松氣息，和巖蘭草樣香氣。

0.09

藿香油

具持久的木香和膏香，帶樟腦氣味。

0.33

香根油

特征性的木香和檀香

0.2

檀香210

香氣：檀香、暖香、甜香。檀香210是一款香氣濃烈、透發(fā)且持久的原料。能為香精配方帶來飽滿、溫暖、天然的檀香特征。同時(shí)香氣極具擴(kuò)張力和持久性。與黑檀醇混合使用可作為天然檀香木香氣的有效替代品

0.28

異長(zhǎng)葉烷酮

香氣有力，有新鮮木香，又有甚似天然廣藿香樣木香及壤香。香氣較持久。

0.06

薰衣草油

香氣：具清香帶甜的花香，香氣持久。

1.4

橙花

芬芳的花香，縈繞不去。

0.28

茉莉

0.34

玫瑰

0.56

芳樟醇

芳樟醇本身的香氣頗佳，沸點(diǎn)又比較低，在樸卻的香料分類法里，芳樟醇屬于“頭香香料”，當(dāng)調(diào)香師試配一個(gè)香精的過程中覺得它“沉悶”、“不透發(fā)”時(shí)，第一個(gè)想到的是“加點(diǎn)芳樟醇”，所以每一個(gè)調(diào)香師的架子上，芳樟醇都是排在顯要位置上的?！∠銡猓簼馇鄮鸬哪厩鄽庀?，似玫瑰木。既有紫丁香、鈴蘭與玫瑰的花香，又有木香、果香氣息。香氣柔和，輕揚(yáng)透發(fā)，不甚持久。植物的綠萼青蒂常含有此類清香。左旋偏甜，右旋偏清，主要用其清香，因此右旋香氣較好。不同來源的芳樟醇香氣有較大差異，天然芳樟醇清香透發(fā)，但往往不是單一香氣；合成芳樟醇香氣一般較為純和。

0.54

乙酸芳樟酯

香氣：有令人愉快的花香和果香，香氣似香檸檬和薰衣草，透發(fā)而不持久。

0.11

麝香T

【香氣】有甜的麝香香氣，稍有油脂樣氣息，香氣擴(kuò)散性好，留香持久。

0.13

酮麝香

白色至黃色片狀晶體。有優(yōu)雅、濃郁的麝香香氣、略帶天然麝香香氣的香韻，并伴有粉香香氣，香氣柔和，留香持久。

0.41

大茴香醛

【香氣】 有似強(qiáng)烈的茴芹和山楂香氣。青香，茴青香氣。花香似山楂花香，豆香似香莢蘭豆。還有些藥草、辛香甜味。香氣強(qiáng)烈，頗留長(zhǎng)。較大茴香醇清強(qiáng)而粗糙。

0.13

大茴香醇

具有類似丁香、香子蘭溫和的花香香氣

0.31

香檸檬油

感官特征:具有清香帶甜的果香、藥香、膏香

0.15

紫羅蘭酮

α體具有甜花香,β體類似松木香，稀時(shí)類似紫羅蘭香

0.3

格蓬

香氣：具清香、草木香味膏香，帶有格蓬的特征香氣。

0.15

橙葉油

具苦橙花香氣，似中國(guó)玳玳葉油

0.06

PG

無臭，微有苦味，水溶液無味。

0.39