早餐做什么簡(jiǎn)單，吃什么營養(yǎng)，吃什么美味，是困擾很多朋友的一個(gè)問題，所以今天就來跟大家解決這個(gè)問題，教大家一個(gè)荷包蛋面條的做法，這樣做的荷包蛋面條非常簡(jiǎn)單，十來分鐘就可以完成，而且吃起來特別有營養(yǎng)，最重要的是吃起來特別美味，筋道爽滑，香辣開胃，絕對(duì)是面條天花板級(jí)別的做法，一起來看一下它詳細(xì)的烹飪步驟吧。

【荷包蛋面條】

【烹飪食材】小蔥，大蒜，辣椒面，白芝麻，食用油，食鹽，生抽，陳醋，雞蛋，白醋，掛面

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的荷包蛋和面條都非常好吃，筋道爽滑，香辣開胃，做法簡(jiǎn)單，咱們一起來準(zhǔn)備一下荷包蛋面條需要用到的烹飪食材吧，先準(zhǔn)備一根小蔥，三瓣大蒜，一勺辣椒面，一勺白芝麻，適量的食用油，食鹽，生抽，陳醋，一個(gè)雞蛋，適量的白醋，一小把掛面就可以了，做荷包蛋面條用到的烹飪食材并不算很多，就上面提到的這一些，準(zhǔn)備好了之后，咱們就開始荷包蛋面條的烹飪吧。

2、首先把準(zhǔn)備好的掛面先放到一個(gè)小盤中備用，然后再把準(zhǔn)備好的小蔥取出來，放到水中充分清洗干凈，清洗完了之后咱們將其切成蔥花，切完之后先放到一個(gè)盤中，然后再把小蔥的蔥白切碎，再切一點(diǎn)蒜末，將小蔥的蔥白和蒜末一塊放到一個(gè)碗中。

3、接下來再向這個(gè)碗中放上適量的辣椒面，白芝麻，然后澆上燒到冒煙的熱油激發(fā)出香味兒。接下來咱們?cè)傧蛲胫屑由线m量的食鹽，生抽，陳醋，然后將它們充分?jǐn)嚢杈鶆颍@樣咱們的料汁就做好了，接下來開始煎荷包蛋。

4、將炒鍋取出來放在爐灶上，然后燒熱，再加上適量的食用油，油可以稍微多一點(diǎn)，接下來再向里面打上一個(gè)雞蛋，用小火慢慢煎，底面煎熟之后翻一面繼續(xù)煎，將兩面都煎熟，煎熟之后咱們先出鍋，然后放到一旁待用。

5、料汁和荷包蛋都已經(jīng)做好了，咱們接下來就開始燒水煮面條。先在鍋中加入適量的清水，然后將水燒熱，接下來向里面放上適量的白醋和食鹽，白醋能夠減少面條的堿性，食鹽能夠增加底味，而且會(huì)讓面條更加筋道。水不要完全燒開后下面條，等到開始冒氣泡的時(shí)候就將面條放進(jìn)去，這樣煮出來的面條既爽滑又不夾生。

6、鍋中放入面條之后，咱們用筷子將它們攪動(dòng)一下，防止粘連在一起，等到水開以后加入一遍涼水，這樣煮面條不粘稠，更加爽滑筋道，水開以后再一次澆一遍涼水，再次煮開以后，關(guān)火出鍋裝入到大碗中，然后放入荷包蛋，蔥花美味即成。

【小貼士】

1、煮面條的時(shí)候要加上適量的白醋和食鹽，這樣會(huì)讓面條吃起來更美味。

2、各種調(diào)味料的添加要根據(jù)自己的口味和喜好來進(jìn)行。