   【二】真不知道是哪位老祖先想出生姜和大棗的搭配方式，真是妙不可言，太有智慧了！生姜?jiǎng)e名“還魂草”，性味辛溫，溫胃散寒；大棗肉是黃色的，黃色入脾，其味道是甘甜的，甘也入脾，而脾胃又是氣血生化之源，脾胃好了氣血自然充足。氣血好了，紅顏?zhàn)匀徊焕?。生姜芳香而通，得大棗相合，不至于過(guò)散而耗氣；大棗黏膩甘守，得生姜辛散，乃不至過(guò)守而礙脾。二藥相互配合，得辛甘化陽(yáng)之功，卻又剛?cè)嵯酀?jì)。也就是說(shuō)，姜棗相伴，專治虛寒，對(duì)懼風(fēng)怕冷、手腳冰涼、容易感冒、經(jīng)期腹痛、胃痛、血虛體寒者，都有所幫助。有人說(shuō)姜棗茶是桂枝湯的食療版本，此說(shuō)法一點(diǎn)都不為過(guò)！因生姜能散寒，又能溫陽(yáng)，幫助陽(yáng)氣的生發(fā)，所以早上吃最好，符合大自然的升發(fā)原理，盡量不要晚上喝，因?yàn)橥砩详?yáng)氣要收斂沉潛，而生姜有辛散生發(fā)之力，晚上喝姜棗茶可能會(huì)造成煩躁、失眠等癥狀。“姜棗茶”具體做法如下：取去核大紅棗6顆（新疆大棗三個(gè)就可以，注意要掰開(kāi)，這樣棗的甘味能更好的釋放出來(lái)）、生姜4～10片（選用小黃姜最好，而且生姜不要去皮，姜的分量也不能少，煮出來(lái)的水喝起來(lái)要有點(diǎn)辣辣的才好）、甘蔗紅糖適量。生姜為什么不用去皮？中醫(yī)認(rèn)為，生姜的皮和肉藥性是相反的，姜肉發(fā)散是熱性的，姜皮收斂是偏涼性的，所以姜肉可以發(fā)汗，而姜皮可以止汗。我們?cè)谧鼋獥棽璧臅r(shí)候，建議連著姜皮一起煮，這樣人就不容易發(fā)汗太過(guò)，也不會(huì)因毛孔打開(kāi)而受冷。另外生姜皮還有消腫利尿的功效，服用姜棗茶有助于減肥消脂。煮制姜棗茶是很靈活的，如體寒怕冷者，可加幾粒四川花椒，煮成“川椒姜棗茶”，祛寒濕的效果會(huì)更好，而且還能止腹痛，比如女性宮寒（白帶多而清稀、長(zhǎng)期痛經(jīng)等）、男性腎寒，還有腸胃虛寒、慢性腹瀉的人，就可以常喝“川椒姜棗茶”。氣虛嚴(yán)重可加點(diǎn)黃芪，腰酸的可加點(diǎn)枸杞子，但注意不是加的越多越好，那樣反而會(huì)削減姜棗茶的力量，一般搭配2~3樣即可，且用開(kāi)水沖泡就行，當(dāng)然如果有條件能煎煮就更好了【注意：水煮的時(shí)候姜和棗要冷水下鍋】。另外也可以往姜棗茶里面加一些蜂蜜，有很好的潤(rùn)肺作用，但是要等到姜棗茶煮好的時(shí)候兌入攪拌即可。有粉絲提問(wèn)：紅棗是甜的，那不能吃糖的人單吃生姜可以嗎？因單吃生姜太辣了，也容易上火且刺激食道及腸胃，所以不推薦！實(shí)在不行那就用醋泡生姜吧，泡一周就可以吃，每天早上吃兩、三片就行，吃多了容易引起胃火！如果是愛(ài)喝茶的朋友，姜棗茶中也可以在里面放一些紅茶進(jìn)去一起煮。很多人在單位里上班，空調(diào)很冷，那些本身陽(yáng)虛的人，空調(diào)吹多了就流鼻水，鼻炎加重，或者頭暈不適，只要堅(jiān)持服用姜棗茶就可以有效防治空調(diào)病了。另外，服用姜棗茶的時(shí)段，下午還可以服用烏梅冰糖水及酸梅湯，因?yàn)趺肺端幔魇諗肯職猓軘繜狃B(yǎng)陰，可避免長(zhǎng)時(shí)間喝姜棗茶引起的燥熱上火癥狀。   |
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