一到夏天氣溫升高，容易降低人的食欲，我們要多吃素，清淡飲食，不要經(jīng)常吃大魚大肉，不過有人太極端，整個夏天一口肉不沾，這種做法不可取，對身體無益處，長期不吃肉，會出現(xiàn)抵抗力下降、渾身無力等情況，所以夏天也要吃肉，做到葷素搭配。

那么夏天能吃肉，要吃什么肉呢？天熱吃肉有講究，可以多吃這4種肉，別只知道吃素，這些肉好吃解饞不傷身，平安過夏天！

快來看看都有哪些肉吧，別吃錯了，平常吃肉少的朋友多選擇這幾種肉吃，保持身體健康。

第一種肉——蝦肉

蝦肉是一種低脂高蛋白的肉，夏天可以適當(dāng)多吃，只是烹飪時要盡量以清淡為主。

推薦食譜：紫菜絲瓜蝦丸湯

蝦仁去掉蝦線，沖洗后剁成蝦泥，或者放料理機(jī)里打。取出后加鹽、胡椒粉、蛋清攪拌，再加少許淀粉攪拌，一直攪到黏性最大停止。

絲瓜去皮洗凈，切成小條；紫菜加涼水浸泡；雞蛋打散后放平底鍋煎成蛋皮，切小條待用。

鍋內(nèi)加少許油，放入絲瓜翻炒，再加水煮開，調(diào)小火用勺子團(tuán)出蝦丸放進(jìn)鍋里。

煮到丸子熟透后放入紫菜、蛋皮，煮半分鐘后加鹽、雞精調(diào)味。

第二種肉——鴨肉

鴨肉是低脂高蛋白的肉，有利水消腫、滋陰養(yǎng)胃的作用，夏天很適合吃鴨肉。

推薦食譜：啤酒鴨

鴨剁成大塊，加水泡一個小時，勤換水去掉血水。生姜切片、蔥切段、蒜切末。

鍋內(nèi)加油，倒入洗凈的鴨塊翻炒，炒干水分，然后放入姜蒜、冰糖、八角、香葉、桂皮。

炒出香味后倒入一瓶啤酒，再加適量水沒過鴨塊，大火煮開，再調(diào)小火燜四十分鐘。

時間到后倒入生抽、鹽再燜十分鐘，最后大火翻炒收汁，放入蔥段炒幾下就可以出鍋了。

第三種肉——魚肉

夏季非常適合吃魚肉，好吃不長肉，還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)?？梢员荛_糖醋、油炸的做法，清淡為主就好。

推薦食譜：豆腐燉魚

魚清洗干凈，切成塊待用。豆腐沖洗后切成塊待用。蔥姜辣椒準(zhǔn)備好，辣椒可放可不放。

鍋內(nèi)加油，燒熱后放入魚塊，煎到兩面金黃，淋入料酒快速翻炒幾遍，再姜片、蒜片。

翻炒幾次后倒入沒過魚塊的水，再放入生抽、豆腐塊，大火煮開后小火燉十分鐘。

時間到后放入蔥段、辣椒、鹽，再繼續(xù)燉煮五分鐘，這樣豆腐燉魚就做好了。

第四種肉——雞肉

雞肉有補(bǔ)氣補(bǔ)血、溫中健脾的作用，適當(dāng)吃一些雞肉對身體很好，補(bǔ)充體力、加強(qiáng)營養(yǎng)。不過最好多吃雞胸肉，這部分肉是低脂高蛋白，多吃不怕長肉。

推薦食譜：涼拌雞絲

雞胸肉表面洗凈，放進(jìn)鍋內(nèi)，加涼水、生姜片、蔥段、料酒，大火煮熟，差不多十五分鐘就可以了，撈出后清洗備用。

黑木耳用溫水泡軟，洗凈后開水入鍋焯水，三分鐘后取出，過涼待用。再切點(diǎn)胡蘿卜絲、黃瓜絲。

小碗中放入蒜末、小米椒、鹽、白糖、生抽、香醋、香油，喜歡吃辣還可以放點(diǎn)辣椒油，混合好待用。

雞胸肉撕成小條，黑木耳切成細(xì)絲，和黃瓜絲、胡蘿卜絲放在一起。

最后倒入料汁拌勻，涼拌雞絲就做好了，清爽開胃，非?？煽?。