大年初七是人日，傳說女蝸初創(chuàng)世，在造出了雞狗豬牛馬等動物后，于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。

在舊時風(fēng)俗中，北方有讓小孩兒頭頂八卦，鍛煉其耐心意志力的習(xí)俗；南方有在這天“撈魚生”的習(xí)俗，當(dāng)然正在經(jīng)歷疫情的春節(jié)，估計更多人會放棄動物性飲食，選擇素食吧！

如果這天天氣晴朗，古人則會一起相邀登高游玩，與重陽登高的消極避禍的觀念不同，人日登高更具有積極祝頌祈福的內(nèi)容。

在唐時，人日登高最為興盛，連皇帝也會賜群臣彩縷人勝，又登高大宴群臣?！短圃娪浭隆肪砭胖杏涊d：“景龍三年人日，清暉閣登高遇雪?！?/p>

隨圣駕出行的蘇颋在《奉和人日清暉閣宴群臣遇雪應(yīng)制》一詩中對此進(jìn)行了描述：

他的同僚宗楚客也作有一首同題詩：

現(xiàn)在這些習(xí)俗對我們來說都是遙遠(yuǎn)的傳說了，不過下面這個習(xí)俗，我們倒是可以繼承起來——七菜粥。

在農(nóng)業(yè)社會，大家都祈望吃了七菜粥，來年大豐收。各地物產(chǎn)不同，所用果菜不同，取意也有差別。廣東潮汕用芥菜、芥蘭、韭菜、春菜、、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚、肉等；臺灣、福建用、芹菜、蔥蒜、芥菜等。其中芹菜和蔥兆聰明，蒜兆精于算計，令人長壽，如此種種。還有一種說法：吃七菜時必須吃清，不可有剩余或倒掉，以免“福氣”被倒掉。

七菜粥

準(zhǔn)備食材：

大米、核桃油、鹽

薺菜、香菜、蔥葉、蘿卜纓（或蘿卜）、芹菜

芥菜、韭菜、大蒜、蒜苗、蔓菁（苤藍(lán)）

油菜苔等時令青菜任選七種

• 大米下鍋煮粥，等粥開了，倒入核桃油

• 青菜切成碎末，等粥快熟時，加入鍋中攪拌均勻，撒鹽調(diào)味即可