白露之后，空氣就逐漸干燥了，而到了秋分，則更為明顯了。那思嘉之前說不急著滋陰潤燥要等等，等到什么時候呢？

秋分就是時候了。秋分是秋天的一個重要轉(zhuǎn)折點，至此，秋天就過了一半。在前一半秋天，養(yǎng)生以補氣、健脾、祛濕為主；到后半段，則要以滋陰、補血、潤燥為主。

那我們先來說說什么是“燥”？

燥作為中醫(yī)理論中六淫之一，顧名思義是干燥的意思，常常發(fā)生在秋天。

而秋天以養(yǎng)肺為主，肺是一個嬌氣的臟腑，喜濕潤惡燥。因此，在這個干燥的秋季，則要注意滋陰潤燥。

但是即便是燥，也分很多種。

首先從地理上來說，南北方的燥就各不相同。

相比起來，北方的燥更為嚴(yán)重，常常全身都燥，不僅表現(xiàn)為呼吸道很干，包括皮膚也容易干燥缺水，因為肺主皮毛。有些老人嚴(yán)重的，皮膚出現(xiàn)干癢，一撓就出現(xiàn)像頭皮屑一樣細(xì)皮脫落。

還有人腸道會干燥，出現(xiàn)便秘等情況。

那南方就相對要好點。因為南方相對濕潤，這時候只要少吃燥熱的食物就好了。

除了地理上的區(qū)分，燥還可以從時間上來分。

秋分之前因為暑熱還未褪完，此時的燥為溫燥；秋分之后，寒涼漸增，這時的燥就是涼燥。

對于溫燥，我們要寒涼潤肺；而涼燥則需溫和潤肺。

這也就是外燥的溫涼區(qū)分，那同時人體感染的燥邪也可以分溫涼。

• 如果你身熱頭痛，干咳少痰，痰少而黏或黃稠，鼻涕干結(jié)或者黃稠，口干唇燥，鼻干咽燥，口渴欲飲，舌苔略黃，右脈數(shù)大，那就是溫燥。

• 如果你有發(fā)熱惡寒、頭痛、無汗、鼻塞、咽干唇燥、咳嗽痰稀、苔白少津等癥狀，那就屬于涼燥。

對于秋燥，有人認(rèn)為只要多喝水就可以了，還有人以為只要潤肺就好了。

其實不然，呼吸系統(tǒng)不僅有肺在調(diào)節(jié)，還有腎在參與。中醫(yī)認(rèn)為：吸氣是腎在管，呼氣則是肺在管。

而肺燥還跟小腸、大腸是否健康有關(guān)系。

當(dāng)我們從食物中獲取水分，進(jìn)入胃部，胃會加熱水分，使之和我們體溫相同，再送入小腸中，小腸把這些水分轉(zhuǎn)化精液。注意水和精液是不同兩個東西，很多人喝很多水，還是覺得干，那就是這些水都沒有形成有效的精液，我們?nèi)梭w需要的是精液，并非單純的水分。

當(dāng)這些精液流入大腸后，在小腸的加熱作用下汽化上升，到達(dá)肺部。肺法相天幕，在我們?nèi)梭w內(nèi)臟循環(huán)系統(tǒng)中，肺就是天空中的云彩。沒有水分，云朵就會變少，所以出現(xiàn)呼吸道干燥的情況。

我們一直呼吁，不要喝冷飲，其原因在上面的循序過程中，我們也應(yīng)該清晰了。

如果是涼水進(jìn)入體內(nèi)，那內(nèi)臟就需要耗費更多熱量去轉(zhuǎn)化它。所以越是干渴的時候，越要喝熱水，這是幫我們身體，減輕負(fù)擔(dān)的。

從上面也就可以看出，秋天潤燥是一個整體系統(tǒng)的問題，不僅是潤肺這么簡單。

除了解決肺燥、腸燥、皮膚毛發(fā)干燥這些表癥以外，還要潤腎陰，才能夠真正解決全身的干燥問題。

那下面思嘉就為你推薦一個滋陰潤燥的圣品——銀耳的多種食療做法。

下面我們就來看看銀耳可以和哪些食材搭配，又各有什么療效？

雪梨和銀耳的搭配是很登對的，這樣搭配是可以清肺熱的，適合溫燥的人吃，不過雪梨比較寒，燉的時候，可以連皮一起燉哦！

這個配方適合口鼻干燥，大便秘結(jié)的癥狀。百合潤肺，清虛熱，如果你感覺有點咳嗽，還有一點黏痰，又咳不出來，可以用百合潤化一下。如果痰多，就不要用百合哈，那樣會加重病情。

百合和銀耳一起燉,適合大便干結(jié)型的便秘，有些人大便不是很痛快，但不干結(jié)，就不適合。特別是吃百合銀耳羹后就大便稀溏的，甚至腹瀉，那就說明你脾胃有點虛，那就不要吃百合了。

脾虛的人，有個特點，不管大便是否通暢，都有點不成型，這就是中醫(yī)說的便溏。那就適合吃蓮子百合羹。蓮子搭配銀耳，不僅增加健脾的功能，也增強養(yǎng)心的作用，特別補心氣，便溏明顯的人，可以去掉蓮心。其他人，可以帶芯煮，可以防止心火旺，也不容易引發(fā)便秘。

大棗和銀耳一起搭配適合氣血兩虛的人，尤其是枯黃干瘦人，可以多吃。

但大棗濕熱、銀耳本身也是很滋潤的，兩個在一起，就容易生濕氣，特別是有濕氣的人，不適合這樣吃哦！

白露時節(jié)的食補中，我們就特別推薦了桂圓，相比大棗，桂圓更適合搭配銀耳，它的補血效果很好，又性溫，可以平衡銀耳的涼性，體寒的人這樣吃是再好不過了。

脾胃虛弱的人，用銀耳和大米一起熬粥也是很好選擇，大米本身也是補肺氣的，和銀耳搭配，也增強了潤肺的效果。

上面的配方都各有針對性，如果搞不清楚自己體質(zhì)，或者體質(zhì)平和，沒有亞健康問題，那就可以用枸杞和銀耳搭配。銀耳滋陰，枸杞平補陰陽，都是補腎的好食材，放在一起，正是強強聯(lián)手。

全家人一起吃，無論什么體質(zhì)，腎陽虛、腎陰虛、腎氣虛、腎精虛，甚至不虛，都可以用這個百搭方子。

古時候，銀耳是高檔的滋補品，因為那時候沒有人工培育，都是野生的，所以十分難得，與燕窩等價，只有貴族王公才可以享用?，F(xiàn)在則成為我們平民百姓也可以吃到的平價補品，所以別亂花錢去買什么天價補品了，從現(xiàn)在起到春分，把銀耳吃好，也是一種保養(yǎng)哦！尤其是女孩子，不如把買面膜的錢用來買銀耳吧！

不過銀耳也有它的食用禁忌，那就是不適合風(fēng)寒咳嗽之人。