哈嘍，大家好吖~~，今天繼續(xù)跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食，營養(yǎng)均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡(jiǎn)單，食材也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷?，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡動(dòng)手做菜的朋友就一起來試試吧(?????)  【辣炒雞腿塊】 -食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：雞腿，青紅辣椒，大蒜，生姜，八角，料酒，老抽，鹽。 -烹飪制作步驟過程： 1、雞腿剁成小塊；青紅辣椒切小圈，大蒜生姜切碎，備用。 2、雞腿冷水下鍋加入料酒、姜片焯水10分鐘左右，撈出備用。 3、起鍋熱油，放入姜蒜、八角爆香后，倒入雞腿塊炒出香味。 4、然后加入適量的生抽、料酒調(diào)味，再加少許老抽上色，翻炒均勻。 5、最后加入青紅辣椒、少許鹽繼續(xù)翻炒片刻后即可出鍋。 這么做的炒雞真的炒雞好吃，口感細(xì)嫩鮮香，麻辣入味，上桌分分鐘秒光，真的巨好吃巨下飯，越吃越過癮，喜歡的寶子們趕緊試試吧，一定要記得多備幾碗米飯哦~  【酸菜炒五花肉】 -食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：酸菜，五花肉，姜絲，蔥段，蒜粒，小米椒，生抽，蠔油，老抽，白糖，生粉。 -烹飪制作步驟過程： 1、酸菜沖下水，然后切成小條；五花肉洗干凈不用焯水，切薄片備用。 2、調(diào)一碗料汁：碗中加入生抽、蠔油、少許白糖、少許生粉，再加入適量清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p> 3、起鍋不用下油，倒入酸菜慢慢把酸菜炒干水份，然后裝盤備用。 4、重新起鍋燒油，倒入五花肉煸炒出油脂，把多余油脂撈出，加入老抽調(diào)色翻炒均勻盛出備用。 5、鍋留底油，放入蒜粒、姜絲、小米椒炒香，然后倒入酸菜翻炒一下，加入少許白糖中和一下酸味。 6、然后倒入五花肉，還有調(diào)好的料汁翻炒均勻，大概炒2分鐘后放入蔥段繼續(xù)翻炒就可以出鍋了。 油漬漬的五花肉配上酸爽開胃的酸菜，一口無敵下飯，味道真的是棒棒噠，五花肉煎得焦脆入味，裹滿了酸菜的咸香，不準(zhǔn)備一鍋米飯，都對(duì)不起這道下飯菜哇~  【青椒炒肉絲】 -食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：瘦肉，青椒，蒜末，料酒，黑胡椒碎，生抽，老抽，鹽，玉米淀粉。 -烹飪制作步驟過程： 1、料汁調(diào)配：碗中加入1勺生抽、1勺蠔油、3克糖、一丟丟老抽和鹽、少許雞精、半勺玉米淀粉，半碗清水混合均勻。 2、瘦肉洗干凈切絲，肉絲中加入料酒、黑胡椒碎、生抽、老抽、玉米淀粉抓勻腌制5分鐘。 3、鍋中加入少許油加熱，倒入腌制好的肉絲炒熟盛出備用。 4、留底油，放入蒜末、青椒絲爆香后，再加入炒熟的肉絲，還有醬汁翻炒均勻即可。 無敵下飯菜青椒炒肉絲，學(xué)會(huì)它米飯根本不夠吃，香辣開胃，巨下飯的家常菜，軟嫩的肉絲，好吃不柴，每次做都要多吃兩碗米飯，喜歡的快來和我一起做起來吧~  【爆炒空心菜】 -食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：空心菜，小米椒，大蒜，鹽。 -烹飪制作步驟過程： 1、空心菜掐成小段，清洗干凈瀝干水分；小米椒、大蒜切好，備用。 2、起鍋熱油，小火爆香蒜末、小米椒后，放入空心菜翻炒斷生。 3、最后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。 爆炒空心菜是夏天的絕配，這樣炒出來的空心菜翠綠爽滑，連吃三盤都不夠，那清脆爽口又下飯，比肉還好吃，做法超級(jí)簡(jiǎn)單，低脂低卡必備，喜歡的一定要試試呀~  【三色炒蝦仁】 -食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：蝦仁，豌豆，胡蘿卜，蔥，姜，生抽，料酒，淀粉，蠔油。 -烹飪制作步驟過程： 1、首先把蝦仁清洗干凈，放1勺淀粉、1勺料酒、1勺生抽、半勺鹽，攪拌均勻腌制半小時(shí)。 2、胡蘿卜切丁后，焯水?dāng)嗌瑩瞥?；洗凈的豌豆也放入沸水中焯水?dāng)嗌瑐溆谩?/p> 3、熱鍋入油，放入蔥、姜爆香，加入蝦仁炒至變色，加入胡蘿卜、豌豆、勺生抽、1勺蠔油翻炒均勻即可出鍋。 低脂健康又美味的三色炒蝦仁，好吃到舔盤子，高蛋白的蝦仁，富含維生素的胡蘿卜和豌豆，絕對(duì)是小仙女減肥期間必吃的首選，一定要來試試哦！
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