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普洛賽克Prosecco葡萄生產(chǎn)種植地有哪些?普洛賽克葡萄的功效和作用

 酒文化知識 2022-06-20 發(fā)布于廣東

普洛賽克Prosecco葡萄中文別名叫普西哥、普洛賽克、普羅賽柯、普羅塞克、歌蕾拉,原產(chǎn)地在意大利,種植區(qū)域有意大利、斯洛文尼亞、阿根廷、澳大利亞,典型香氣包括花香、香料。

普洛賽克Prosecco葡萄起源

在18世紀(jì)晚期,意大利北部威尼托(Veneto)產(chǎn)區(qū)的特雷維索(Treviso)就有多個品種被叫做普洛賽克(Prosecco),這個名字可能來源于當(dāng)?shù)匾粋€叫“Prosecco”的村莊?,F(xiàn)在普洛賽克也被稱作“圓普洛賽克”(Prosecco Tondo),“長普洛賽克”(Prosecco Lungo)是該品種的克隆株。

DNA研究顯示維托斯卡(Vitovska)是普洛賽克與白瑪爾維薩(Malvasia Bianca)自然雜交的品種,普洛賽克與赤霞珠(Cabernet Sauvignon)雜交還可得到曼佐尼品種(Incrocio Mmanzoni 2.15)。

值得注意的是,2009年普洛賽克DOC產(chǎn)區(qū)范圍擴(kuò)大,這個品種的官方名字被更改為歌蕾拉(Glera),而“普洛賽克”則被定為原產(chǎn)地名。但實際上這個變更令人容易產(chǎn)生誤解:歌蕾拉其實是里雅斯特市(Trieste)多個獨特品種的總稱,而且多指長普羅賽克。

普洛賽克Prosecco葡萄品種特征和生長條件

普洛賽克品種比較中性,帶有花的芳香和香料氣息。該品種比較晚熟,易受白粉病和霜霉病侵襲,易發(fā)生成熟不均的現(xiàn)象,夏季干旱還會影響果實成熟。

普洛賽克Prosecco葡萄主要種植區(qū)域和特色

在意大利東北部威尼托,普洛賽克是種植最廣泛的品種之一,主要分布于特雷維索省,在科內(nèi)利亞諾(Conegliano)和瓦爾多比亞得內(nèi)(Valdobbiadene)之間,普洛賽克在該省的種植面積為10.000公頃。

普洛賽克在意大利主要用來釀造起泡酒,其中廉價起泡酒的年產(chǎn)量為1億3千萬升,高品質(zhì)酒可達(dá)到100萬瓶。用該品種釀造的酒款酒體輕盈,散發(fā)著檸檬和花的香味。普洛賽克可以釀造靜止葡萄酒,酒款風(fēng)格可以是干型也可以是甜型。

除了意大利,普洛賽克在斯洛文尼亞(Slovenia)、阿根廷和澳大利亞也有少量種植。

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