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生活中“酸、甜、苦、辣、咸”這五味中，甜味無疑是最受歡迎的味道。甜食仿佛有一種魔力，讓人從小到大都對它欲罷不能！很多家長會把糖果當(dāng)做哄娃“神器”，但是你知道嗎？糖攝入過量帶來的危害是非常巨大的！ 那么，過量吃糖對健康有哪些危害？又該如何減少糖的攝入量呢？今天我們就一起來了解一下吧！ 過量攝入糖的危害 1. 增大近視風(fēng)險(xiǎn) 長期嗜甜的孩子，比一般的孩子更容易發(fā)生近視，而且度數(shù)進(jìn)展更快。這是因?yàn)槌蕴沁^多，將導(dǎo)致血糖增高，相應(yīng)地降低體液的滲透壓，使眼球內(nèi)房水滲透到晶狀體內(nèi)，引起晶狀體變形，屈光度增高，從而發(fā)生或加重近視。 2. 引發(fā)糖尿病 吃糖過多，會引起肥胖，從而增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。80%～90%的2型糖尿病患者都伴有超重和肥胖。此外過多的攝入糖分，會導(dǎo)致身體出現(xiàn)很多與代謝綜合征相關(guān)的疾病，例如高血壓、高血脂等。 3. 導(dǎo)致心血管疾病 長期大量吃糖引發(fā)肥胖后，糖分如果攝入過多，會影響到腸道中的菌群，間接提高了甘油三酯，危害心臟，容易引起心血管方面的疾病。 而且，過量的攝入糖分會導(dǎo)致血管發(fā)生硬化。這是由于攝取過多的糖分會導(dǎo)致體內(nèi)的脂肪大量堆積，一旦脂肪大量堆積，體內(nèi)的膽固醇和中性脂肪就會大幅度增加，從而導(dǎo)致體內(nèi)的血管發(fā)生硬化。需要注意的是，冠心病的成因就與血管的硬化息息相關(guān)。 4. 增加齲齒風(fēng)險(xiǎn) 糖對牙齒比較不友好，經(jīng)常吃糖會為口腔中的細(xì)菌提供一個良好的繁殖空間，細(xì)菌和糖分接觸后，容易造成牙齒、牙縫、口腔中酸性成分增加。牙齒經(jīng)常受到酸性物質(zhì)侵襲，就容易引起齲齒，增加口腔疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 5. 導(dǎo)致營養(yǎng)不良 過多食用甜食，會使血糖升高，抑制食欲，就容易造成孩子厭食，優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不足，長期以往易造成兒童生長發(fā)育遲緩。 此外，糖在體內(nèi)的代謝需要消耗多種維生素和礦物質(zhì)，因此，糖攝入過多會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等各種營養(yǎng)問題。 6. 增加患癌癥風(fēng)險(xiǎn) 甜食與某些癌癥雖沒直接關(guān)系，但它們卻可能是促進(jìn)癌細(xì)胞生長的潛在源頭。碳水化合物進(jìn)入人體后，會通過胰腺轉(zhuǎn)化為細(xì)胞能量，如果攝入過多的糖，就會促使胰腺分泌大量胰島素來抑制血液中糖分的飆升，刺激癌細(xì)胞的生長，誘發(fā)癌癥。 此外，糖進(jìn)入人體之后，一部分被胰島素分解，另一部分在胰島素的作用下被合成糖原儲存起來，以備不時之需。但是，人體合成糖原不是無限量的，多出的糖會轉(zhuǎn)化成脂肪，導(dǎo)致體重超標(biāo)，引起肥胖，而肥胖是多種癌癥的隱患。肥胖兒童將來患胰腺癌、膀胱癌、胃癌和腸癌等的幾率都大于體重正常的孩子。 7. 增加抑郁風(fēng)險(xiǎn) 吃糖過多也會增加抑郁的風(fēng)險(xiǎn)。一項(xiàng)針對中年人的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，膳食中含糖類等加工食品太多的人，患抑郁的風(fēng)險(xiǎn)可能會增加58%。 8. 導(dǎo)致衰老 糖分會與皮膚中的膠原蛋白結(jié)合，削弱膠原蛋白對皮膚的修復(fù)和再生功能，導(dǎo)致皮膚過早出現(xiàn)皺紋和變得松弛。 9. 導(dǎo)致骨質(zhì)疏松 糖分?jǐn)z入過度會影響人體對食物中鈣質(zhì)的吸收，就易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。 哪些食物含糖量較高 生活中各種各樣的糖，隨處可見。糖不僅僅指那些五顏六色的糖果，還存在于很多食物中。 日常我們攝入的糖主要包括兩種：一種是新鮮水果、奶類、薯類和糧食中天然存在的糖，一般只要不過量攝入，不需要過度擔(dān)心。 另一種是加工食品中的糖，食品包裝將以蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖漿、葡萄糖漿和果葡糖漿等名稱出現(xiàn)，這種糖需要減少攝入量，也被稱為“隱形糖”，并大量隱藏在各種加工食品中。 1. 飲料、濃縮果汁 大部分含糖飲料都存在高糖分的問題。而濃縮果汁與原果汁相比水分減少，體積至少減少到原果汁的一半，營養(yǎng)素密度增加，喝一口頂兩口，同時含糖量也至少升高了一倍。 2. 速沖糊粉 單純的谷物豆類等磨成的粉，如豆奶粉、藕粉、核桃粉等，往往加了很多糖來改善口感。有的速沖糊粉糖是排在配料表的第一位，意味著糖含量超過一半，比原料都多。 3. 蛋糕、面包 為了保證香甜酥軟的口感，糕點(diǎn)中需要添加大量的糖。以100克的普通果醬手撕面包為例，糖含量約占15%~20%。 4.零食 巧克力、蜜餞、肉脯、能量棒、果醬、餅干等也都是含糖大戶。比如，一盒160克的蜜餞含糖約占20%；兩三塊甜味餅干的含糖量就超過了20克。 5.雪糕、冰激凌等冷飲 查看甜筒、奶磚、冰棍等包裝冷飲的配料表會發(fā)現(xiàn)，白砂糖、麥芽糊精、果葡糖漿等都排在最前邊，說明含糖量比其他成分都多。 如何減少糖攝入 糖具有很強(qiáng)的隱蔽性，它可以藏在很多的食品當(dāng)中，一旦稍不注意，身體中攝入的糖分就會超標(biāo)，從而影響到我們的身體健康。 1. 學(xué)會看食品包裝 看配料表，葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麥芽糖、蜂蜜和玉米糖漿都屬糖類，越是排在食物配料表前邊的成分，其含量就越高。 沒有標(biāo)明含糖量的，可參考營養(yǎng)成分表中的碳水化合物含量。要注意是“每100克”，還是“每支”、“每份”，因?yàn)檫@意味著我們吃下一整袋零食，所攝入的熱量是營養(yǎng)標(biāo)簽上的多少倍。 2. 用天然食物代替人工糖 水果中也有糖分，但一般不在控糖的范圍內(nèi)，這也并不代表可以隨意吃?！吨袊用裆攀持改?2022)》建議每天水果的攝入量是200克~350克，且果汁不能代表鮮果。 平時喜歡喝甜粥的朋友，可以放一些葡萄干、棗、桂圓干、枸杞子等，代替白砂糖、冰糖，不僅能滿足甜甜的口感，而且還能攝入鈣、鉀、鐵、鎂、磷等礦物質(zhì)、維生素以及膳食纖維。 3. 少用糖醋、紅燒烹飪法 像紅燒肉、鍋包肉都是高糖菜肴，一份紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲大概加糖25克~30克，糖醋排骨和糖醋里脊每份要加入75克左右的糖，隨便吃吃就超過了一天的糖推薦攝入量。 4. 吃水果選低糖的 水果的含糖量也是有高有低，不是甜就代表含糖量高哦。每天水果的攝入量是200克~350克，建議選擇低、中含糖的水果，含糖高的水果每天應(yīng)不超過150g。 小貼士：任何物質(zhì)只要攝入過量，便會對我們的身體造成損害，所以日常飲食中不僅要注意低鹽、低脂、低油，也不要忘了減少高糖分食物的攝入，切勿讓“甜蜜的負(fù)擔(dān)”毀了我們的身體！ 來源： 吉林12320 |
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