一、紅薯抗癌作用在抗癌蔬菜榜上排第一，可抑制98%得癌細(xì)胞？這到底是怎么一回事？

在我們的認(rèn)知當(dāng)中，紅薯僅僅只是一個普普通通的食物，在市場上也就3塊錢便可以買到一斤，甚至，1塊錢多點就可以買到一斤，可以說紅薯這種食物說是既普通，又便宜了，農(nóng)村里有田地的人家，基本上每年都會種上一些紅薯，等到收獲之時便會將他們制成紅薯干，十分好吃，于是，紅薯變成為了無數(shù)人的喜愛的食物。

但是如果有人跟你說，這個既普通又便宜的紅薯可以起到抗癌的作用，而且還是抗癌蔬菜榜里的老大，可以抑制98%的癌細(xì)胞。你一定會驚掉下巴，表示無法相信，這不會是忽悠人的吧。

當(dāng)我第一次看到這樣的信息時，我也是十分的震驚。

原來這個僅是網(wǎng)上有一個傳言，日本國立癌癥預(yù)防研究所的研究人員列出了一個“抗癌蔬菜排行榜”，通過對20種具有明顯抑制腫瘤細(xì)胞作用的食物進(jìn)行了追蹤研究，最后歸納總結(jié)出了抗癌蔬菜榜，在這個排行榜上，抑癌作用排在前三位的分別為熟紅薯98.7%，生紅薯94.4％，蘆筍93.9%。

研究人員認(rèn)為，日常生活中的一些食物具有一定的抗癌作用。比如說番茄中的番茄紅素可以促進(jìn)身體分泌一些可以抗癌、防癌的細(xì)胞因子，從而對乳腺癌、前列腺癌等癌癥具有一定的抑制作用；還有像十字花科蔬菜中含有的某些特類的化合物，可以掃除某些致癌物質(zhì)，從而可減低胃癌、食道癌、腸癌等癌癥的發(fā)病風(fēng)險；紅薯中含有脫氧物質(zhì)，能有效抑制乳腺癌、結(jié)腸癌等癌癥的發(fā)生。

但是對于紅薯中的脫氧物質(zhì)是否真的具有抑癌的作用，其實在1995年時，生物學(xué)家就進(jìn)行了相關(guān)的研究工作，他們指出紅薯中的脫氧物質(zhì)確實能有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的產(chǎn)生。

看到這個研究結(jié)果，是不是就代表通過進(jìn)食這些蔬菜就可以起到抗癌的作用呢？我不這么認(rèn)為，因為這忽略了一個重大的前提，那就是“拋開劑量說療效那都是耍流氓”。

紅薯中是含有脫氧物質(zhì)這種抑癌物質(zhì)的，如果提取出來直接應(yīng)用到癌癥細(xì)胞身上，可能真的會起到抑制癌癥細(xì)胞的作用，但是脫氧物質(zhì)在紅薯中的含量是非常低的，如果直接吃紅薯的話，不知道一次性需要吃幾斤紅薯才能起到抑制癌細(xì)胞的作用，而且這種物質(zhì)經(jīng)過人體肝臟代謝之后，或者根本就已經(jīng)沒有了，于是乎無法真正發(fā)揮作用。因此，單單通過吃紅薯來抗癌，根本行不通。

二、多吃紅薯雖然不可以起到直接抗癌的作用，但是對預(yù)防腸癌卻可以起到一定的保護(hù)作用

紅薯雖然是一種極為普通的食物，但是它卻含有極其高的營養(yǎng)物質(zhì)，不僅含有豐富的膳食纖維、多種人體必需的氨基酸，還含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等多種維生素以及胡蘿卜素和多種微量元素，其中一些營養(yǎng)物質(zhì)對預(yù)防腸癌的發(fā)生有著重要作用。

例如紅薯中含有豐富的胡蘿卜素，100g的紅薯中胡蘿卜素含量可高達(dá)750μg，它是一種高效的清除劑，可以清除有致癌作用的氧自由基，而且具有抑制上皮細(xì)胞異常分化的作用。另外，紅薯中還含量大量的維生素C，每100g紅薯中含有維生素C可高達(dá)25mg，而維生素C具有很好的抗氧化作用，可在一定程度上殺滅癌細(xì)胞，這樣就可以起到預(yù)防癌癥的作用。

而紅薯能夠預(yù)防腸癌最大的功臣就是其中含有大量的膳食纖維。這些膳食纖維在腸道里面不易被吸收，而且還可以吸收大量的水分，增加糞便的重量，既能促進(jìn)腸道蠕動，又能預(yù)防便秘。從而可以起到有效避免糞便在腸道里面停留過長，這樣就可以有效避免毒素以及那些致癌物質(zhì)長期刺激腸黏膜，就可以有效預(yù)防腸癌的發(fā)生了。

另外，這些膳食纖維還可以吸附腸道內(nèi)的促癌物質(zhì)，從而減少腸癌發(fā)生的可能性。據(jù)相關(guān)研究結(jié)果顯示，經(jīng)常食用富含膳食纖維的食物可以降低17%的腸癌風(fēng)險。

膳食纖維是能夠預(yù)防腸癌的，這個在2017年，世界癌癥研究基金會在研究報告中就已經(jīng)明確的指出，適當(dāng)食用含有膳食纖維的食物可以預(yù)防腸癌的發(fā)生。

三、結(jié)語

總的來說，通過食用紅薯，可以對預(yù)防結(jié)腸癌以及直腸癌具有積極的作用，但是如果想要通過吃紅薯來達(dá)到抗癌的作用，甚至是消滅98%的癌細(xì)胞，那顯然是不可能的。

如果要想不得癌癥，最重要的還是要養(yǎng)成良好的飲食方式和健康的生活習(xí)慣，

最后在給各位一些預(yù)防癌癥的小建議

少吃含有致癌物質(zhì)的食物，要遠(yuǎn)離那些不健康的生活習(xí)慣，比如吸煙、喝酒、暴飲暴食等，同時還應(yīng)該要進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育活動，比如跑步，打籃球等等，時刻保持著一個積極樂觀的心態(tài)，這樣才能有效減少患上癌癥的風(fēng)險。