面條，因其食用方便，且與萬物可相配，所以深受不少吃貨的喜愛。那中國最好吃的面是哪幾種呢？一起來看看吧。

1.北京炸醬面

炸醬面是北京的特色美食，它面條筋道，澆頭醬香濃郁，上面搭配清爽的黃瓜絲、青豆、蘿卜絲、豆芽、蔥花等蔬菜。拌勻之后嗦一口，面條的柔韌，醬料的醇厚，蔬菜的清香，三種味道相互交融，層次感十足，令不少老北京人愛不釋口。

2.蘭州牛肉面

蘭州拉面是甘肅蘭州的清真風(fēng)味小吃。正宗的蘭州牛肉面，講究“一清二白三紅四綠五黃”，一清是指湯底清，二白是指白蘿卜，三紅是指辣椒油，四綠是指蒜苗，五黃是指面條。蘭州牛肉面聞名全國，且與沙縣小吃、黃燜雞米飯，并稱為中國快餐界的“三大巨頭”。

3.山西刀削面

中國面食看山西，山西刀削面可謂“神”一般的存在，它又被稱為“面食之王”。刀削面的特色就在于面的做法，手法嫻熟的大廚，會用特制的刀片將面一片片削入鍋中，煮好后，再搭配上美味的澆頭，風(fēng)味十足。做好的刀削面，棱角分明，形似柳葉，入口時外表順滑內(nèi)里筋道，軟而不爛，非常有嚼勁。

4.上海陽春面

陽春面是蘇式湯面的一種，又稱為光面、清湯面、清光面。據(jù)說，當(dāng)時乾隆皇帝下江南，在碼頭吃了這碗無名的面，覺得甚是好吃，趁吃得盡興，便給這碗面賜名為“陽春面”。陽春面講究湯清味鮮，面筋爽滑。它最大的特點(diǎn)，就是沒有澆頭，調(diào)味只放醬油，最不可或缺的是豬油。

5.武漢熱干面

說起熱干面，它只是武漢眾多小吃中不起眼的一個。正宗的熱干面，是將面條煮熟后撈出放涼，涼透后加入辣椒油、芝麻醬，然后再放上榨菜、蔥花，一碗香氣四溢的熱干面便完成了。熱干面吃起來滋味濃郁、入口香醇，面條根根筋道，富有嚼勁。

以上中國五種最好吃的面，你吃過哪幾種呢？

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