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香椿、青椒、金桔 香椿營(yíng)養(yǎng)豐富，含鈣、磷、鉀、鈉等成分，并具有食療作用，可補(bǔ)虛壯陽(yáng)固精、補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)。黃瓜具有除熱、利水利尿、清熱解毒的功效。然而香椿與黃瓜也不適合一起吃，黃瓜中的酶類成分，會(huì)破壞香椿中的維生素C，出現(xiàn)嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)流失。青椒是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的綠色無(wú)公害蔬菜，其中含有豐富的維生素C，而黃瓜含維生素C分解酶，會(huì)使青椒中的維生素C遭到破壞，不利于吸收，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以青椒與黃瓜兩者不適合在一起食用。金桔味道酸甜可口，含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用；而黃瓜中有一種維生素C分解酶，如果這兩者同食，維生素C分解酶會(huì)將金桔中的維生素C分解掉，降低了金桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 |
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