民間有句俗話:入夏面朝天。寓意是夏天吃面可強(qiáng)健體魄,還能為人們帶來(lái)好運(yùn)。很多人就愛(ài)吃面條，尤其是炎熱的夏季，更想吃面條。夏季就想吃面條，推薦10款適合夏天吃的懶人面，快速出鍋，簡(jiǎn)單省事，天天吃不膩，全吃過(guò)的才叫“面霸”。

炸醬面

所需食材：肉 蔥姜 香菇 面條 青菜

調(diào)味料：鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 甜面醬

1、準(zhǔn)備一些豬肉，先把豬肉給清洗一下，這里的豬肉盡量選擇四分肥六分瘦，這樣吃起來(lái)才比較香，先把豬肉洗凈 然后再切成肉塊 之后再把豬肉給剁成肉餡，不要剁得太碎了，剁成肉末就可以了，不然吃起來(lái)沒(méi)有顆粒感 弄好的肉末放入碗中備用

2、接下來(lái)再準(zhǔn)備一些大蔥，先切成蔥絲 再改刀切成蔥花 再準(zhǔn)備一些生姜 ，先切成姜片 再切成姜絲 最后切成姜末 把切好的姜末 再放入碗中備用

3、再準(zhǔn)備一些新鮮的香菇，先把香菇給清新一下，洗凈之后 再切成香菇片 再改刀切成香菇丁 把切好的香菇丁 再放入碗中備用

4、鍋中多放入一些食用油 然后再放入肉末，小火慢炒，炒出肉末里面的水分 然后再繼續(xù)炒，煸炒出里面的油脂，然后再繼續(xù)炒，炒到肉末微微焦香的時(shí)候 再放入蔥姜末繼續(xù)炒香

5、炒出香味后 再放入黃豆醬繼續(xù)炒，之后添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽調(diào)味，再放入一些白糖提鮮，攪拌使其入味，然后再放入切后的香菇丁 再繼續(xù)炒出香菇里面的水分 把香菇給炒干

6、香菇炒干后 再繼續(xù)炒2分鐘，炒入味 再盛入碗中 美味好吃的香菇炸醬就做好了。

7、接下來(lái)鍋中燒開(kāi)水 添加鹽 水開(kāi)放入面條。小火煮開(kāi) 再點(diǎn)兩次水，面條煮煮 直接盛入碗中 喜歡吃青菜的 再洗一些青菜，放入鍋中焯熟 再放入面條里面

接下來(lái)往面條里面加入炸醬 翻拌均勻 美味好吃的炸醬面就做好了。

麻醬面

所需食材：面條 黃瓜 花生 蔥 芝麻醬

調(diào)味料：鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 白糖

1、準(zhǔn)備半碗花生米，先把花生米給清洗一下，然后再把花生米放進(jìn)碗中，接下來(lái)鍋中燒油。涼油下鍋放入花生米 小火慢炒，要不停地?cái)嚢?，防止給花生米炒糊了，

2、花生米炒到焦黃酥脆的時(shí)候 然后再盛出 ，之后再往熱油里面 放入花椒，再燒熱，燒一個(gè)花椒油 燒熱的花椒油 放在一邊備用

3、接下來(lái)再準(zhǔn)備一些大蒜，把大蒜拍碎 再剁成蒜絨 然后再放入小碗里面 添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 再放入一些白糖提鮮 充分地?cái)嚢杈鶆?/p>

接下來(lái)再澆入燒熱的花椒油 充分地?cái)嚢杈鶆?激發(fā)出鮮味

4、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入適量的芝麻醬 再往里面添加一些鹽 之后再倒入溫開(kāi)水，給芝麻醬，充分地?cái)嚢杌_(kāi) 攪拌成稀糊糊就可以了

5、再準(zhǔn)備一些黃瓜，先把黃瓜給清洗一下，然后再把黃瓜給切成黃瓜片，之后再切成細(xì)一點(diǎn)的黃瓜絲，切好的黃瓜絲再放入碗中備用 再準(zhǔn)備一些小蔥，切成蔥花，切好的蔥花也放入碗中

6、起鍋燒水 添加一些鹽，這樣可以使煮出來(lái)的面條比較入味勁道，水開(kāi)后再下入面條，煮面條的時(shí)候 中間要點(diǎn)兩次水，這樣煮出來(lái)的面條不會(huì)出現(xiàn)夾生的情況

7、煮熟的面條再盛出來(lái) 放進(jìn)涼水里面過(guò)涼，然后再撈出來(lái)放入盆中 之后再放入麻醬 再添加一些弄好的料汁 充分地?cái)嚢杈鶆?使其完全入味

接下來(lái)再放入黃瓜絲 花生仁 再放入蔥花 再次充分的攪拌均勻 美味既成 ，美味好吃的麻將面就做好了。

油潑面

所需食材：面條 韭菜 蔥蒜 豆芽 油菜

調(diào)味料：辣椒粉 白芝麻 鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 白糖 孜然粉 胡椒粉

1、準(zhǔn)備一些寬面條，我這里準(zhǔn)備的是刀削面，新鮮的刀削面，先把面條放入碗中備用

2、再準(zhǔn)備一些大蒜，洗凈之后拍碎 然后再剁成蒜蓉，再準(zhǔn)備一些韭菜，先把韭菜給摘一下，然后再把韭菜給洗凈。尤其是韭菜的根部要清洗干凈，然后再韭菜的根部給切掉，然后再把韭菜切成長(zhǎng)短均勻的韭菜段，切好的韭菜段再放入碗中備用

3、再準(zhǔn)備一些豆芽，先把豆芽給清洗一下，洗凈的豆芽再放入碗中備用。走啊準(zhǔn)備一些青菜，我這里準(zhǔn)備的是小油菜，洗凈的小油菜再放入碗中備用

4、接下來(lái)鍋中燒水 添加一些鹽 再放入一些油，水開(kāi)下入面條，這樣煮出來(lái)的面條會(huì)更加勁道好吃 煮熟的面條 再放入涼水里面過(guò)涼 這樣可以有效防止粘連 然后再撈出 放入碗中備用

5、接下來(lái)鍋中水再次燒熱 放入豆芽 青菜焯水，焯水?dāng)嗌髶瞥?然后再放進(jìn)涼水里面過(guò)涼，之后再撈出控水 放進(jìn)面條里面

6、把切好的韭菜放進(jìn)面條里面 然后再放入一些辣椒粉 再放入白芝麻 之后再調(diào)味，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 白糖 再放入一些孜然粉 胡椒粉

7、接下來(lái)往里面澆入滾燙的熱油 充分的攪拌均勻 美味既成 美味好吃的油潑面就做好了。

炒面

所需食材：面條 青椒 洋蔥 青菜 豆芽 火腿 西紅柿

調(diào)味料：鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 白糖，

1、準(zhǔn)備一些新鮮的面條，先把面條放在一邊備用，鍋中燒水 放入一些鹽 可以入一下底味，也可以是煮煮出來(lái)的面條比較勁道好吃，然后放入一些油，這樣煮出來(lái)的面條比較爽滑

水開(kāi)放入面條煮一煮。小火慢煮 不會(huì)出現(xiàn)夾生的情況 ，煮面條的時(shí)候點(diǎn)兩次水 也可以有效防止出現(xiàn)夾生的情況，

2、面條煮到八分熟 再撈出 直接放進(jìn)涼水里面 ，過(guò)涼水的面條吃起來(lái)更加勁道入味好吃 ，煮熟的面條放入碗中 再添加一些生抽 老抽 ，攪拌均勻 上色，再放入一些油，防止炒時(shí)候粘連在一起，攪拌均勻 然后再放在一邊備用

3、接下來(lái)開(kāi)始準(zhǔn)備配菜，準(zhǔn)備一些洋蔥，洗凈之后切掉根部，然后再把洋蔥切成滾刀塊，I切好的洋蔥放入碗中備用 再準(zhǔn)備一些青椒，先把青椒給清洗一下，然后再去籽去蒂，直接切成青椒絲 再放入碗中備用

4、接下來(lái)再準(zhǔn)備一些西紅柿，洗干凈之后 再切掉西紅柿蒂，然后再把西紅柿切成西紅柿塊，切好的西紅柿塊 再放入碗中備用

準(zhǔn)備一些火腿，先把火腿給清洗一下，然后再把火腿切成火腿片 切好的火腿片再放入碗中備用

5、準(zhǔn)備三個(gè)新鮮的雞蛋，把雞蛋打進(jìn)碗中 然后再添加一些鹽 可以增加底味，然后再添加一些胡椒粉，可以去腥增香，然后再充分地?cái)嚢杈鶆?，攪拌成雞蛋液再放在一邊備用

6、起鍋燒油 放入雞蛋液炒一炒，小火慢炒，炒到雞蛋微微定型的時(shí)候 再翻動(dòng)，直接炒成大塊的雞蛋塊，雞蛋塊炒好之后 然后再放蔬菜，青椒 洋蔥 西紅柿 火腿片 繼續(xù)不停地翻炒

7、翻炒片 再放入鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 白糖，調(diào)味，翻炒片刻入味，然后再放入青菜 豆芽， 翻炒兩下 再放入煮熟的面條 再繼續(xù)炒

8、面條放進(jìn)去之后 不停地翻炒，炒到完全入味 再盛入盤中 美味既成 美味好吃的炒面就做好了。

燜面

所需食材：面條 豆角 豆芽 蔥 姜 蒜 肉

調(diào)味料：鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 白糖 胡椒粉 五香粉 八角 花椒

1、先準(zhǔn)備一把新鮮的面條，面條根據(jù)家人的量適當(dāng)準(zhǔn)備，比湯面條要準(zhǔn)備得多一些，弄好的面條 放入碗中備用

2、現(xiàn)在正是豆角大量上市的季節(jié)，先把豆角給摘一下，蟲(chóng)吃的 壞的都要扔掉，然后再把豆角洗凈，洗凈的豆角直接切成長(zhǎng)短均勻的豆角段 把切好的豆角段 再放入碗中備用

3、準(zhǔn)備一些黃豆芽，先把黃豆芽給清洗一下，然后再把豆芽放進(jìn)碗中 再倒入清水浸泡一下，經(jīng)過(guò)浸泡的豆芽 吃起來(lái)會(huì)更加清脆好吃

4、準(zhǔn)備一些五花肉，洗凈之后切成五花肉片 五花肉片 盡量切得薄一點(diǎn)，這樣吃起來(lái)也不會(huì)覺(jué)得太油膩 再準(zhǔn)備一些大蒜 切成蒜碎 再準(zhǔn)備一些大蔥 切成蔥片，生姜也準(zhǔn)備一些 切成姜片再切成姜末 放入碗中備用

準(zhǔn)備一些八角 花椒 直接放進(jìn)碗中備用

5、起鍋燒油 放入五花肉片炒一炒，煸炒出里面的油脂，然后再繼續(xù)炒，炒到肉片微微焦黃的時(shí)候 再放入蔥姜蒜爆香 然后再放入豆角 豆芽 繼續(xù)炒

6、翻炒均勻之后 再倒入一碗水 水要沒(méi)過(guò)蔬菜，也可以根據(jù)面條的量適當(dāng)來(lái)添加，然后再開(kāi)始調(diào)味，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 白糖 胡椒粉 五香粉 再次充分地?cái)嚢杈鶆?使其入味

7、炒到入味的時(shí)候 盛出半碗湯汁。然后再把準(zhǔn)備好的面條 均勻地鋪在蔬菜上面，然后再把湯汁給倒進(jìn)去，之后再繼續(xù)燜 小火 燜至面條熟透

8、燜到四分鐘的時(shí)候 打開(kāi)蓋子 給面條充分地?cái)嚢枰幌?，然后再繼續(xù)燜，小火再繼續(xù)燜3分鐘左右 燜到湯汁收干 美味既成 美味好吃的燜面就做好了。

蒸面

所需食材：面條 肉 豆芽 豆角 芹菜 蔥姜

調(diào)味料：八角 桂皮 香葉 花椒 鹽 雞精 胡椒粉 蠔油 生抽 老抽

1、準(zhǔn)備一些新鮮的面條，先把面條給倒進(jìn)盆中，然后再添加一些食用油，充分的攪拌均勻，面條均勻的裹上，可以使面條吃起來(lái)更加勁道，另外也可以防止面條粘連

2、準(zhǔn)備一些五花肉，給面條給切成薄一點(diǎn)的五花肉片 盡量切得薄一點(diǎn)，這樣比較好吃，也不會(huì)太油膩了，然后再準(zhǔn)備一些豆芽，洗干凈之后 再放入水中浸泡，吃起來(lái)會(huì)更加清脆好吃

3、準(zhǔn)備一些豆角，豆角跟蒸面條更搭配，把豆角清洗干凈之后 然后再把豆角切成長(zhǎng)短均勻的豆角段，切好的豆角段放入碗中備用

再準(zhǔn)備一些芹菜。用細(xì)一點(diǎn)的芹菜，如果太粗的話，就切成細(xì)條，然后再把芹菜切成長(zhǎng)短均勻的芹菜段 切好的芹菜段再放入碗中備用

4、準(zhǔn)備一些大蔥 切成蔥片 再準(zhǔn)備一些生姜，先切成姜絲。再切成姜丁 再放入盤中 再準(zhǔn)備一些大料 放入 八角 桂皮 香葉 花椒

5、鍋中燒水，放入蒸屜。然后再把處理好的面條 再放進(jìn)蒸屜里面 上汽后 再大火蒸8分鐘左右 蒸好后關(guān)火 備用

6、起鍋燒油 放入五花肉片炒一炒，小火慢炒，煸炒出肉片里面的油脂，然后再繼續(xù)炒，炒到肉片微微焦黃的時(shí)候 再放入蔥姜蒜爆香，再放入準(zhǔn)備的大料，之后再放入豆角 芹菜 豆芽 繼續(xù)炒，

7、翻炒片刻 然后再倒入一碗水，水的量可以根據(jù)面條的量適量添加， 之后再調(diào)味，添加鹽 雞精 胡椒粉 蠔油 生抽 老抽 再攪拌入味

8、攪拌入味后 再把面條給添加進(jìn)來(lái)，之后再充分地翻拌均勻，之后再放進(jìn)蒸鍋里面，然后再次蒸6分鐘左右

9、面條蒸熟取出 美味既成 美味好吃的河南蒸面就做好了。

清湯面

所需食材：面條 蔥

調(diào)味料：鹽 雞精 胡椒粉 生抽 老抽 豆豉 豬油

1、 準(zhǔn)備一些小嫩蔥，洗凈之后，直接給切成蔥花

2、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，放入一些鹽 再放入生抽 少許老抽，再放入蔥花，接下來(lái)再放入胡椒粉 豆豉，放入一塊豬油，豬油是清湯面的靈魂。

3、鍋中燒水，添加一些鹽，這樣煮出來(lái)的面條會(huì)更加勁道好吃，水開(kāi)放入面條給煮一煮。小火煮，防止出現(xiàn)夾生的情況

4、煮面條的過(guò)程中 中間點(diǎn)兩次水，這樣煮出來(lái)的面條，不會(huì)出現(xiàn)夾生的情況，面條煮到八分熟的時(shí)候 再盛出

5、面條煮好之后 把湯汁直接舀入大碗里面，再充分的攪拌均勻，然后再把面條給舀入碗中，再次攪拌均勻 美味好吃的清湯面就做好了 懶人快手 ，好吃營(yíng)養(yǎng)。

蔥油拌面

所需食材：面條 蔥 蝦皮 洋蔥

調(diào)味料：生抽 老抽 白糖 蠔油 白糖

1、準(zhǔn)備一些洋蔥，先把洋蔥的根部給切掉，然后再把洋蔥切成洋蔥絲，切好的洋蔥絲再一個(gè)個(gè)地給掰開(kāi)。之后再把洋蔥絲給清洗一下，清洗干凈的洋蔥絲 再放入碗中備用

2、準(zhǔn)備一些小蔥，先切成蔥花 再準(zhǔn)備一些小蔥，直接給切成蔥段 再切好的蔥花 蔥段 放入碗中備用 蔥花 蔥段 要分開(kāi)盛放

3、接下來(lái)鍋中燒開(kāi)水，鍋中多放入一些油，先炒一個(gè)蔥油，油熱后 放入洋蔥，然后再放入蔥段 ，小火慢慢地炒，先炒出里面的水分，然后再繼續(xù)炒，炒到洋蔥焦黃發(fā)黑 發(fā)干的時(shí)候 再盛出

4、鍋里面留有少許底油。然后再放入一些蝦皮。炒一炒，把蝦皮給炒香，炒至金黃色 然后再盛出備用

5、接下來(lái)再準(zhǔn)備一個(gè)小碗 提前調(diào)一個(gè)美味的料汁，碗中添加一些生抽 老抽 白糖 蠔油，添加白糖可以提鮮，然后再充分地?cái)嚢杈鶆?調(diào)好的料汁 再放入碗中備用

6、接下來(lái)鍋中燒開(kāi)水，添加少許鹽 這樣煮出來(lái)的面條比較勁道好吃。煮面條的時(shí)候 ，中間點(diǎn)兩次水，這樣可以防止面條出現(xiàn)夾生的情況，面條煮熟 再撈出 控水備用

7、煮熟的面條放入盤中，如果想吃勁道一點(diǎn)的，就過(guò)一下涼水 ，然后再把面條放入盤中

放入炸好的蝦皮 再放入蔥油 之后再放入調(diào)好的料汁。充分地?cái)嚢杈鶆?/p>

8、將攪拌均勻的放入盤中或者是碗中 再撒入蔥花 美味既成 ，美味好吃的蔥油拌面就做好了。

打鹵面--西紅柿雞蛋打鹵面

所需食材：西紅柿 雞蛋 蔥 姜 面條

調(diào)味料：鹽 胡椒粉 生抽 老抽 蠔油 雞精

1、準(zhǔn)備幾個(gè)新鮮的西紅柿 先把西紅柿給清洗一下，洗干凈之后 再去掉西紅柿蒂，然后再把西紅柿給切成西紅柿碎，一部分切得碎一點(diǎn) ，另外部分要切成西紅柿滾刀塊，切好的西紅柿要分開(kāi)盛放

2、準(zhǔn)備一些大蒜。拍碎之后。然后再剁成蒜蓉。弄好的蒜蓉放入盤中備用。再準(zhǔn)備一些小蔥，切成蔥花 再放入盤中備用

準(zhǔn)備一些青椒，先把青椒給清洗一下，然后再把青椒去籽去蒂，之后再切成辣椒絲，切好的辣椒絲放入碗中備用

3、準(zhǔn)備三個(gè)新鮮的雞蛋 先把雞蛋給打進(jìn)碗中，然后再添加一些鹽 可以增加底味，然后再添加一些胡椒粉可以去腥增香，然后再充分地?cái)嚢璩呻u蛋液，再把弄好的雞蛋液放入碗中備用

4、鍋中燒水 添加一些鹽 ，水煮到微微開(kāi)的時(shí)候 然后再放入面條給煮一煮，煮面條的時(shí)候 中間可以點(diǎn)兩次水，面條煮到八分熟的時(shí)候 然后再放入青菜 i青菜煮到斷生 再撈出

把面條一起給撈出來(lái) 過(guò)一下涼水 然后再撈出 控水備用

5、起鍋燒油 把雞蛋液給倒進(jìn)去炒一炒，小火慢炒，炒到雞蛋微微定型的時(shí)候，然后再翻動(dòng)一下，炒成雞蛋碎，再把炒好的雞蛋放入碗中備用

6、再次起鍋燒油，放入蔥姜蒜末炒一炒，炒出鮮味，然后再放入西紅柿碎，炒西紅柿的時(shí)候，添加一些鹽，這樣可以快速的炒出西紅柿的汁水，繼續(xù)翻炒，給西紅柿炒軟爛的時(shí)候 ，再放入大塊的西紅柿，然后再繼續(xù)炒

7、接下來(lái)開(kāi)始調(diào)味，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 胡椒粉 再添加一些清水，大火燒開(kāi) 再轉(zhuǎn)小火燉，小火燉3分鐘左右，燉出西紅柿的汁水，再放入炒好的雞蛋碎 之后再放入青椒絲 繼續(xù)炒 炒到辣椒斷生 盛出

7、把炒好的西紅柿雞蛋鹵 直接放進(jìn)面條里面 充分地?cái)嚢杈鶆?美味既成，美味好吃的西紅柿雞蛋打鹵面就做好了。

涼拌面

所需食材：面條 胡蘿卜 肉 蔥姜 蒜

調(diào)味料：鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 黃豆醬 豆瓣醬

1、準(zhǔn)備一把鮮面條，可以根據(jù)家人的飯量適量準(zhǔn)備，如果沒(méi)有鮮面條的，可以用干面條來(lái)代替，把準(zhǔn)備好的面條放在一邊備用

2、接下來(lái)再準(zhǔn)備一些大蒜，先把大蒜給清洗干凈，然后再把大蒜給拍碎 ，然后再把大蒜給剁成蒜蓉，弄好的蒜蓉 再放入碗中備用

3、準(zhǔn)備一些胡蘿卜 先洗凈 然后再削皮，之后將胡蘿卜切成薄一點(diǎn)的蘿卜片，再切成細(xì)一點(diǎn)的蘿卜絲，盡量切得細(xì)一點(diǎn)。這樣吃起來(lái)口感比較好

4、再準(zhǔn)備一些三分肥七分瘦的豬肉，先把豬肉給清洗一下，然后再切成小塊，之后再剁成肉餡，不要剁得太細(xì)膩了，不然吃起來(lái)沒(méi)有顆粒感，剁成肉末就可以了，然后再放入碗中備用

5、接下來(lái)鍋中燒水 添加一些鹽 ，這樣可以使煮出來(lái)的面條更加勁道好吃。水煮到微微開(kāi)的時(shí)候 然后再下入面條，這樣煮出來(lái)的面條不會(huì)出現(xiàn)夾生的情況

下入面條 ，攪動(dòng)一下，防止粘連在一起

面條煮到八分熟的時(shí)候 再盛出 ，直接把面條給放進(jìn)涼水里面過(guò)涼，這樣煮出來(lái)的面條更加勁道好吃，也不會(huì)發(fā)粘

6、鍋中燒油 放入肉末炒一炒，先把肉末給炒散 然后再繼續(xù)炒。煸炒出里面的油脂 之后再繼續(xù)炒，炒到肉末微微焦黃的時(shí)候，炒出肉末的香味 然后再放入蔥姜蒜末繼續(xù)炒，炒出蔥香味。

7、炒出香味之后 再放入切好的蘿卜絲 繼續(xù)炒，蘿卜絲炒到微微變軟的時(shí)候 再開(kāi)始調(diào)味，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 ，再放入一些豆瓣醬 ，不喜歡吃辣椒的可以放入一些黃豆醬 然后再續(xù)炒，炒入味 炒好盛出備用

8、將過(guò)水的面條盛入碗中，然后再放入炒好的肉末 之后再放入一勺老干媽 ，充分地?cái)嚢杈鶆?，然后再盛入盤中 再撒入蔥花點(diǎn)綴 美味既成 美味好吃的涼拌面就做好了。