每當(dāng)有什么生物泛濫成災(zāi)的時(shí)候，網(wǎng)絡(luò)上總有人調(diào)侃只要加上“壯陽”二字絕對(duì)被吃上保護(hù)名錄，當(dāng)然網(wǎng)友也不是毫無根據(jù)的調(diào)侃，在我國(guó)民間，要是哪種動(dòng)植物涉及到“壯陽”二字，它們的結(jié)果毫無例外都會(huì)被瘋狂的食客搜刮到稀缺，甚至很多動(dòng)植物走上了瀕臨滅絕的地步，穿山甲就是最好的例子。

不過，這些稀罕玩意早就已經(jīng)成為保護(hù)動(dòng)物，吃上一口可是要承擔(dān)法律責(zé)任了，所以食客們開始退而求其次，把目標(biāo)放在了更容易尋找到的食材上，其中生蠔就是人們非常喜歡的且?guī)в小皦殃枴眰髡f的食材。

生蠔，也是常說的牡蠣，在我國(guó)北方一般稱之為海蠣子，隸屬軟體動(dòng)物門，雙殼綱，珍珠貝目，是當(dāng)今世界上養(yǎng)殖規(guī)模最大的貝類之一，其生活海域也非常的廣泛，從廣東一直北上到遼寧的大連的大多數(shù)海域，都有生蠔的蹤影，一年四季的海鮮市場(chǎng)，生蠔絕對(duì)是不倒的“一枝花”。

對(duì)比我國(guó)火爆的生蠔市場(chǎng)，生蠔在西方卻總是“不受待見”，比如美國(guó)、德國(guó)等國(guó)家每年要投入大量的人力物力去清除沿海設(shè)施上附著的生蠔，這一舉動(dòng)不免讓我國(guó)的吃貨們大呼“暴殄天物”，然而事實(shí)上，生蠔的美味并沒有被這些國(guó)家的民眾所拒絕，消滅生蠔很大一部分原因是這些生蠔的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不過關(guān)。

因?yàn)樯柨窟^濾海洋中的微型海藻和有機(jī)碎屑為食，所以對(duì)環(huán)境的耐受性比較大，排放到海洋中的污水很多是未經(jīng)過處理的，在這種環(huán)境中生長(zhǎng)起來的生蠔，與其說是“食材”，不如說是重金屬和微生物的收集器更恰當(dāng)。

在這些衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格的國(guó)家，生蠔往往出現(xiàn)在高檔餐廳里，提供這些生蠔的養(yǎng)殖戶必須經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生審批，這也限制了生蠔走入西方尋常百姓家，很多普通消費(fèi)者也不會(huì)冒著感染傷寒桿菌的風(fēng)險(xiǎn)去食用生蠔，如果拋開這些衛(wèi)生因素，憑借生蠔的實(shí)力，怎么可能不受全世界人民的喜愛。

令人意外的是，食用生蠔“壯陽”的說法并不是我國(guó)人民的專利，西方流傳的生蠔壯陽的說法可以追溯到羅馬帝國(guó)時(shí)期，相傳羅馬帝國(guó)有一位出名的“情圣”卡薩諾瓦，他的風(fēng)流往事隨著他的回憶錄在西方民間廣為流傳，當(dāng)時(shí)不少人感慨于他旺盛的精力，而這位“情圣”并沒有將他旺盛的精力和天賦聯(lián)系起來，而是將他特殊的早餐——生吞50只生蠔傳授下來，于是生蠔壯陽的說法開始在西方民間傳播。

要是非說生蠔和“壯陽”之間有什么科學(xué)聯(lián)系的話，生蠔體內(nèi)的鋅和?；撬岬暮糠浅８?，我國(guó)研究員曾對(duì)幾種生蠔體內(nèi)牛磺酸含量進(jìn)行過研究，其中含?；撬嶙罡叩钠贩N可達(dá)到7.5421 mg/g，鋅含量也能達(dá)到0.712 mg/g，至于牛磺酸有啥作用，前段時(shí)間網(wǎng)上炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的偷偷給別人咖啡里加的東西里，就含有這玩意。

拋開這些單純的信奉“以形補(bǔ)形”的玄學(xué)理論的人，接下來的內(nèi)容可能會(huì)有點(diǎn)接受不了，因?yàn)槲覀兯I到的生蠔，絕大多數(shù)是無法繁育的。

接觸過野生生蠔的朋友肯定知道，生蠔最肥美的季節(jié)在冬季的11-12月份，生蠔因?yàn)樾枰獌?chǔ)存過冬的養(yǎng)分所以秋膘貼得很成功，但是隨著氣溫的增高，特別是到了5-9月份，生蠔就變得又瘦又難吃，原因在于這期間是生蠔的繁殖期，為了繁衍后代會(huì)消耗生蠔大量的能量，肉量甚至能減少到60%以上，干巴巴的一點(diǎn)不肥美，而且在繁殖期過后生蠔的死亡率很高。

試想一下，夏季的路邊攤上正是配著啤酒吃生蠔的旺季，生蠔又瘦又干巴這怎么滿足食客的需求？怎樣才能讓夏季的食客吃上肥美的生蠔呢？

方法很簡(jiǎn)單，讓生蠔無法繁殖。

剝奪食物的繁殖能力來保證品質(zhì)的事情，對(duì)于科學(xué)家來說再平常不過了，生活中有很多絕育的食物，比如說香蕉，我們縱向切開香蕉后可以發(fā)現(xiàn)有一條類似雀斑的點(diǎn)狀物，這些其實(shí)是香蕉未發(fā)育的種子，在自然狀態(tài)下，這些種子發(fā)育成熟后，整個(gè)香蕉就因?yàn)槿欠N子而無法使用，科學(xué)家為了解決這一問題，通過培育三倍體香蕉，讓這些種子無法發(fā)育，這才有了如今我們所吃到的香蕉，在這之前，香蕉甚至都不算是水果。

傳統(tǒng)上獲得三倍體生蠔，是在人工受精過程中使用細(xì)胞松弛素B和6-二甲基氨基嘌呤處理受精卵，通過抑制第二極體排放來生產(chǎn)三倍體生蠔，但是這種方法程序復(fù)雜無法量產(chǎn)，所以三倍體生蠔采用了和香蕉相同的思路，通過二倍體和四倍體的父代，繁殖出的子代就是三倍體，而尋找四倍體生蠔，科學(xué)家也是費(fèi)了很大的勁。

1993年，美國(guó)羅格斯大學(xué)的郭希明和亞倫找到了生產(chǎn)四倍體和全自然三倍體貝類的方法，從此生蠔開始走向了三倍體的道路，而今天用于和二倍體繁育的四倍體生蠔，也來自當(dāng)年郭希明和亞倫的技術(shù)，此項(xiàng)技術(shù)至今還在美國(guó)手里。

規(guī)模化養(yǎng)殖出來的三倍體生蠔，優(yōu)點(diǎn)太多了。一方面，三倍體生蠔性腺發(fā)育較差，這就把用于發(fā)育性腺的能量節(jié)省了下來專心長(zhǎng)肉，另一方面，三倍體生蠔比天然的二倍體生蠔個(gè)頭更大，生長(zhǎng)速度快50-100%，生長(zhǎng)周期和出肉率共同得到保障的同時(shí)，抗病能力還增強(qiáng)，更加的強(qiáng)壯。

所以現(xiàn)在市面上品質(zhì)上乘的大生蠔，幾乎全是三倍體生蠔，至于“以形補(bǔ)形”的玄學(xué)論，自行判斷，畢竟對(duì)于生蠔來說，本身就是種味道美味的海鮮而已，沒有那些虛無的功效，也一樣受到廣大消費(fèi)者的喜愛。