第四種：酸湯面

酸湯面的做法如下：

食材準備：面條，生姜，大蒜，辣椒面，青菜，香醋，鹽，生抽，香油，香菜，花生米等。

步驟一：起鍋燒油，油熱一點了，加入一點姜絲、蒜末，炒香，加一勺辣椒面，小火翻炒一下，倒入一小碗香醋，再加入一碗水，加適量的鹽、生抽，煮開后繼續(xù)煮一分鐘，這個酸湯就熬好了。關(guān)火，備用。

步驟二：煮面的時候加一點青菜，營養(yǎng)更均衡，撈出面條，把熬好的酸湯澆到面條上，最后加一點香油、香菜、花生米。這個做法主要就是要把酸湯熬好，這個酸湯是靈魂。學會這個做法，又多了一個可以擺攤的技能。

第五種：番茄肉醬面

番茄肉醬面的做法如下：

食材準備：番茄，小蔥，大蒜，生抽，老抽，鹽，白糖，黑胡椒粉等。

步驟一：番茄洗凈后，切塊，備用。小蔥切蔥花，

步驟二：鍋中燒水，面條煮熟后撈出，過涼水。

步驟三：起鍋燒油，加入肉粒，炒至變色，加入番茄塊、蒜末，適量的生抽、老抽、鹽、白糖、黑胡椒粉，翻拌均勻，把煮好的面條下鍋，翻炒幾下，最后撒點蔥花，出鍋。

番茄肉醬，酸甜口的，YYDS！