 素丸子 以面粉為主料制成的家常菜 素丸子是用面粉、豆腐、雞蛋等材料制作的一道家常菜。該食物營(yíng)養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1和維生素B6等。 基本信息
 豆果美食權(quán)威合作機(jī)構(gòu) 豆果美食-會(huì)做飯很酷！ 相關(guān)視頻  做法 做法一 用料
詳細(xì)步驟
展開(kāi)表格 做法二 用料
展開(kāi)表格 詳細(xì)步驟
展開(kāi)表格 做法三 用料
展開(kāi)表格 詳細(xì)步驟
展開(kāi)表格 主料：面粉、豆腐。 輔料：雞蛋、香菜、胡蘿卜。 調(diào)料：鹽、食用油。 步驟： 1、將豆腐抓碎備用； 2、胡蘿卜擦成絲備用； 3、香菜切1厘米長(zhǎng)的段備用； 4、取干凈的海碗一只，倒入豆腐、胡蘿卜絲、香菜絲； 5、打入雞蛋一個(gè)然后加鹽調(diào)味，將所有的材料攪拌均勻； 6、逐步加入適量面粉至所有材料粘稠度剛好可以擠成丸子； 7、鍋中做油，6成熱時(shí)將食材擠成丸子逐個(gè)下鍋炸成金黃色即成。 家常素丸子 材料：土豆120克、胡蘿卜120克、干粉絲60克、洋蔥60克、香菜15克、雞蛋1個(gè)、面粉75克、玉米淀粉5小匙、鹽1小匙、十三香1/2小匙、香油1/4小匙。 步驟： 1、龍口粉絲用溫水泡2個(gè)小時(shí)至軟； 2、胡蘿卜擦絲、土豆去皮擦絲、洋蔥切末、香菜切末、粉絲切末，放入一個(gè)盆子里，加入1小匙鹽，攪拌均勻后腌制10分鐘，再用紗布攥干水份； 3、加入蛋液、十三香、香油攪拌均勻； 4、加入淀粉和面粉，用筷子攪拌均勻； 5、用手搓成2厘米大小的丸子放在盤(pán)子里備用； 6、鍋中放入油燒熱，下入丸子炸至金黃，瀝干油即可裝盤(pán)上桌。 注意事項(xiàng) 加入面粉后，稀稠度應(yīng)以用手能輕松搓成丸子為準(zhǔn)。如果覺(jué)得太干可再加入少許蛋液，太干可再加入少許面粉。 食物營(yíng)養(yǎng)成分
展開(kāi)表格 |
|
|
來(lái)自： 九州好人 > 《社會(huì)人生》
