小白菜燉豆腐怎么做?小白菜燉豆腐是一道簡(jiǎn)單易做的家常菜，雖然普通，卻有其獨(dú)特的美味。小白菜搭配豆腐，綠白相襯，清素鮮嫩，味道清爽可口，還能健脾開(kāi)胃。清淡美味的小白菜燉豆腐怎么做好吃呢?下面帶來(lái)小白菜燉豆腐的做法，你在家也可以試一試哦!

　　【小白菜燉豆腐的做法】

　　【原料】小白菜300克、豆腐150克

　　【輔料】蔥1段、姜2片、蒜3瓣、食用油1湯匙，鹽、高湯各適量

　　【做法】

　　1、白菜清洗干凈，再切成段;

　　2、炒鍋中加少許食用油，爆香蔥、姜、蒜;

　　3、放入切好的白菜翻炒片刻，再倒入高湯;

　　4、接著放入豆腐，轉(zhuǎn)為小火燉煮15分鐘;

　　5、燉至豆腐入味后，加入少許鹽調(diào)味后即可關(guān)火。

　　【小白菜燉豆腐的做法小貼士】

　　1、用高湯代替清水，煮出來(lái)的味道會(huì)更鮮美。

　　2、豆腐可先用沸水焯一下，能夠除去豆腐的豆腥味。