說到蜂蜜，大家都不陌生，誰家里沒幾瓶呢！很多人平日養(yǎng)生，或是遇到些小病小痛，都會沖杯蜂蜜水喝。

不過，沖泡蜂蜜水看似簡單，其實有不小的門道。不夸張地說，如果忽略一些細節(jié)，不僅不養(yǎng)生，反而可能傷身！今天咱們就來聊聊蜂蜜那些事~

先說說，蜂蜜到底有啥好處？中醫(yī)認為，蜂蜜味甘、性平，入肺、脾、大腸經(jīng)，具有滋養(yǎng)、補中、潤燥、解毒、止痛等功效，用于肺燥咳嗽、腸燥便秘、胃脘疼痛、水火燙傷、口瘡、皮膚瘡瘍等癥。其中，最受大家關(guān)注的功效是潤腸與止咳。在過去，蜂蜜就備受便秘患者的歡迎，用于治療便秘。而時至今日，蜂蜜依然是通便潤腸、治療不少胃腸道疾病的首推食療方。蜂蜜確實能止咳。但在中醫(yī)看來，并非任何一種咳嗽都適宜吃蜂蜜，蜂蜜更適合肺燥咳嗽患者，因為燥熱傷肺者，以潤燥止咳。

而西醫(yī)也給蜂蜜豎起了大拇指?，F(xiàn)代藥理研究認為，蜂蜜具有潤腸、護肝、保護心臟、抗菌、抗炎等藥理作用。小提醒：對于一些疾病，蜂蜜更多起到的是輔助治療作用，而且需要食用一定的時間后才會體現(xiàn)出來。接下來說說喝蜂蜜水的時間——

蜂蜜泡水，哪個時間喝好？有人要說了：喝個蜂蜜水哪有這么麻煩，我想啥時候喝就啥時候喝！其實不然，喝蜂蜜水，時間是有講究的——1.早晨喝：潤腸通便人經(jīng)過一夜的睡眠之后，體內(nèi)部分水分已被排泄。而清晨空腹喝一小杯蜂蜜水，既可補充水分，又可增加營養(yǎng)，還能起到促進排便的作用。2.午后食：補充能量下午茶時間（15：00~16：00）正好在午餐和晚餐之間，是人一天中最易疲勞和饑餓的時刻。此時喝一杯蜂蜜水，能夠補充糖分和能量，讓混沌的大腦在芬芳香味中清醒。

3.飯前喝：抑制胃酸蜂蜜對胃酸的分泌有調(diào)節(jié)作用。因此，胃酸過多患者，在飯前一個半小時飲一小杯溫蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌，減少對胃黏膜的刺激。4.睡前喝：安神助眠蜂蜜有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、緩解神經(jīng)緊張、促進睡眠的作用，睡前飲一杯蜂蜜水，可以舒緩情緒，提高睡眠質(zhì)量。不過，睡前也不要喝太多蜂蜜水，一小杯或幾口就行，以免頻繁起夜影響睡眠?？傊蠹铱梢愿鶕?jù)自己的情況，選擇適合的時間喝蜂蜜水。

除了時間，喝蜂蜜水還要注意以下幾點。

喝蜂蜜水，注意這2點1.沖泡的水溫用不同水溫沖泡，養(yǎng)生效果也不一樣——①開水沖泡：大忌蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)等，過高的水溫會破壞蜂蜜中的營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)。②溫水沖泡：補中用40~60攝氏度的溫水沖泡蜂蜜，其營養(yǎng)成分得以完整保存，也容易被人體吸收?！侗静菥V目》中就有記載，用溫水沖泡蜂蜜能補益脾胃。因此，脾胃虛寒、體質(zhì)虛弱者宜溫水沖泡蜂蜜。

③涼水沖泡：清熱《本草綱目》中記載，用涼開水沖泡蜂蜜，可清熱、潤燥、解毒。因此，熱氣上火、痤瘡、便秘者等，都適合用涼水沖泡蜂蜜。2.三類人不適合吃①一歲以內(nèi)的嬰兒嬰幼兒食用蜂蜜容易引起中毒，嚴(yán)重可致死。②糖尿病患者蜂蜜的升血糖作用特別明顯，糖尿病人不宜服用。

③正在使用感冒藥者很多感冒藥，如泰諾、感立克、感冒清等都含有解熱鎮(zhèn)痛成分“對乙酰氨基酚”，其遇到蜂蜜會形成一種復(fù)合物，影響機體對其的吸收速率，減弱藥效。所以，如果正在服用這類感冒藥的患者，不宜同時服用蜂蜜。

除了用蜂蜜泡水喝，還可以加點“料”，養(yǎng)生作用更好——

蜂蜜泡水加一寶，養(yǎng)生作用更好！1.蜂蜜+橘子材料：蜂蜜50克、橘子100克。做法：將橘子洗凈，連皮帶肉一起榨取汁液，兌入蜂蜜攪勻，即可飲用。功效：可理氣化痰鎮(zhèn)咳。2.蜂蜜+玉米配料及制作方法：黃瓜、玉米各1條，打汁，加入蜂蜜適量。功效：可緩解熱病傷津?qū)е碌目诳?，還能潤腸。

3.蜂蜜+牛奶配料及制作方法：準(zhǔn)備珍珠末1克、蜂蜜50克、牛奶50克，調(diào)和飲用。功效：用于胃痛、胃潰瘍、潤膚美白。最后給大家介紹幾個買、存蜂蜜的小妙招——

買、存蜂蜜，聰明的人都這樣做！1.簡單三招買到好蜂蜜①看含水量：蜂蜜含水量越低，質(zhì)量越好（國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：水分低于20％的，為一級品）。②看拉絲：純正的蜂蜜質(zhì)地黏稠，蜂蜜有拉絲不斷的特點。③看結(jié)晶：蜂蜜極易結(jié)晶，結(jié)晶粒松軟細膩，多似油脂狀，浮在蜂蜜上層。而摻白糖的蜂蜜，結(jié)晶程度低，底部易出現(xiàn)未溶化的糖粒；純糖熬成的假蜂蜜，更是不能結(jié)晶。

2.儲存蜂蜜小妙招①存放蜂蜜的容器：最好用玻璃或陶瓷器皿，不能用金屬容器，以防蜂蜜中的酸類物質(zhì)腐蝕容器。②貯藏蜂蜜的環(huán)境：要干燥、通風(fēng)、清潔；注意別把蜂蜜往冰箱里放。關(guān)于蜂蜜的小知識已經(jīng)跟大家介紹完了，喜歡蜂蜜的朋友趕緊吃起來吧~

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