陳皮介紹：

新會(huì)陳皮是指在新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)栽培的茶枝柑的果皮經(jīng)曬干，開(kāi)成三瓣?duì)?，并在保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上的干品。這種陳皮非常特別，比如顏色就非常獨(dú)特，味道也非常不一樣，最關(guān)鍵是新會(huì)陳皮療效非常廣泛，體積雖小，功效卻不少！新會(huì)五大核心產(chǎn)區(qū)，分別是會(huì)城的東甲、西甲、茶坑、梅江、天馬。

沖泡方法：

用量1-2小片，100度左右水浸泡20秒，第一泡倒掉，洗皮醒皮，隨后加開(kāi)水沖泡2-3分鐘出湯色即可，喝完續(xù)杯可泡一整天。大紅皮更推薦大家用煮壺煮著喝，更能激發(fā)陳皮香氣和口感。

自己如何存儲(chǔ)：

放入密封罐，避光，干燥，無(wú)異味的地方即可。注意不要放冰箱！長(zhǎng)期儲(chǔ)存收藏，需保持陳皮干燥，每年翻曬1-2次，中午的太陽(yáng)曬1小時(shí)，曬完后一定要放涼再密封！

新會(huì)陳皮的作用與功效：

陳皮別名橘皮，氣香、味苦、性溫、歸肺脾經(jīng)。具有理氣健脾，健胃，化積，解膩，清肺、化痰、理肝氣、養(yǎng)脾胃…等功效！當(dāng)咽干、痰多、咳嗽、喉嚨痛，胃脹，油膩不消化等有改善作用！

新會(huì)陳皮泡水：

理氣健脾，健胃化積，促進(jìn)消化、止咳祛痰、淡斑美白、提高人體免疫力，新會(huì)陳皮泡水中含有豐富的黃酮類成分，能夠有效清除體內(nèi)的自由基及毒素，預(yù)防、減少疾病的發(fā)生，陳皮泡水還含有維生素C類胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，可延緩身體退化速度，防止肌膚衰老，有很好的美容養(yǎng)顏的作用。

陳皮還可以這樣搭配：

新會(huì)陳皮：青皮、二紅皮、大紅皮之間的區(qū)別

青皮：味苦、辛，性溫，有疏肝破氣、消積化滯、散結(jié)消痰的功效。一般入藥較多，不適合長(zhǎng)期飲用。

二紅皮：味辛帶苦略甜，氣味芳香，有消積化滯、燥濕化痰、理氣健脾的功效。作日常沖泡飲用，內(nèi)含物質(zhì)最為均衡，功效趨平靜。

大紅皮：味辛較甜，口感好甘甜度較高，有理氣健脾，燥濕化痰的功效?？砷L(zhǎng)期代茶飲。用途較廣，有較高的收藏價(jià)值。

源溪茗茶（純干倉(cāng)）陳皮倉(cāng)展示

如何辨別正宗新會(huì)陳皮

1、看外形

一片完整的正宗新會(huì)陳皮的基部相連，規(guī)則三瓣?duì)睿瑥埛淳?。而非新?huì)陳皮則片狀多不規(guī)則，零碎型者居多。新會(huì)陳皮外皮豬鬃紋明顯，有無(wú)數(shù)凹入的油室，而且分布均勻，通常還有臺(tái)風(fēng)疤。而非新會(huì)陳皮外皮平滑，紋路模糊不清晰，豬鬃紋不明顯，油室下凹感不明顯，而且分布不均勻。

2、看油室

新會(huì)陳皮表面有無(wú)數(shù)排列整齊、緊密相連、大小均勻飽滿、規(guī)律分布且凹入的油點(diǎn)，打點(diǎn)看透光可見(jiàn)油室凹凸感明顯。而非新會(huì)陳皮則油室較少，且大小不均勻，透光度低。

3、看質(zhì)地

新會(huì)陳皮陳久者輕、硬。梅雨天時(shí)用手去感觸茶陳皮，年份越短皮身就越軟；而年份越長(zhǎng)的新會(huì)陳皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。而非新會(huì)陳皮則皮硬，容易折斷、碎裂。而且新會(huì)陳皮用指甲刮一刮表皮，刮過(guò)的地方有油光，年份短的新會(huì)陳皮油光稍多，年份長(zhǎng)的新會(huì)陳皮油光略少。而非新會(huì)陳皮的這個(gè)特征則不明顯。

4、看湯色

正宗新會(huì)陳皮，低年份湯色呈青黃色金黃色，高年份湯色呈金黃或金紅色，金

黃通透。而非新會(huì)陳皮，染色陳皮、工藝皮，湯色會(huì)比較深，像普洱茶沖泡的茶色，發(fā)紅發(fā)黑。

5、刮表皮

新會(huì)陳皮用指甲刮一刮表皮，刮過(guò)的地方有油光，年份短的陳皮油光稍多，年 份長(zhǎng)的陳皮油光略少。而非新會(huì)陳皮則這個(gè)特征則不明顯，無(wú)明顯油光。