#農(nóng)技科普大賽#

韭菜可以土栽也可以無(wú)土栽培可以是水養(yǎng)，也可以沙栽，都可以正常生長(zhǎng)。陽(yáng)臺(tái)種菜一般選用營(yíng)養(yǎng)土進(jìn)行土栽，也可以購(gòu)買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行無(wú)土栽培，更可以自制營(yíng)養(yǎng)液，一樣可以爆盆?，F(xiàn)在專(zhuān)題講解無(wú)土栽培韭菜的常用方法：

1.韭菜根來(lái)源。根據(jù)自己的喜好和目的，既可以在山坡上采挖野韭菜的韭菜根，可以購(gòu)買(mǎi)雜交種進(jìn)行育苗，也可以在菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)帶有根系的韭菜，也可以去菜園子購(gòu)買(mǎi)韭菜根。

2.韭菜根的處理方法。根莖以上保留1.5～2寸，露出葉片基部就可以了，將枯黃的葉片和多余的葉片剪掉。根系保留1寸左右，有利于刺激產(chǎn)生更多的白色根系。

3.器具選擇。水培韭菜一般選用育苗盤(pán)，將育苗盤(pán)再戳幾個(gè)窟窿，便利于根系長(zhǎng)出來(lái)，吸收水溶液中的養(yǎng)分和水分。

沙栽一般選擇較淺的泡沫箱、花盆等。

4.營(yíng)養(yǎng)液和基質(zhì)。無(wú)土栽培韭菜一般選用陶粒、珍珠巖、蛭石、沙子、炭化稻殼、爐渣、巖棉、紙泥、橡膠屑、魚(yú)骨堆肥、草炭、甘蔗渣、椰子殼、玉米秸稈、向日葵稈、酒糟和鋸末等。各地可以根據(jù)造價(jià)低、來(lái)源廣泛、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠來(lái)選擇不同的基質(zhì)進(jìn)行栽培。

營(yíng)養(yǎng)液可以購(gòu)買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)液，也可以用淘米水、大豆水、動(dòng)物內(nèi)臟水等進(jìn)行自制，完全腐熟以后使用。如果數(shù)量不夠，也可以用尿素水、磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行替代，一樣可以保證韭菜生長(zhǎng)健壯。尿素和磷酸二氫鉀進(jìn)行配置的時(shí)候，一般按照每平方米加入尿素15克，磷酸二氫鉀22.5克加水15千克進(jìn)行配比水溶液。

5.栽植季節(jié)。一年四季都可以定植，最好不要在土壤上凍期間栽植，避免根系在冬季被凍干而影響成活率。

6.栽植方法。將剪好的韭菜根放置在容器里，然后用細(xì)沙等進(jìn)行固定。以后隨著韭菜地上部分生長(zhǎng)，為了防止倒伏，建議及時(shí)填充基質(zhì)。

水培韭菜需要在處理好的育苗盤(pán)下面放置一個(gè)盛水的器皿，在器皿里加水至育苗盤(pán)底部向上1厘米左右的位置，然后將育苗盤(pán)放在上面，讓根系能夠接觸到水即可。溫度合適的情況下，經(jīng)過(guò)10～15天就可以產(chǎn)生大量新根。地盤(pán)上的水適宜勤換，不然就會(huì)產(chǎn)生大量的蚊子幼蟲(chóng)，最好間隔5～7天換水一次比較好，換水的時(shí)候需要將地盤(pán)內(nèi)壁清理干凈。

韭菜根莖內(nèi)含有大量的養(yǎng)分，在不施肥的狀態(tài)下可以堅(jiān)持收割2次。但是，如果在生長(zhǎng)旺季間隔7天在清水里施肥一次，生長(zhǎng)得更好。

沙培韭菜在緩苗以后就可以追肥。追肥的方法就是將配制的營(yíng)養(yǎng)液稀釋以后結(jié)合澆水進(jìn)行噴灌，以底部不滲出水溶液為度，最好每天清晨噴施一次，促使韭菜生長(zhǎng)健壯。

無(wú)土栽培韭菜最大的好處就是可以減少蔥蛆等病蟲(chóng)害，實(shí)時(shí)調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)，給韭菜生長(zhǎng)發(fā)育提供了全價(jià)營(yíng)養(yǎng)，生長(zhǎng)速度快，生長(zhǎng)健壯，比一般的綠植都好看。

陽(yáng)臺(tái)種菜，主要是為了滿(mǎn)足自身需求，當(dāng)韭菜葉片長(zhǎng)到20厘米以上的時(shí)候就可以采收，也沒(méi)必要一次性全部采收，以實(shí)用性為主。如果為了美觀(guān)和方便管理，也可以一次性采收以后，將多余的韭菜放進(jìn)冰箱里備用。

收割韭菜以后不宜立即澆水施肥，需要等到傷口干了以后再進(jìn)行。收割的高度控制在距離地面1.5～2寸的距離為宜，總的要求是在分蘗部位以上用剪刀剪下來(lái)。