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導(dǎo)語(yǔ)：建議中老年人：夏天多吃5種高鉀菜，不疲乏精神足，多貴都別省 天氣越來(lái)越熱了，每天都有三十幾度，熱得人煩躁不堪，走動(dòng)幾下就會(huì)滿身汗，而流汗的過(guò)程中極易流失鉀元素。如果鉀大量缺失，會(huì)出現(xiàn)乏力沒精神等情況，所以夏天要經(jīng)常吃些含鉀高的菜。特別是建議中老年人：夏天多吃5種高鉀菜，不疲乏精神足，多貴都別省！快來(lái)看看都有哪些菜吧，多吃這些菜助你趕走困乏有精神，老年人更要懂得吃。
第一種：海帶 海帶的含鉀量非常高，夏天要多吃些。海帶除了涼拌，還可以做各種湯，鮮香可口，不妨多換著做。 推薦食譜：海帶綠豆湯
綠豆、海帶都提前浸泡，綠豆泡兩個(gè)小時(shí)以上，海帶泡發(fā)為止，也可以直接用海帶絲，泡好后洗凈切小塊或者切短點(diǎn)待用。 綠豆放進(jìn)鍋內(nèi)，加適量水熬煮，煮到微微裂開是放入海帶，繼續(xù)熬煮。 等綠豆開花，海帶煮軟后，加鹽或者糖調(diào)味就可以了。這款湯很適合夏天，消暑解渴還補(bǔ)鉀，快動(dòng)手做吧。
第二種：香菜 香菜中含有豐富的鉀元素，要適當(dāng)多吃。香菜除了可以給面、湯、涼菜里點(diǎn)綴外，還可以用它做菜，比如香菜拌牛肉、香菜炒雞蛋等，都是好吃做法，你可以試試。 推薦食譜：香菜拌牛肉
香菜洗凈控水。牛肉切片，放進(jìn)水中泡五分鐘，去掉血水后加鹽、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻，再加少許油混合，腌制十五分鐘。 腌好后熱鍋涼油下鍋，滑炒到變色盛出。不想炒也可以開水下鍋煮一下，完全變色撈出。 調(diào)一碗料汁，碗中放入蒜末、小米椒碎、鹽、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油攪拌均勻。 香菜段、牛肉、料汁放在一起，攪拌均勻就可以食用了。
第三種：山藥 山藥中的鉀元素含量高，建議多吃。山藥的做法多種多樣，怎么做都好吃，多變著做。 推薦食譜：山藥排骨湯
排骨剁小段，清洗兩遍后放在水中浸泡，半個(gè)小時(shí)后再清洗幾遍。 撈出放在鍋內(nèi)，加適量水煮開，撇去浮沫后撈出排骨，再用溫水清洗干凈。 排骨放進(jìn)燉鍋，加適量開水、生姜片、蔥段，大火煮開后調(diào)小火，熬煮到排骨熟透。 然后撈出蔥段不要，放入山藥塊，繼續(xù)熬煮一會(huì)兒，山藥熟透后加鹽調(diào)味即可。
第四種：毛豆 毛豆中的鉀含量非常高，夏天里遇到它別手軟。不過(guò)買了毛豆別只知道鹵煮，也可以用它炒菜、做湯，都很美味，你可以試試。 推薦食譜：毛豆炒肉末
豬肉剁成肉末，毛豆剝好后清洗干凈。蒜末、姜末、蔥花切好待用。 鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入肉末，煸炒出少許油脂后倒入蔥姜蒜翻炒，再加鹽、生抽、胡椒粉、老抽翻炒。 然后倒入毛豆翻炒，炒到毛豆顏色變深綠時(shí)加少許水燜煮。 燜到毛豆熟透，再翻炒收汁，這道菜就做好了。
第五種：芹菜 芹菜中含有較高的鉀元素，記得多吃些。夏天多吃芹菜，還有去火補(bǔ)水的作用，對(duì)身體有益。 推薦食譜：芹菜木耳炒百合
木耳泡發(fā)洗凈，百合洗凈待用，芹菜去掉葉子，洗凈切小段待用。蒜末切好待用。 鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蒜末爆鍋，再倒入芹菜、木耳翻炒，炒到八九成熟的時(shí)候倒入百合。 繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，食材熟透后加鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
以上五種蔬菜都是高鉀菜，夏天多吃點(diǎn)，幫助趕走困乏精神足，快動(dòng)手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。 |
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