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不可復(fù)制的袁家村

說起鄉(xiāng)村旅游，可能最出名的還數(shù)陜西的袁家村了，這是一個神奇的村子，它的人口并不多，只有286人，但是它的能力可不小，一個村子就能帶動周邊十余村致富，而且這個存在日最高接待游客數(shù)量高達18萬人，一年的游客超過了百萬，這個村子的收入一年過億。

但這并不是袁家村最厲害的，它的厲害之處還在于，有很多村子在模仿學(xué)習(xí)它，而最終卻并沒有像它一樣獲得成功。據(jù)不完全統(tǒng)計，僅在陜西有一定規(guī)模的類似袁家村的鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)有數(shù)百家，可事實上，這些鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營的并不樂觀，不少這樣的民俗村已經(jīng)是門可羅雀，甚至有的處于關(guān)門或者半關(guān)門狀態(tài)。

這些村子最終沒能成為第二個袁家村的原因是多種多樣的，最主要的原因還是內(nèi)容的大同小異，甚至雷同。盲目跟風(fēng)復(fù)制，造成的千篇一律，在同一片故土打造如此眾多且雷同的民俗村，衰落也僅僅是時間而已。唯獨不同的還是袁家村，它不僅變得越來越有味道、越來越豐富。它在逐漸流逝的歲月里，慢慢成為了一個令人著迷的小鎮(zhèn)。關(guān)中風(fēng)情，只是它的建筑和地域風(fēng)格，如果沒有其他東西，比如內(nèi)涵、文化、趣味，它也很難走遠。今天就和大家聊一聊由陜西的袁家村在青海平安打造的“袁家村”，也許我們能從這里面找到一些它經(jīng)久不衰的答案。

初識平安區(qū)的袁家村

知道平安縣有個袁家村，都是去年的事了，可總是種種原因，未能去哪里看看。終于等到5月，天氣也逐漸好起來了，于是在一個風(fēng)和日麗的周末，陪著父母，帶著妻兒，一起來到了海東市平安區(qū)的袁家村，看看這個青海的“網(wǎng)紅”之地到底會帶給我怎樣的體驗。

因為車開得比較慢，加上我們出發(fā)也比較晚了，所以到了袁家村的時候，都已經(jīng)快到中午了。因為是周末，這里人很多，但據(jù)有些朋友講，小長假的時候，這里才是真正的人山人海。走到袁家村，看到了這樣一口大鐘，據(jù)說這叫平安鐘，敲一敲代表一生平安，挺好的寓意。

在袁家村，我第一次看到了羊拉車，以前見過牛拉車、馬拉車、驢拉車，卻第一次看到讓一只羊來拉車。從我個人角度上來講，我真的是反對這樣的做法，如果真的需要，我覺得讓小孩子坐一下也就可以了，可大人坐上去，對一只羊來講，是不是有點殘忍呢？

這是一個非常具有青海氣息的大門，包括旁邊的土墻，也做得極為富有青海河湟特色。因為這個袁家村的定位就是體現(xiàn)青海河湟文化，在這一點上，他們做的確實還是很到位的，雖然所有建筑都是新修的，但隨著社會的發(fā)展變化，我們已經(jīng)很難看見真正保存著的老建筑了，所以這里雖然是新修的，但人氣還可以。

這些招牌是讓我覺得最為困惑的一點，因為打出的招牌和下面賣的東西完全就不一樣，這個地方賣的東西絕大部分都是各種美食，而上面的招牌卻是五花八門，什么樣的都有，為了仿古，刻意做成這樣，真的有點沒必要，在這一點上，我個人覺得造型可以仿古，打自己招牌就行啊。

袁家村的游人還是挺多的，其實不難理解為何這里人比較多，因為在整個西寧周邊，還沒有一個像袁家村這樣既有古味又能體現(xiàn)河湟文化，同時還又能集中這么多小吃的民俗村，所以，這就是為什么大家都知道這是新修的，但還是忍不住要來看看的重要原因。

袁家村，濃縮版的河湟文化博物館

在我眼中，袁家村可以說是一個濃縮版的河湟文化博物館，這里不僅有很多青海當(dāng)?shù)氐奶厣朗常热缜嗪５氖肿パ蛉?、特色熬飯、牛羊雜碎湯、青海釀皮兒、青海土火鍋、酥油糌粑等傳統(tǒng)美食，還有很多青海老手法的特色工藝，以及一些青海特色文化的展示活動，從這一點上來看，還真是用了心。

除了展現(xiàn)河湟文化，袁家村內(nèi)對西藏文化也有很多體現(xiàn)，無論是建筑還是美食，都能讓人感受到高原上藏族同胞的獨特。這是一幢正在修建的富有藏族特色的樓房，這種樓房在西寧周邊是幾乎看不到了，只有深入到西藏腹地才能看到。

在青海，一說到醋，大家想到的肯定是青海湟源的陳醋。確實，青海湟源地區(qū)很早就有了釀醋的歷史，直至今日，青海湟源的醋味道還是很不錯的。袁家村就把這一特色也納入到了景區(qū)之內(nèi)，入鄉(xiāng)隨俗，這一點我覺得做的非常好。

青海河湟地區(qū)的美食中，“青海老八盤”可是最具分量的，但是在西寧，真正能將老八盤做出名聲的飯館，沒有幾家了。隨著川菜、湘菜、粵菜及清真菜的發(fā)展，這種菜系被進一步打壓，已經(jīng)很久沒有見到過正宗的老八盤了，估計現(xiàn)在也只有在農(nóng)村自家辦的宴席上，看能領(lǐng)略到老八盤的風(fēng)采。

青海人愛吃面，青海的面食也有很多種做法，其中最為出彩的還是青海的“尕面片”，當(dāng)然現(xiàn)在隨著人們的需求，面食的制作方式也是越老越多，從白面到了青稞面，再到蕎麥面、豆面，青海人總能做出各式各樣令人垂涎的美食。這是袁家村晾曬的面條，說實話我還是第一次見這種曬法，畢竟在青海曬面條還是挺稀罕的。

茶在青海人的生活中是非常重要的，老一輩青海人愛喝茯茶，在青海把這種加了茯茶、鹽、花椒、堇蓋等多原料熬制出來的茶叫做熬差。因為青海是個無肉不歡的地方，喝這種茶能很好有幫助消化，夏天也比較解渴，經(jīng)常有“茶無鹽水一般”的說法?？纯丛掖逡患也枭玳T前的茶具，讓我想起了老舍先生的《茶館》，在這里喝喝茶，聽聽小曲，也是非常愜意的。

走進這家茶館，還有真不少人喝茶。中間有藝人在唱青海本地的小曲，這種小曲在真?zhèn)€河湟地區(qū)還是很受歡迎的，但是現(xiàn)在年輕人會唱的越來越少了。就跟花兒一樣，像我就已經(jīng)不怎么會唱了，這種文化的流失卻是讓人感到可惜。

在這里，我還看到了一家主營辣子的店鋪，青海產(chǎn)辣椒最出名的地方應(yīng)該是循化和樂都，循化的辣椒做辣醬是很棒的的，基本上就是圖上這種，而樂都的綠辣子炒菜更香，尤其是辣子炒肉，十分美味。但這幾年，像貴德、湟中的辣椒也是非常好的，對于愛吃辣椒的人來說，有口福了。

在袁家村吃了一頓午飯，味道還可以，畢竟是景點，有些還能理解。價格也比市里要稍貴，也在承受范圍之內(nèi)吧。對于這個地方，仁者見仁，智者見智，但是我個人覺得去轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)也是可以的最后，說說自己的一點看法吧：

首先，平安區(qū)的袁家村我個人是比較認可的，也許很多朋友都覺得這是一個新修的，沒什么意思?？蓡栴}在于，咱們青海有真正的民俗村嗎？即便有的話，離西寧有多遠，去一次容易嗎？其次，袁家村即便都是新建的，人家也都反映出了整個河湟地區(qū)的多元文化，同時還將青海本地特色的美食、小吃等融匯其中，對于我們來講，多了一個能在周末休閑逛逛的好地方。最后，我覺得我們首先需要解決的是有沒有的問題，而不要對于一些新生事物上來就是各種吐槽，真沒必要，如果有一天這里衰敗了，那對我們來講也少了一個休閑的好去處，不是嗎？

對于青海的袁家村，你怎么看呢？

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