判斷白酒的品質(zhì)，我們不能只看中它的品牌，很多酒友對一些價(jià)格便宜的白酒嗤之以鼻，認(rèn)為價(jià)格便宜的白酒，品質(zhì)也好不到那里去。如果只是一味相信品牌力量和廣告效應(yīng)，肯定會錯(cuò)失很多物美價(jià)廉的好酒。

其實(shí)真正會選酒的朋友，尤其是在日?？诩Z酒的選擇上，一般都不會只看品牌，很多老酒友在挑選“口糧酒”時(shí)，都會選擇性價(jià)比高的純糧酒，口感優(yōu)良，價(jià)格也公道，一款純糧食酒最基本的要求和保證就是“好喝不上頭”，才更受青睞。

到底應(yīng)該如何判斷糧食酒，勾兌酒和酒精酒呢？

酒瓶上面的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號就是我們判斷是否為純糧食酒的分辨標(biāo)準(zhǔn)，要想分辨是否為純糧食酒，我們可以提前了解這些數(shù)字代表的意義。

1、純糧酒的原材料就是糧食和水，經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵的工藝制作而成，濃香型執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T10781，醬香型執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是GB/26760。

2、勾兌酒不僅僅添加的有糧食和水，同時(shí)也加入了食用酒精，這個(gè)屬于固液法，其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20822。

3、酒精酒就是用食用酒精和一些香精勾兌而成的，制作過程中很可能沒有涉及到糧食或者谷類，其制作方法被稱為液態(tài)法，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20821。

以上這幾種國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是按照工藝劃分的，大家可以做個(gè)參考，買酒時(shí)可以看一下其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和配料表，再也不用擔(dān)心會錯(cuò)失好酒了，下面這幾款“廉價(jià)白酒”，雖便宜，卻都是純糧釀造好酒，口感棒值得選擇。

1、紅星二鍋頭

紅星二鍋頭是1949年的開國獻(xiàn)禮酒而誕生的，屬于真正的一款老字號白酒了。自上市70多年以來，價(jià)格一直很平穩(wěn)，以平價(jià)著稱，深受廣大酒友們的喜愛。

紅星二鍋頭是一款清香型的白酒，特別是紅星二鍋頭藍(lán)瓶綿柔8，8年陳釀，也是經(jīng)過幾十年老百姓舌尖考驗(yàn)的一款純糧食好酒，酒體飽滿圓潤，味道甘冽醇厚，入口綿柔醇香，屬于北京的一款特色名酒，現(xiàn)在已經(jīng)被全國酒友們所熟知，一大瓶足足有750毫升，深受廣大酒友們的熱愛和認(rèn)可，是很多老酒友的口糧酒。

2、牛欄山二鍋頭

牛欄山二鍋頭，堪稱是京酒的代表之一，距今已經(jīng)有800多年的歷史。一直憑著自身的價(jià)格優(yōu)勢，頻繁出現(xiàn)在廣大酒友們的酒局和酒桌上，不少酒友們都喜歡選擇這款清香型白酒作為口糧酒，所以這些年來，牛欄山的銷量和口碑表現(xiàn)不俗。

很多人說牛欄山太便宜所以不可能是純糧酒，但其實(shí)是你自己沒有挑選好。

綠瓶牛欄山二鍋頭，采用老五甑工藝，混蒸混燒，掐頭去尾只取中段等，使得其酒味純正，十幾元一瓶，堪稱是物美價(jià)廉的典范，所以很多酒友喜歡往家里一箱一箱囤貨。

3、頌和禮致私藏酒

頌和禮致私藏酒的釀造人是茅臺八仙之一馮小寧，師從茅臺廠長，可謂是得其真?zhèn)?。對于釀酒要求十分?yán)格，從原料、工藝、到流程均嚴(yán)格按照茅臺的釀造標(biāo)準(zhǔn)，精選粒小皮厚的紅纓子高粱為原料，采用“12987”大曲坤沙工藝，至少要耗時(shí)一年，才釀出新酒。

釀出之后，還要進(jìn)行長達(dá)5年的窖藏，讓酒體充分揮發(fā)出里面的有害物質(zhì)，使酒質(zhì)更加老熟，酒香更濃郁。

酒瓶打開的瞬間，空氣中都彌漫著香味，細(xì)聞之下，還能伴隨著淡淡的花果香和糧食香，倒入杯中，酒花細(xì)密，久久不散。喝上一口，醇厚細(xì)膩，入口順滑甘爽，咽下之后胃里暖暖的，倍感舒適，喝過一次就讓人念念不忘。

4、綿柔尖莊

綿柔尖莊，這款屬于是五糧液廠下的濃香型白酒，口感綿柔，后味甘甜，酒質(zhì)干凈，二十幾塊錢就能喝到五糧液旗下的酒，所以也積累了不少的酒粉。

在濃香型白酒中的名氣相當(dāng)高了，價(jià)格低廉，卻是純糧佳釀，憑借口碑相傳成為很多喜歡喝濃香型酒友的口糧酒。