炎炎夏日，總想來一勺香菇醬拌面，拌飯，奈何正在減肥期，不想吃那么多的熱量，自己動(dòng)手做減脂香菇醬吧。用料 干香菇6朵，鮮香菇 6朵，，白糖塊 2塊，烤碎花生 半碗，豆瓣醬 2勺，甜面醬 2勺，茄子 1碗。做法步驟1、干香菇提前溫水泡發(fā)，干香菇泡的水不要倒了，這個(gè)是減脂秘訣，茄子切丁，用玉米淀粉抓下，這樣茄子不吸油，烤花生壓成碎塊。2、熱鍋冷油，可多倒點(diǎn)。3、香菇放入油鍋煸香。4、茄丁放進(jìn)去煸香。5、放入豆瓣醬和甜面醬，如果口味重，可多放幾勺，根據(jù)自己的口感調(diào)味。6、放入香菇水，醬香濃郁關(guān)鍵。7、放入白糖快提鮮。8、放入花生碎，增加口感和香氣。9、完成香菇醬制作了，香菇和茄丁都沒有吸油。10、拌面做起來吧。如果不想動(dòng)手做也可以直接購買天天通香菇醬哦，美食絕不“菇”負(fù)！