河南省歷史悠久，人文薈萃，在漫長的歷史長河里形成了獨(dú)一無二的文化特色。

若要是說起來河南的美食，那可真是一個(gè)接一個(gè)啊。

在之前的文章中曾分享過河南名菜，如黃河大鯉魚、道口燒雞、蔥扒羊肉等。

今天要給大家介紹10種河南地道小吃，話不多說，看看下面這些您吃過哪幾種？

靈寶肉饃

靈寶肉饃類似于肉夾饃，但和西安的肉夾饃有很大區(qū)別。靈寶肉饃也叫做“燒餅夾肉”，是河南三門峽的特色小吃。

燒餅的外皮千層酥脆，一圈又一圈的脆皮吃起來香酥無比，餅子里面的白面暄軟咸香。夾的肉是鹵好的豬肉，切的并不細(xì)碎，大小塊肉有一些顆粒感，吃起來能感受到肉香味，搭配著鮮辣青椒、大蒜，一口下去甭提多美味了。

油頭饃

河南的油頭饃和胡辣湯是早餐的“黃金搭檔”。油頭饃很像油條，但口感比油條要有嚼勁，外形比油條小很多，大約一指長，吃的時(shí)候按斤稱，搭配熱呼呼的胡辣湯簡直幸福到爆啊。

油頭饃雖是油炸的， 卻比油條要健康，里面沒有添加膨松劑，吃起來沒有酥軟口感，十分的頂飽，個(gè)頭小，可以根據(jù)自己的食量自由選擇。

胡辣湯

河南的胡辣湯有很多，味道最好，名氣最大的還是逍遙鎮(zhèn)胡辣湯。有葷、素兩種，牛肉胡辣湯深受食客的歡心。

胡辣湯的配料極其豐富，一般喝一碗湯就差不多飽了。主要的食材有面筋、黃花菜、木耳、粉條、牛肉等，口感微辣，胡椒味濃郁，一碗下肚身體微熱冒汗，令人回味無窮，是河南朋友每日必吃的特色美食。

花生糕

花生糕曾是宮廷糕點(diǎn)，也是一種老式的甜品，起源于宋代的河南開封，歷史悠久，淵源流傳。

花生糕的主要食材是花生磨成的細(xì)粉、白糖，隨著一代又一代的創(chuàng)新，人們還會(huì)額外添加一些堅(jiān)果、果仁、桂花等食材，口味更多樣。味道香甜無比，口感脆樺，入口留香，層次豐富，回味無窮。

宮廷杏仁茶

杏仁茶也曾是宮廷名吃，將杏仁磨成粉制作而成，配料有十多種之多，營養(yǎng)極其豐富，堅(jiān)果、水果、花瓣等一應(yīng)俱全。

流傳到民間以后深受老百姓的喜愛，做法簡單，健康營養(yǎng)，口味甜香，女性常吃能抗衰老，乳白的杏仁茶上點(diǎn)綴著紅的枸杞、黃的桂花、綠的葡萄干，色彩繽紛，精致可愛。

開封灌湯包

河南開封是歷史上的“八朝古都”，古稱“汴州”，汴州的灌湯包歷史悠久，深受代代人的喜愛。

包子皮透薄如紙，潔白似雪，透過皮就看到了粉嫩的肉餡兒，被滿滿的湯汁包裹著，因此吃湯包時(shí)要先“吸溜”一口湯，微燙時(shí)最爽口，鮮滋味美，美妙絕倫。

安陽扁粉菜

扁粉菜的主要食材是紅薯粉條，Q彈勁道，爽滑耐嚼。紅薯粉條寬而長，顏色咖褐透亮，是用正宗的紅薯粉漏制而成，是河南安陽的特色美食。

將紅薯粉放入高湯里煮熟，加入鮮嫩的白豆腐，紅糯的羊血（豬血）、翠綠的白菜和紅油辣椒，營養(yǎng)搭配均衡健康，十分好吃。

開封炒涼粉

炒涼粉并不是罕見的河南美食，但歷史很久遠(yuǎn)，早在宋朝的開封就流傳開來。涼粉的制作過程并不復(fù)雜，河南大多數(shù)家庭都會(huì)做，吃法多樣。

炒涼粉是非常獨(dú)特的美食，涼粉受熱后變得更加香嫩，加入蔥姜蒜炒香，滑嫩鮮香，涼粉塊勁道不碎，非常美味。

燴面

河南的燴面深受北方人喜愛，面條勁道，澆湯鮮美，分量足，價(jià)格實(shí)惠，是人們經(jīng)常吃的家常美味，也成為河南特色美食的名片。

燴面的種類較多，常吃的是羊肉燴面，味道極其鮮美，配菜有豆皮、粉絲、青菜、海帶絲等，營養(yǎng)搭配均衡，香濃美味。

河南燒餅

河南的燒餅深受老百姓的喜愛，一日三餐都可以當(dāng)主食吃。累了乏了也能當(dāng)做零食吃，美味可口，夾肉夾菜香味撲鼻，原味干吃酥脆咸香。

河南燒餅有很多版本，不過名氣較大的是開封的高爐燒餅，有著悠遠(yuǎn)的歷史。顏色褐黃誘人，焦香四溢，酥脆的餅皮上布滿了芝麻，外酥里嫩。

好了朋友們，看完這些您是不是已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)了呢？有時(shí)間常來河南游玩，品嘗歷史悠久的宮廷小吃，感受不一樣的河南美食文化。如果您想了解更多的美食資訊，快點(diǎn)關(guān)注我吧，祝您生活愉快，事事順心！