藕粉中含有大量蛋白質(zhì)和維生素，結(jié)合之后能夠促進(jìn)骨膠原生成，有助于修復(fù)胃黏膜，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。

“女子三日不斷藕”

純藕粉好吃更養(yǎng)人

中醫(yī)有云：男不離韭，女不離藕。大家都知道，人到老年，尤其是70歲以上，80%都會有老年斑。而藕粉除了養(yǎng)胃之外，還能抗氧化，抑制斑點(diǎn)生長。

中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長孫教授，已經(jīng)71歲高齡。身上、手上沒有任何斑點(diǎn)，而且皮膚很光滑。

孫教授說：我吃了四十多年的藕粉，它能抗氧化。《本草綱目》里就稱藕為“靈根”，為祛淤生津之佳品，可補(bǔ)血養(yǎng)顏、溫胃健脾。

蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。特別是天氣熱，沒有食欲，可以吃一段時間藕粉。

但很多人抱怨說：市面上藕粉假的太多，光靠肉眼根本分不出好壞。今天為大家推薦一款，奇亞籽堅(jiān)果藕粉，真材實(shí)料的好藕粉！

相比傳統(tǒng)的純藕粉，這款藕粉的口感和營養(yǎng)都做了升級！添加奇亞籽、巴旦木、黑芝麻、山楂片等，滿滿9種好料，0色素、0香精、0防腐劑、0反式脂肪，完全就是小時候的味道，鎖住了蓮藕純正的鮮甜和營養(yǎng)。

奇亞籽：被譽(yù)為“超級食物”的奇亞籽，身材雖小，但營養(yǎng)逆天，超市里一罐賣到大幾百元。

營養(yǎng)價值超豐富，每100克的奇亞籽中，有631毫克的鈣，而100克牛奶僅含有120毫克的鈣——奇亞籽是其含量的5倍。不僅如此奇亞籽比西蘭花多15倍的鎂，比菠菜多3倍的鐵。

巴旦木：高蛋白質(zhì)，富含人體所需的不飽和脂肪酸

黑芝麻：以黑養(yǎng)黑小幫手，鈣含量也很豐富

山楂片：酸甜開胃，含多種活性成分

葵花籽：補(bǔ)充鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素

蔓越莓干：含稀有的A型原花青素

多種好料的加入，讓藕粉口感更豐富了，酸酸甜甜，還能嚼到堅(jiān)果的香味~

平時早餐忘記吃了或者下午的時候嘴饞了，來一碗真的飽腹又健康。

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10斤鮮藕只能制出1斤藕粉

這款藕粉背后的匠人，是一群土生土長的老師傅。他們從小就跟“藕”打交道，可以說是“擇藕無數(shù)”。

老師傅說要制作上乘的藕粉，選藕很關(guān)鍵。只有新鮮的九孔藕才能做出好吃的藕粉，而新鮮的九孔藕只有冬天才有。

所以每年冬天蓮藕一成熟，師傅們就會鑿開湖面上的冰，穿著雨褲下水挖藕。有幾十年摸藕經(jīng)驗(yàn)的老師傅，不用靠手在手下摸，憑借腳下的觸感，就能知道哪里有好藕。

選擇上好品種，真材實(shí)料

在藕粉整個生產(chǎn)的過程中，老師傅們最花心思的事還是選藕。老師傅們挑選藕的標(biāo)準(zhǔn)，無非就是四個字：大藕節(jié)長。大的蓮藕雜質(zhì)少，藕節(jié)長代表藕的成熟度高。

但大藕的成本高，而且還需要人工挑藕，大部分廠家為了省事，通常會直接進(jìn)貨制粉，毫不在意蓮藕的質(zhì)量。

傳統(tǒng)工藝，保證藕粉口感純度

采藕難，制作藕粉更是不容易，需經(jīng)歷磨藕、過濾、沉淀，晾曬等匠心工序，而且必須全手工兩天內(nèi)完成。

挑選好蓮藕之后，對藕進(jìn)行人工清洗、去結(jié)，確保表面泥沙被洗凈，否則會影響到藕粉的純度和口感。

接著，就要進(jìn)入重要的一道工序：搓粉。在一只大木桶中，放入只竹籃，用手捏住藕段，用力來回搓擦，這是一項(xiàng)十分費(fèi)力費(fèi)時的工序。

將藕搓成碎末狀后，經(jīng)過數(shù)道夏布過濾，最后用細(xì)紗布篩再濾一次，除去藕渣。

只有自然曬干，才能留住最初的鮮甜，不烘不烤，這樣做出的藕粉才細(xì)膩、雜質(zhì)少、香氣好，粘稠度高。10斤鮮藕只能制出約1斤藕粉，吃起來更放心！

腸胃不好，沒有食欲，堅(jiān)持吃奇亞籽堅(jiān)果藕粉，既易于消化，又健脾益氣。3分鐘簡單沖泡，先用一點(diǎn)冷水融化藕粉，再用沸水?dāng)囈粩?，晶瑩剔透的藕粉就成啦?/span>