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絲瓜蘑菇湯  1、準備食材：絲瓜、白蘑菇、姜絲、胡椒粉、食鹽、雞精、清水 2、絲瓜蘑菇湯的做法： （1）絲瓜洗凈去皮切成塊，白蘑菇洗凈切成片，生姜去皮切成絲備用。 （2）起鍋燒水，燒開后蘑菇焯水撈出備用。 （3）起鍋燒油，起溫后爆香姜絲，加入蘑菇翻炒至軟，絲瓜翻炒片刻，再加入清水煮開，加入胡椒粉、食鹽、雞精輕微攪拌1分鐘左右即可。 娃娃菜皮蛋豆腐湯  1、準備食材：娃娃菜、皮蛋、豆腐、金針菇、火腿、蝦皮、蔥花、蒜末、姜末、食用油、香油、食鹽、清水 2、娃娃菜皮蛋豆腐湯的做法： （1）娃娃菜洗凈切成段，皮蛋剝殼切成小塊，豆腐洗凈切成小塊，金針菇洗凈去蒂撕開，火腿洗凈切成丁，蝦皮洗凈瀝干水，蔥姜蒜洗凈切好備用。 （2）起鍋燒油，起溫后爆香蒜末、、姜末，加入蝦皮、皮蛋翻炒片刻，加入開水煮開，再放入火腿丁、金針菇塊煮2分鐘。 （3）時間到后再加入娃娃菜、豆腐煮開1-2分鐘，再加入食鹽、香油攪拌均勻撒上蔥花即可。 茄汁金針菇蝦仁湯  1、準備食材：番茄、金針菇、鮮蝦、蔥花、胡椒粉、食用油、料酒、食鹽、雞精、清水 2、茄汁金針菇蝦仁湯的做法： （1）番茄洗凈去皮切成小塊，金針菇洗凈去蒂撕開瀝干水，鮮蝦去頭去殼去蝦線洗凈備用。 （2）蝦仁的腌制：將處理后的蝦仁加入胡椒粉、料酒、食鹽攪拌均勻腌制15分鐘備用。 （3）起鍋燒油，起溫后加入蝦仁翻炒至變色盛出備用。 （4）鍋中留油，加入番茄翻炒出汁，加入金針菇翻炒至軟，再加入清水輕微攪拌煮2分鐘，時間到后加入蝦仁、胡椒粉、食鹽、雞精攪拌均勻撒上蔥花即可。 玉米蘿卜蟲草湯  1、準備食材：玉米、胡蘿卜、雞蛋、黑木耳、香菇、蟲草、蔥花、食鹽、清水 2、玉米蘿卜蟲草湯的做法： （1）玉米洗凈切成塊，胡蘿卜洗凈去皮切成塊，雞蛋打散攪拌均勻，黑木耳提前泡發(fā)洗凈切成塊，香菇洗凈瀝干水，蟲草洗凈瀝干水，蔥洗凈切好備用。 （2）起鍋燒油，起溫后加入胡蘿卜翻炒至軟，黑木耳翻炒至軟，再加入清水煮沸，加上玉米、香菇、蟲草煮開3分鐘。 （3）時間到后淋入雞蛋液煮至凝固加入食鹽攪拌均勻撒上蔥花即可。 裙帶菜肉丸湯  1、準備食材：豬瘦肉、裙帶菜、蓮藕、雞蛋、豆腐、蔥花、姜末、淀粉、食用油、生抽、老抽、食鹽、清水 2、裙帶菜肉丸湯的做法： （1）豬瘦肉洗凈剁成肉末，裙帶菜提前泡發(fā)洗凈切開，蓮藕洗凈剁碎，雞蛋打散攪拌均勻，豆腐洗凈切成塊，蔥姜洗凈切好備用。 （2）準備肉丸：將剁好的肉末加入蓮藕碎、蔥花、姜末、淀粉、雞蛋液、生抽、老抽、食鹽攪拌均勻搓成丸子狀備用。 （3）起鍋燒油，起溫后爆香蒜末，加入裙帶菜翻炒2分鐘左右，時間到后加入清水燒開。 （4）燒開后放入準備好的肉丸煮至熟透，加入豆腐、生抽、食鹽輕微攪拌煮開3分鐘左右，時間到后撒上蔥花即可。 西蘭花雞蛋豆腐湯  1、準備食材：西蘭花、娃娃菜、豆腐、雞蛋、蔥段、姜片、食用油、食鹽、雞精、清水 2、西蘭花雞蛋豆腐湯的做法： （1）西蘭花加鹽浸泡在水中20分鐘時間后切成小塊沖洗干凈，娃娃菜洗凈切成段，豆腐洗凈切成小塊，雞蛋打散攪拌均勻，蔥姜洗凈切好備用。 （2）起鍋燒油，起溫后淋入雞蛋液翻炒至熟搗碎盛出備用。 （3）鍋中留油，爆香蔥段、姜片，加入清水煮開，加入西蘭花、娃娃菜、豆腐煮2-3分鐘，時間到后加入雞蛋、食鹽、雞精輕微攪拌煮1分鐘左右即可。 口蘑冬瓜湯  1、準備食材：口蘑、冬瓜、蔥花、蒜末、胡椒粉、食用油、食鹽、雞精、清水 2、口蘑冬瓜湯的做法： （1）口蘑洗凈切成片，冬菇去皮洗凈切成塊，蔥蒜洗凈切好備用。 （2）起鍋燒油，爆香蒜末，加入口蘑翻炒至軟，冬瓜翻炒片刻，加入清水煮開，煮開后加入胡椒粉、食鹽、雞精輕微攪拌1分鐘左右即可。 金針菇番茄牛肉湯  1、準備食材：金針菇、番茄、牛肉、蔥花、蒜末、食用油、蠔油、生抽、料酒、食鹽、雞精、清水 2、金針菇番茄牛肉湯的做法： （1）金針菇洗凈去蒂撕開，番茄洗凈去皮切成小塊，牛肉提前泡發(fā)擠出血水切成條，蔥蒜洗凈切好備用。 （2）牛肉的腌制：將切好的牛肉加入蠔油、生抽、料酒攪拌均勻腌制15分鐘備用。 （3）起鍋燒油，起溫后加入牛肉翻炒變色盛出備用。 （4）鍋中留油，爆香蒜片，加入番茄塊翻炒出汁，加入金針菇翻炒2-3分鐘加入清水煮開。 （5）煮開后加入炒好的牛肉、食鹽、雞精輕微攪拌煮開1分鐘，時間到后撒上蔥花即可。 黃瓜菌菇湯  1、準備食材：黃瓜、海鮮菇、雞蛋、蔥花、胡椒粉、食用油、食鹽、清水 2、黃瓜菌菇湯的做法： （1）黃瓜洗凈切成片，海鮮菇洗凈切成段，雞蛋打散攪拌均勻，蔥洗凈切好備用。 （2）起鍋燒油，淋入雞蛋液翻炒至熟搗碎盛出備用。 （3）鍋中留油，爆香蔥花，加入菌菇翻炒至軟，加入黃瓜翻炒片刻，再加入清水煮開加入雞蛋、胡椒粉、食鹽輕微攪拌1分鐘左右即可。 以上就是分享的9款爽口去膩湯的做法大家都學會了嗎，學會了趕緊給家人安排上吧！ |
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