胃是人體最重要的一個(gè)消化器官，一個(gè)人的胃如果出現(xiàn)了問(wèn)題，那么他肯定整天吃不好睡不香。當(dāng)今社會(huì)，十個(gè)人九個(gè)人都有胃病的，養(yǎng)胃需要三分藥，七分養(yǎng)，大家一定要學(xué)會(huì)一些保養(yǎng)的方式，建議日常生活中多食用一些堿性食材，能殺菌養(yǎng)胃輔助修復(fù)胃黏膜，身體越來(lái)越好。

推薦食譜【蒜泥皮蛋拍黃瓜】

食材：黃瓜、皮蛋、大蒜、小米椒、蔥花、生抽、糖、醋

1、黃瓜去皮，然后用刀拍松，再切塊，這樣做的黃瓜口感會(huì)更好；

2、皮蛋切小塊，不好切，就用棉線來(lái)切；

3、小米椒切圈，大蒜剁碎，蔥切蔥花；

4、然后將蒜泥、小米椒、蔥花、生抽、糖、醋調(diào)成醬汁；

5、切好的黃瓜加入醬汁拌勻；

6、最后加入皮蛋拌勻就可以開(kāi)吃啦！

推薦食譜【木耳粉絲包】

食材：500克面粉、3克白糖、5克酵母、250克溫水、20克豬油、1把紅薯粉條、1把木耳、1個(gè)大白蘿卜、1個(gè)洋蔥、2個(gè)八角 、1把花椒、2勺生抽、2勺蠔油、1勺鹽、1勺胡椒粉

1、先來(lái)和面，500克面粉、3克白糖、5克酵母、250克溫水，攪拌成絮狀后加20克豬油，和面的時(shí)候加點(diǎn)豬油，做出來(lái)的包子更加光滑潔白；

2、接著我們來(lái)上手揉面，揉好的面團(tuán)兒是不軟不硬的，而且表面非常的光滑，我大約揉了5分鐘左右。揉好后蓋上保鮮膜醒發(fā)至體積的2倍大，現(xiàn)在溫度比較低不太好發(fā)面，我直接放在烤箱里面用的發(fā)酵功能，38攝氏度一個(gè)小時(shí)；

3、發(fā)面的時(shí)間我們來(lái)調(diào)餡兒，紅薯粉條加熱水泡軟，再來(lái)一把木耳加溫水泡發(fā)。冬天可以多吃點(diǎn)蘿卜，我準(zhǔn)備了一個(gè)大白蘿卜，先去皮再擦絲，接著加一勺鹽腌制一會(huì)兒殺一下水分；

4、再來(lái)一個(gè)洋蔥，對(duì)半切開(kāi)后碎成小碎丁，裝起來(lái)后先放一旁。

5、木耳泡好后多清洗幾遍，洗干凈后直接倒砧板上切碎，裝起來(lái)也先放一旁備用；

6、這時(shí)候紅薯粉條也泡軟了，撈出來(lái)后用刀切成小段兒后裝起來(lái)。

7、白蘿卜也腌好了出了很多水，直接上手?jǐn)D干水分，然后倒砧板上稍微的切小一點(diǎn)；

8、接著我們起鍋熱油，加 2個(gè)八角 1把花椒，炸出香味兒后再把八角和花椒撈出來(lái)不要，然后用這個(gè)油來(lái)炒一下洋蔥碎；

9、炒軟炒香后開(kāi)始調(diào)味兒，2勺生抽、2勺蠔油、1勺鹽、1勺胡椒粉，炒勻后把粉條也加進(jìn)來(lái)一起炒，這樣炒一下粉條更香更入味兒；

10、接著把木耳加進(jìn)來(lái)，翻炒均勻后就可以關(guān)火盛出來(lái)了，盛出來(lái)后把擠干水分的白蘿卜也加進(jìn)來(lái)，再來(lái)一把蔥花，淋上點(diǎn)香油，拌勻后香噴噴的蘿卜粉條包子餡兒就調(diào)好了；

11、接著我們來(lái)看一下面團(tuán)兒，已經(jīng)醒發(fā)得非常好了，體積變大而且內(nèi)部都是蜂窩狀，直接取出來(lái)移到砧板上揉搓排氣，這一步要多揉一會(huì)兒，揉好后的面團(tuán)兒又回到了最初的大?。?/span>

12、分成兩份后搓長(zhǎng)條，再分小劑子，我一共是分了20個(gè)，分好后先撒點(diǎn)干面粉防粘；

13、然后把每個(gè)小劑子用手掌壓扁，接著就可以開(kāi)始搟面皮了，搟成中間厚邊緣薄的就行，不用特別的薄；

14、全部搟好后就可以開(kāi)始包了，中間放上兩大勺餡兒，然后再捏合起來(lái)，捏好后放在手心團(tuán)一團(tuán)整理下形狀，我們的包子生坯就做好了，一個(gè)個(gè)都是圓鼓鼓的，滿滿的都是餡兒；

15、全部做好后我們?cè)谡艏苌舷人⑸弦粚佑头勒?，接著把包子都放上?lái)，先不著急開(kāi)火蒸，蓋上蓋子讓它二次醒發(fā)一下，二次醒發(fā)過(guò)后的體積還會(huì)稍微的變大一些，用手指輕輕的按壓一下面皮也能回彈就說(shuō)明發(fā)好了；

16、這時(shí)候就可以開(kāi)火蒸了，冷水上鍋，大火15分鐘，關(guān)火再燜5分鐘出鍋，我們的包子就做好了。

皮薄餡兒大，潔白光滑，按壓下迅速就回彈了?？梢?jiàn)蒸的也非常好了，真的是好香，素包子吃出了肉香 ，不油膩，包子大個(gè)餡還多，吃著特別過(guò)癮。

推薦食譜【豬肉白菜燉粉條】

食材：粉絲1個(gè)、白菜1顆、1小塊兒五花肉、豆腐、蒜末、一勺豆瓣醬、一勺鹽、兩勺生抽

1、先來(lái)泡一個(gè)粉絲

2、再來(lái)一顆白菜洗凈后切塊兒，1小塊兒五花肉肥瘦分開(kāi)切

3、鍋熱后不用倒油，直接把肥肉加進(jìn)來(lái)煸炒，炒出油后再把瘦肉加進(jìn)來(lái)，稍微的炒一小會(huì)兒就行，顏色變白后加蒜末爆香，再來(lái)一勺豆瓣醬炒出紅油；

4、出香味后我們把白菜加進(jìn)來(lái)一起炒，然后加一碗清水蓋上煮開(kāi)，天冷了就愛(ài)吃熱乎乎的燉菜；

5、這邊的白菜也煮開(kāi)了，加一勺鹽和兩勺生抽簡(jiǎn)單地調(diào)個(gè)味兒，接著把粉條和豆腐都加進(jìn)來(lái)，這個(gè)豆腐是我提前煎過(guò)的，煮出來(lái)更香更入味兒，蓋上蓋子小火燜10分鐘；

6、豆腐和粉條也煮好了，出鍋前再來(lái)點(diǎn)小蔥花，熱乎乎的豬肉白菜燉粉條就做好了 ，簡(jiǎn)單又好吃；

推薦食譜【菠菜卷】

食材：1斤菠菜、1根胡蘿卜、4個(gè)雞蛋、50克面粉、2張豆腐皮、鹽、胡椒粉、雞精、生抽、蠔油、蔥花、蒜末、小米辣、白芝麻、熱油、香醋、香油

1、先準(zhǔn)備1斤的菠菜清洗干凈，洗的時(shí)候順便把根也剪掉，然后切成小段備用。

2、再準(zhǔn)備一根胡蘿卜，去皮后先切片，再切絲。

3、接著起鍋燒水，水開(kāi)后加1勺鹽、兩滴食用油，接著把菠菜倒進(jìn)去先焯下水。

4、10秒后立刻撈出來(lái)過(guò)一下涼水，然后擠干水分后裝入碗里備用。

5、再把胡蘿卜也倒進(jìn)來(lái)焯水1分鐘，撈出來(lái)后和菠菜裝到一起。

6、接著碗里打入4個(gè)雞蛋，加一勺鹽后攪散。

7、起鍋熱油，倒入蛋液后用筷子炒散，炒成雞蛋碎后盛出來(lái)。

8、接著和菠菜胡蘿卜裝在一起，然后開(kāi)始調(diào)味兒，鹽、胡椒粉、雞精、生抽、蠔油，再來(lái)一把小蔥花后拌勻。

9、接著往里面再加一大勺面粉，大約是50克，繼續(xù)翻拌均勻，直到抓起來(lái)是粘稠的面糊就可以了。

10、下面我們準(zhǔn)備兩張豆腐皮，先用開(kāi)水燙一下，這樣可以去除豆腥味，泡5分鐘后撈出控一控水分。

11、接著把豆腐皮先鋪開(kāi)，然后把拌好的菠菜雞蛋攤在豆腐皮上，薄薄地鋪上一層，兩邊留點(diǎn)空隙。

12、然后再?gòu)囊活^卷起來(lái)，盡量卷緊實(shí)一些。

13、接著再切成兩段，這樣更方便入鍋蒸。

14、然后放入蒸屜，蓋上蓋子大火10分鐘給它蒸熟蒸透。

15、蒸豆腐卷的時(shí)間我們來(lái)準(zhǔn)備個(gè)調(diào)料，蔥花、蒜末、小米辣、白芝麻、熱油、生抽、香醋、鹽、香油，充分拌勻后就可以了。

16、菠菜也蒸熟了，取出來(lái)后直接切，趁熱會(huì)比較好切，也不會(huì)散開(kāi)，無(wú)論是切成薄片還是大塊兒都沒(méi)問(wèn)題。

一層一層的，顏色看起來(lái)也特別的好看，全部切好后就可以裝盤(pán)了。中間放上我們調(diào)好的蘸料就可以上桌了，這個(gè)菠菜雞蛋卷即好吃又營(yíng)養(yǎng)，一口下去都是滿滿的蔬菜和豆皮，低油低卡非常的健康。

推薦食譜【芋頭餃子】

鮮美嫩滑 Q彈十足的芋頭餃子，鮮香粉糯，特別的好吃，加上肉餡，這餃子，好吃不膩，特別開(kāi)胃。

食材：芋頭630克、紅薯粉600克、土豆1個(gè)、胡蘿卜1根、豬肉1斤、玉米2把、蔥花1把、雞蛋1個(gè)、香油2勺、鹽、胡椒粉、雞精、生抽、蠔油

1、先來(lái)蒸芋頭，冷水上鍋，大火蒸到熟透即可，關(guān)火取出后趁熱剝皮，剝皮的時(shí)候把有硬塊的地方挖下來(lái)不要，這里的去皮后的芋頭一共是 630克；

2、接著我們把它壓成芋泥，然后少量多次地添加紅薯粉，邊加邊揉，直到能揉成一個(gè)軟硬適中的面團(tuán)，覺(jué)得有點(diǎn)干就適量的加點(diǎn)水，我大概加了600克的紅薯粉，揉好后我們先給它放在一旁；

3、接著我們來(lái)準(zhǔn)備餡兒，土豆一個(gè)，去皮后先切厚片再切條 ，最后切成小丁，土豆容易變色 ，切好后我們先給它裝到水里面泡著；

4、再來(lái)一根兒胡蘿卜，去皮后也切成小丁，肉餡兒里面加點(diǎn)胡蘿卜，好看又好吃；接著來(lái)絞肉，1斤豬肉加幾片生姜，打好后盛出來(lái)裝到一個(gè)大一點(diǎn)的碗中；

5、接著把切好的胡蘿卜和土豆也都加進(jìn)來(lái)，再來(lái)2把玉米、1把蔥花、1個(gè)雞蛋，接著就可以開(kāi)始調(diào)味兒了，鹽、胡椒粉、雞精、生抽、蠔油，最后再加兩勺香油，帶上手套直接上手拌勻并攪打上勁兒，打好的餡兒是非常黏稠的，像這樣就可以了；

6、餡兒的部分就調(diào)好了，接著我們來(lái)看面團(tuán)兒，先把面團(tuán)揪一小塊，雞蛋大小即可，直接放到開(kāi)水里面煮兩分鐘，把這個(gè)面團(tuán)兒完全的煮熟煮透；

7、撈出來(lái)后直接放進(jìn)碗里，然后把它們?nèi)咳嗟揭黄穑斓拿鎴F(tuán)主要起到一個(gè)粘合的作用，讓我們包的時(shí)候和煮的時(shí)候不會(huì)破皮；

8、揉好后就可以開(kāi)始包了，揪一小塊先揉圓，再放到手掌壓扁，最后用手指轉(zhuǎn)動(dòng)的方式捏成一張面皮，不用特別薄，太薄了反而容易破，中間包上一勺調(diào)好的餡兒，兩邊捏合起來(lái)就可以了，我們的餃子生胚就做好啦；

9、這個(gè)芋頭餃子和普通的餃子是一樣的，吃不完的也可以直接放到冰箱冷凍保存，吃的時(shí)候直接煮就可以，隨吃隨取非常的方便；

10、現(xiàn)在我們來(lái)煮餃子吧，水開(kāi)下餃子，煮到餃子全部飄起來(lái)后再繼續(xù)煮5分鐘，這個(gè)芋頭餃子皮比較厚 ，我們要多煮一會(huì)兒；

11、煮餃子的時(shí)間我們來(lái)調(diào)個(gè)湯底，碗里加1勺辣椒粉、1勺蒜末、1勺白芝麻、1勺熱油，趁熱再倒2勺生抽、1勺陳醋、1勺白砂糖、1小勺鹽，拌勻后再來(lái)兩勺熱湯，酸辣口味的就做好了；這時(shí)候鍋里的餃子也煮好了，全部都浮起來(lái)了，撈起來(lái)后裝到碗里就可以開(kāi)動(dòng)啦。

面皮的口感超級(jí)Q彈可以滴水不漏，既能讓餡兒里面的湯汁完美的封鎖在餃子里面，還能完好的隔絕煮芋餃的面湯。吃起來(lái)又糯又柔，滑溜可口，還有包著香香的肉餡，一口下去真的是超級(jí)滿足，我想應(yīng)該沒(méi)有人會(huì)不喜歡吧！

推薦食譜【橘子糕】

食材：橘子10個(gè)、雞蛋2個(gè)、牛奶150克、中筋面粉500克、酵母5克、白糖3克

1、我們先把皮給它剝下來(lái)，皮特別薄而且很甜，我個(gè)人就愛(ài)吃這種個(gè)頭小的；

2、剝好后我們另準(zhǔn)備一個(gè)碗打2個(gè)雞蛋，攪散就可以，覺(jué)得雞蛋腥味兒比較重的在攪散的時(shí)候可以加兩滴料酒；

3、然后將雞蛋汁直接淋到橘子上面來(lái)；

4、接著我們把裹上蛋液的橘子倒入榨汁機(jī)中，另外再往里面加150克牛奶打成細(xì)膩的奶昔;

5、打好后先倒出來(lái)，橘子里面的水分也比較多 加上蛋液這里大概是450克；

6、接下來(lái)我們來(lái)和面，500克中筋面粉、5克酵母以及3克白糖促進(jìn)發(fā)酵；

7、拌勻后把打好的橘子奶昔分次添加進(jìn)來(lái)，全部加進(jìn)去后的面糊是比較稀的，沒(méi)有面粉顆粒后蓋上保鮮膜醒發(fā)至2倍的 ；

8、現(xiàn)在的都溫度發(fā)面太難了，一定要放在溫暖的地方才行，我是放在烤箱里面。沒(méi)有烤箱的可以放在一個(gè)大一點(diǎn)的鍋里，然后底部加上溫水，這樣面會(huì)很容易發(fā)起來(lái)；

9、我們的面糊發(fā)好后取出來(lái)排氣，太稀了直接用筷子攪拌排盡里面的大氣泡就行，排盡大氣泡可以避免蒸出來(lái)得發(fā)糕塌陷和組織粗糙；

10、接著我們準(zhǔn)備幾個(gè)小碗，然后給它薄薄的刷上一層油防粘，接著把面糊舀進(jìn)來(lái)，不要裝的太滿，六七分滿的樣子就可以；

11、然后用勺子把表面刮平整一些，勺子背部可以抹點(diǎn)油，這樣勺子就不會(huì)粘面糊了，最后撒點(diǎn)蔓越莓點(diǎn)綴下，不僅蒸出來(lái)顏色好看 還會(huì)更香甜；

12、全部做好后就可以放入鍋中了，蒸之前記得二次醒發(fā)15分鐘，讓體積稍微的再大一點(diǎn)點(diǎn)；

13、15分鐘后我們開(kāi)始蒸，冷水上鍋，大火30分鐘，我用的電蒸鍋，時(shí)間要更久一點(diǎn)，我調(diào)了40分鐘剛剛好，蒸好后先不著急開(kāi)蓋，燜5分鐘后再開(kāi)蓋出鍋。

哇，顏色黃燦燦的真的好漂亮啊！全部都蒸的鼓了起來(lái)，表面都稍微的有點(diǎn)點(diǎn)裂開(kāi)了，而且按壓下去不會(huì)塌陷還能迅速的回彈，說(shuō)明這個(gè)橘子小發(fā)糕是蒸的非常好了。松軟香甜，非常的細(xì)膩，加了牛奶后還有淡淡的奶香味兒，完全沒(méi)有一點(diǎn)酸酸的味道，喜歡就趕緊試試吧！

推薦食譜【柿餅】

食材：柿子

1、柿子選擇果型好，個(gè)大飽滿，沒(méi)有蛀蟲(chóng)，顏色黃橙橙的，然后削皮，柿子的果柄一定要保留，然后放入水盆中，倒入一壺開(kāi)水，燙一燙柿子表面的細(xì)菌，持續(xù)10秒鐘即可，燙好之后再?zèng)_洗一遍；

2、找來(lái)一些長(zhǎng)繩子，把柿子枝固定起來(lái)，形成一串一串的柿子燈籠，放在陽(yáng)光通風(fēng)處，太陽(yáng)充足的話曬2個(gè)星期左右星期就可以了，在曬的過(guò)程中，可以間隔幾個(gè)小時(shí)用手捏一捏，把柿子捏軟一些，曬好的柿子餅筋道可口，軟糯香甜。

如果像柿餅出霜，就把柿子皮和柿子放一起，然后捂嚴(yán)實(shí)，直到出霜就可以了。

推薦食譜【胡蘿卜水餃】

食材：面粉300克、鹽3克，常溫水240克

餡兒：胡蘿卜2根 雞蛋4個(gè) 蔥姜蒜適量 蝦皮適量 粉絲1把 鹽適量 雞精1勺 胡椒粉適量 香油1勺

1、 先來(lái)和面，面粉300克、鹽3克，常溫水240克分次添加，邊加邊攪拌；

2、沒(méi)有干面粉后上手揉面，先基本的揉成一個(gè)面團(tuán)兒后蓋上保鮮膜醒發(fā)30分鐘；

3、這個(gè)時(shí)候我們來(lái)準(zhǔn)備餡兒，一把粉絲加溫水泡軟；

4、胡蘿卜兩根先擦絲，再改刀切碎；

5、雞蛋4個(gè)攪散備用，起鍋熱油，炒雞蛋油可以多加一些，油熱倒入蛋液，炒熟后盛出；

6、鍋里再加少許的油，油熱下蔥姜蒜爆香，再來(lái)一把蝦皮；

7、胡蘿卜也加進(jìn)來(lái)炒一炒，胡蘿卜用油炒一炒后胡蘿卜素能更好的釋放出來(lái)，炒軟后就可以關(guān)火盛出來(lái)了；

8、粉絲這時(shí)候也泡好了，放砧板上切碎點(diǎn)；

9、然后全部倒在一個(gè)大碗里面后調(diào)味兒，蝦皮本來(lái)就是咸的，鹽可以適量的少一點(diǎn)，一小勺鹽就夠了，再來(lái)1勺雞精，少許胡椒粉，1勺香油拌勻，這個(gè)素菜餡兒的真的超級(jí)香；

10、面團(tuán)兒也醒好了，取出來(lái)簡(jiǎn)單的揉一揉就非常的光滑細(xì)膩了，搓長(zhǎng)條后分成小面劑，抓一大把面粉撒上去，雙手來(lái)回搓動(dòng)劑子，讓每一個(gè)劑子都均勻的沾上面粉；

11、然后用手掌沿著刀口向下壓，將劑子壓扁后就可以開(kāi)始搟餃子皮了，左右手配合搟面皮是簡(jiǎn)單的也是最快速的；

12、自己搟的餃子皮可以分成30個(gè)一組，搟好后就立馬包起來(lái)，這樣也不會(huì)黏在一起；

13、面皮也不用抹水，可以很輕松的捏攏，全部包好后就可以開(kāi)始煮了；

14、水開(kāi)下餃子，我煮餃子喜歡“滾三滾”，水開(kāi)后加點(diǎn)涼水，反復(fù)三次后就可以了，餃子就全部熟了，都飄起來(lái)了，撈出來(lái)后就可以開(kāi)動(dòng)啦。

因?yàn)轱溩悠{的很薄，煮出來(lái)就是晶瑩剔透的感覺(jué)，顯得格外有食欲，天氣熱總是沒(méi)胃口，這一盤(pán)餃子剛剛好，清爽又不油膩，看起來(lái)就賞心悅目，不僅營(yíng)養(yǎng)方面有提升，還能增強(qiáng)口感，看著就食欲大增。

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最美味的佳肴和點(diǎn)心，我是蓉兒，每天為您分享一道美食，學(xué)著這樣吃，讓您的胃更健康！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見(jiàn)。

板栗