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正可謂“正氣存內(nèi)，邪不可干”，自古以來，中醫(yī)是與瘟疫作斗爭(zhēng)中發(fā)展起來的。因此，選用適當(dāng)?shù)闹兴幠芷鸬街尾》啦∽饔谩?/p>
椰子雞湯，是廣東一帶地方風(fēng)味名菜，該湯清甜滋潤(rùn)，深受百姓青睞。同時(shí)，如上期【藥膳食療】 “竹參百合瘦肉湯，滋陰潤(rùn)肺玉白良，秋季養(yǎng)生食材要這樣選才對(duì)！”提到的“大自然的食物顏色與其功效往往有一定的規(guī)律，白顏色的食物大多具有滋陰潤(rùn)燥的功效，秋季養(yǎng)生可多選擇白色食物”。 今天介紹的養(yǎng)生藥膳中椰肉、雞肉均為白色，另外再加上白蓮子、百合，更具“滋陰潤(rùn)燥”功效，是趕走“秋燥”及女性朋友養(yǎng)顏不二之選。
新鮮椰子1個(gè)、雞1只、白蓮子（去芯）20克、百合10克、姜2片。 1、先用筷子搓開椰子氣口，把椰子水倒出； 2、再用刀背輕輕敲椰子外殼，把里面椰肉震松，把椰子砸開，取出椰肉并切成小塊； 3、雞肉切大塊； 4、水煮開后，把椰子水倒入，加入姜絲；椰肉、雞塊、蓮子、百合都放進(jìn)去，用大火煲開后轉(zhuǎn)文火慢燉1.5小時(shí)，最后放鹽調(diào)味即可。 椰子：汁具有解渴去暑，生津利尿之功效；且椰子汁和椰肉可驅(qū)蛔蟲，適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。
蓮子（去芯）40克、百合15克、椰漿 100克、冰糖 10克。 1、蓮子和百合洗凈，現(xiàn)用水泡20分鐘，然后水倒入鍋中，大火燒開后倒入蓮子百合，再大火煮開，然后轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘； 2、加入冰糖，煮約10分鐘，最后加入椰漿煮開即可。 健康叮嚀： 本品為預(yù)防調(diào)理藥膳，不能作為治療用藥，如有不適癥狀，建議到醫(yī)院就診。 |
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