總聽網(wǎng)友評選十大家用吃灰的電器，烤箱是最吃灰的那一個。其實烤箱最適合廚房新手，非常適合烹飪各種硬菜，只需要腌制和烘烤這兩個步驟，不需要太多的技巧，就可以做出各種風味烤肉。叉燒味、燒烤味、黑胡椒味……我最喜歡蒜香烤肉，可以根據(jù)自己的口味選擇，也可以根據(jù)現(xiàn)有的調(diào)料選擇。用烤箱烤肉好吃請記住兩點：腌制的時間要長些，烤肉的溫度要高些。

    具體做法：

    一、腌制

    五花肉去皮，減肥人士請選擇里脊肉，最好是小里脊肉，口感更鮮嫩。

    五花肉切成三厘米寬的粗條，放入大蒜末、鹽、糖、生抽、胡椒粉、蠔油，帶上手套反復按摩入味，蓋上保鮮膜放入冰箱里腌制一晚，拿出來翻面再次按摩以后再腌制半天，讓調(diào)料的味道完全進入肉里。

    二、燒烤

    烤箱230度預熱5分鐘，預熱的同時，把錫紙墊在烤盤里，五花肉平鋪在錫紙上，放入烤箱，230度烤12分鐘左右拿出來，可以看到烤盤里聚集了很多的油，翻面根據(jù)五花肉上色的情況再烤3到5分鐘。

    蒜香烤肉，熱吃味道足，冷吃配好酒，還能陪著大餅卷著吃，看到這里，你還忍心讓家里的烤箱吃灰嗎？