我是黃黃，一個喜歡用美食記錄尋常生活的辣媽。喜歡品嘗不同美食，種植各種果蔬，更喜歡美食創(chuàng)作的過程，享受分享美食做法的快樂。每天，把自己對美食的理解和制作心得點滴記錄下來。請跟著黃黃一起，探究家常美食美刻，記錄尋常三餐五味。

    減肥期間，雞胸肉是一個不錯的選擇，白煮雞蛋吃多了，不如吃點雞胸肉。有更多的烹調(diào)方法，價格便宜很實惠，超市促銷的時候七八塊錢一斤。購買時選擇品相好，彈性好的雞胸肉，做幾道適合自己的減脂菜吧！

• 胡蘿卜雞肉卷

    雞胸肉洗干凈切成條，胡蘿卜去皮切成丁，分別用料理機打成肉泥和胡蘿卜碎。放入兩勺糖漬檸檬汁，讓雞胸肉去腥的同時還能增加果香味，夏天吃更清爽。做好的雞胸肉、胡蘿卜泥，加一勺鹽，少許胡椒粉，適量清水不斷攪拌上勁。

    兩個雞蛋加少量鹽，打成雞蛋液，不粘鍋里放一點油，攤成薄薄的雞蛋餅。

    雞蛋餅平鋪，中間放入一層雞肉胡蘿卜泥，四邊向中間折疊起來，形成一個正方形的大肉餅，

    把肉餅放在盤子里，蒸鍋水開后放入雞肉餅，根據(jù)厚度不同，蒸15分鐘左右，

    蒸好的雞肉餅，自然冷卻后切成厚厚的條，冷餐食用味道非常好。

• 檸檬雞肉條

    雞胸肉洗干凈切成寬條，不用太薄，否則煎的時候容易碎。加一勺鹽、兩勺糖漬檸檬汁、半勺胡椒粉、三勺清水不斷攪拌，讓雞胸肉把水分吸收，加一勺淀粉繼續(xù)攪拌。

    腌制半小時以后，平底鍋里放少量油，放入雞胸肉小火煎變色即可。

    直接吃味道清香，喜歡味道重的可以再加一點孜然粉，辣椒粉，口感更豐富。

• 生菜雞胸肉漢堡

    生菜葉子洗干凈平鋪在保鮮膜上，

    放上一個煎蛋再鋪一層煎好的檸檬雞肉條，擠上黑胡椒醬，

    把保鮮膜從一端卷起來，卷成一個生菜漢堡，就是現(xiàn)在當紅的減脂生菜漢堡，適合代餐。

    記住，吃了這個漢堡就不要再吃主食啦！

溫馨提示：

    糖漬檸檬汁是去腥增香小秘方，特別適合夏天做肉食，比花椒的去腥效果還明顯。

    減脂菜少油少鹽，味道清淡而不平淡，只要處理得當，味道也是棒棒噠，多吃不怕胖！

    雞柳可以一次多腌制些，分成小份，冰箱冷凍保存。每天計劃好吃的分量，提前解凍，選擇自己喜歡的方式，簡單烹調(diào)即可。