莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“土豆貓耳朵”美食的做法。在我們陜西關(guān)中地區(qū)，有一種非常特別的面食，叫麻食。由于麻食在別的地區(qū)理解起來有一種的難度，很多人聽了之后不知道這是一種什么樣的美食，感覺一頭霧水，無法形容。因此，它又被人們稱之為“貓耳朵”，無論從大小還是形狀上去看，感覺樣子很像貓耳朵，故此得名而來。

其實(shí)，麻食是面食的一種，一般來說，是把面和好之后，然后找一個草帽，在草帽的邊沿，用大拇指使勁搓一下小面團(tuán)，就會形成一個全身有草帽紋理的面團(tuán)。把它用滾水煮熟之后撈出來吃就可以了。因此人們把制作麻食的過程也叫“搓麻食”。不過，今天我沒有用和面搓麻食，而是選擇了用土豆當(dāng)主材，做了這道“土豆貓耳朵”的麻食給全家人。

最近土豆這做法火了，當(dāng)菜又當(dāng)飯，筋道Q彈，好吃解饞，做法簡單。面食是我們關(guān)中西府地區(qū)特有的風(fēng)味小吃。面食之豐富，味道之美味，品類之繁多，恐怕整個中國也找不出第二個地方能和我們這里媲美了。今天給大家分享的這道“土豆貓耳朵”既是一道簡單的美食，又是一道好吃的面食品種，很多人沒有這個口福。我們?nèi)胰叶枷矚g，相當(dāng)開胃過癮，勁道爽滑，這樣做的面食很少有人吃過，特別特別好吃。

夏天，就愛這樣吃土豆，爽滑又勁道，低脂還飽腹，飯和菜都有了！土豆是非常受歡迎的食材之一，吃法也是多種多樣，除了可以做成炒，燉，煮之外，還可以做成很多小零食，味道都非常不錯。這道用土豆做的貓耳朵也叫麻食，做法非常的簡單，所有人都可以輕松搞定，孩子隔天點(diǎn)名要吃，每次上桌準(zhǔn)能吃2碗?，F(xiàn)在我把這道“土豆貓耳朵”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛！