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?準(zhǔn)備食材 茄子兩個(gè)，蒜末，小米辣（不能吃辣可不放）青椒 ?靈魂醬汁 醬汁：生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，白糖少量 1勺淀粉，半碗清水?dāng)嚢杈鶆騻溆?br>?做法 茄子切滾刀塊，加一勺鹽拌勻腌制10分鐘 擠干水分，用水洗一遍 ??Tips:用水洗一遍再擠干水分 不然太咸了！親測(cè)！ 鍋中加適量油，全程中火 倒入茄子翻炒一分鐘左右 加入蒜末，再倒入調(diào)好的醬汁 煮沸后倒入青椒和小米辣翻炒收汁 關(guān)火燜2分鐘出鍋～ 這個(gè)茄子真的炒雞下飯！ 唯一一個(gè)讓外婆教我的家常菜[愛(ài)慕] 你們快試試！?。?！外婆的味道??         |
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