文/伍澤涌（Allan Wu）

1,說(shuō)說(shuō)健康長(zhǎng)壽元素硒

男人補(bǔ)硒腎臟變棒，女人補(bǔ)血皮膚變好。這是因?yàn)槲?，既是“男人的發(fā)動(dòng)機(jī)，女人的美膚品〞，又是中外醫(yī)藥界與營(yíng)養(yǎng)學(xué)界尊為“生命火種”、“健康長(zhǎng)壽元素”的微量物質(zhì)。

硒元素在人體中的50%，存在于生殖系統(tǒng)之中。男人尤其是中老年男人，在補(bǔ)硒10天以上特別是3~6個(gè)月后，尿頻、尿急、腰酸、腿無(wú)力、夜尿多等現(xiàn)象，都會(huì)明顯降低或好轉(zhuǎn)，甚至呈現(xiàn)精力旺盛，排射有力。

而女人尤其是中老年女人，在補(bǔ)硒元素2~3個(gè)月后，更年期可平穩(wěn)過(guò)渡，消減婦科炎癥、乳腺增生等病癥，皮膚變得緊致光滑而富有彈性。

國(guó)內(nèi)外的科學(xué)研究已證實(shí)，堅(jiān)持補(bǔ)充適量的硒元素，對(duì)腎虛、前列腺病、皮膚病、糖尿病、肝病、高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、胃腸病、腫瘤、肝硬化、風(fēng)濕疾病、男科障礙、婦科炎癥、白內(nèi)障、青光眼、失眠、更年期綜合癥等100多種病癥，都有明顯的效果。甚至有專(zhuān)家認(rèn)為，人體含硒量越高，疾病越少，對(duì)健康長(zhǎng)壽越有利。

據(jù)媒體報(bào)道，在中國(guó)的廣西巴馬、江蘇如皋、浙江南岙、新疆和田等長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，其土地都屬富含硒元素的土壤，當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)壽之星的血液、骨骼、頭發(fā)中的硒元素含量，均是普通人的一倍以上。

其實(shí)，硒元素在人體內(nèi)的含量?jī)H為千萬(wàn)分之一，但硒決定了生命的存在，對(duì)人類(lèi)健康尤其是中老年的健康長(zhǎng)壽有著巨大作用，是其它物質(zhì)無(wú)法替代的。

我國(guó)十分重視科學(xué)補(bǔ)硒工程，早在2013年5月17日，由國(guó)家衛(wèi)生部發(fā)起，在全國(guó)開(kāi)展了以“科學(xué)定量補(bǔ)硒，提高生命質(zhì)量，享受健康人生”為主題的中國(guó)第一個(gè)《全民補(bǔ)硒》活動(dòng)。

2,我國(guó)是一個(gè)嚴(yán)重缺硒的大國(guó)

美國(guó)農(nóng)業(yè)部首席科學(xué)家、國(guó)際硒研究學(xué)會(huì)主席Gary Banuelos博士說(shuō)：“硒，有望成為21世紀(jì)影響最廣泛的微量元素?！眹?guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)微量元素與地方病重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任王治倫教授說(shuō)：“科學(xué)補(bǔ)硒，刻不容緩”。中國(guó)醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)研究所所長(zhǎng)葛可佑說(shuō)：“目前我國(guó)人均硒攝入量，應(yīng)為每日50~200微克?！?/h2>

然而，我國(guó)高達(dá)72%的地區(qū)，屬于國(guó)際公認(rèn)的嚴(yán)重缺硒或缺硒或少硒的區(qū)域。

嚴(yán)重缺硒的省市區(qū)有19個(gè)。它們是四川、北京、上海、廣東、重慶、天津、山東、江蘇、浙江、云南、海南、廣西、安徽、遼寧、吉林、黑龍江、青海、內(nèi)蒙、西藏等省市區(qū)的絕大部分地區(qū)。

缺硒的省市區(qū)有4個(gè)。它們是山西、內(nèi)蒙、河南省的絕大部分區(qū)域、新疆的三之一地區(qū)。

少硒的省市區(qū)有六個(gè)。它們是湖北、湖南、甘肅、江西、貴州、新疆的大部分地區(qū)。

處于我國(guó)上述地區(qū)的人們，尤其是中年人、老年人、長(zhǎng)壽老人，最好重視和堅(jiān)持科學(xué)補(bǔ)硒，以充分發(fā)揮硒元素對(duì)抗多種疾病的“萬(wàn)能劑”功效。

從全球來(lái)看，共有超過(guò)20億人處于長(zhǎng)期缺乏微量營(yíng)養(yǎng)素的狀態(tài)，其中10億人缺乏硒元素。

堅(jiān)持科學(xué)補(bǔ)硒，可以降低癌癥、心臟病、流行性病等風(fēng)險(xiǎn)。

目前已經(jīng)證實(shí)，硒是抗腫瘤之王，是高血壓、心腦血管保護(hù)神，具有調(diào)節(jié)免疫力、抵抗衰老、清除自由基、預(yù)防癌癥、養(yǎng)顏美膚、保護(hù)肝臟、抵抗有害重金屬、抗輻射等方面的重要作用，癌癥患者、糖尿病患者、失眠、風(fēng)濕骨病患者、白內(nèi)障患者、青光眼患者、腎虛前列腺患者、免疫力低等人群，更需要科學(xué)補(bǔ)硒。

3,硒元素是中老年病魔的反擊“核武器”

“硒，是普通大眾健康的金鑰匙，是目前任何高級(jí)補(bǔ)品、藥品無(wú)法匹敵?！保ㄖ袊?guó)微量元素科學(xué)研究會(huì)副理事長(zhǎng)王廣義教授）這是因?yàn)槲鼐哂歇?dú)特的DNA修復(fù)功能，能夠激活人體器官細(xì)胞再生修復(fù)，使人體五臟六腑逐漸恢復(fù)健康，血液干凈通暢，血管柔軟，骨骼堅(jiān)硬，皮膚光滑，耳聰目明，促進(jìn)人體保持年輕狀態(tài)，這就像充滿(mǎn)電的電動(dòng)車(chē)一樣，動(dòng)力十足，生龍活虎，朝氣蓬勃，意氣風(fēng)發(fā)，精神抖擻。

硒作為人體必需的生命微量元素，對(duì)人們健康長(zhǎng)壽的作用，分為下列三個(gè)階段：

階段一：人體內(nèi)各種毒素逐漸被清除，人體變得吃、喝、拉、撒、睡，通通都舒服；

階段二：人體免疫力迅速提升，各種疾病明顯好轉(zhuǎn)。

階段三：人體各器官都呈現(xiàn)年輕態(tài)，白發(fā)返黑，慢性病癥狀逐漸消退，身體由內(nèi)而外煥發(fā)生命活力，精力體力充沛。

4,補(bǔ)硒食品的常見(jiàn)分類(lèi)

A）有機(jī)硒類(lèi)

這是以植物作為載體的含硒食品，它吸收了植物的精華，具有廣泛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和安全作用。有機(jī)硒類(lèi)食品，進(jìn)一步細(xì)分為植物有機(jī)硒與植物蛋白硒等。下表是某有機(jī)硒補(bǔ)充食品的營(yíng)養(yǎng)成分表：

B）半有機(jī)硒類(lèi)

這類(lèi)含硒食品，細(xì)分為富硒酵母、硒化卡拉膠、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸等。

C）無(wú)機(jī)硒類(lèi)

這是最原始的補(bǔ)硒方式，如硒酸鈉、亞西酸鈉等。由于無(wú)機(jī)硒，具有一定的毒性，不容易被人體吸收，安全性和利用率較低，而一般不再采用這種傳統(tǒng)方式補(bǔ)硒。

在上述含硒食品中，特別是有機(jī)硒食品中，有的還添加了保護(hù)肝細(xì)胞膜，保護(hù)胃黏膜及抑制胃酸分泌等功效的沙棘果；袪虛損，補(bǔ)腎，益精髓，壯陽(yáng)等功效的海參肽；抗自由基DNA損害，抗輻射，抗紫外線(xiàn)，阻止油脂過(guò)氧化等功效的幾茶素及酸酯（EGCC）等保健成份。

5,科學(xué)補(bǔ)硒注意事項(xiàng)

注意1：掌據(jù)科學(xué)補(bǔ)硒的三大原則

原則一：以食補(bǔ)為主

食物中的含硒量由高至低的順序?yàn)椋簞?dòng)物臟器→海產(chǎn)品→魚(yú)→蛋→肉→蔬菜→水果。

原則二：以藥補(bǔ)為輔

原則三：補(bǔ)硒量須正確

預(yù)防硒缺乏的補(bǔ)硒量為50微克/天，亞健康人群的補(bǔ)硒量為100微克/天，治療期間補(bǔ)硒量為200～500微克/天。

注意2：堅(jiān)持食用含硒量高的食物

常見(jiàn)含硒食物的含硒量由高到低排列為：葡萄干、蘆筍、胡蘿卜、洋蔥、香蕉、醬果、蘑菇、花椰菜和菠菜等。堅(jiān)果中的含硒冠軍是腰果，花生仁、杏仁、南瓜子等堅(jiān)果的含硒量也不錯(cuò)。

注意3：確認(rèn)所在地區(qū)的缺硒狀況

如果你處在缺硒地區(qū)，則需進(jìn)一步區(qū)分是嚴(yán)重缺硒地區(qū)，還是缺硒地區(qū)，還是少硒地區(qū)，從而正確把握補(bǔ)硒的方式與數(shù)量，切記補(bǔ)硒量過(guò)大。

讓我們一起振臂高呼

生命第二春口號(hào)：

年輕，年輕，永遠(yuǎn)年輕！

（圖片源自網(wǎng)絡(luò)，本篇科普知識(shí)文章，參照了部分補(bǔ)硒食品廠商資料）