大姐愣了一下：“我們小時候就專門打臭蒿子曬干了賣錢呢，那時候一斤能賣好幾毛，賣的錢用來買鉛筆、本、扎辮子的頭繩，就是不知道原來它還是一味中藥呀。” 全草入藥，可預(yù)防流感，治中暑、感冒、頭痛身重、腹痛、嘔吐、胸膈脹滿、氣阻食滯、小兒食積腹脹、腹瀉、月經(jīng)過多、崩漏帶下、皮膚搔癢及水腫等癥，其散熱發(fā)表功用，尤勝于薄荷。 
1、茵陳治病人身如金色，不多語言，四肢無力，好眠臥，口吐粘液:茵陳蒿、白蘚皮各50克。上二味粗搗篩。每服15克，水一盞，煎至六分，去滓，食前溫服，日三。(《圣濟(jì)總錄》茵陳湯) 3、遍身黃疸:用茵陳蒿一把，同生姜一塊搗爛，每日擦胸前和四肢。 4、 眼熱紅腫:用茵陳蒿、車前子等分，煎湯，以細(xì)茶調(diào)服數(shù)次。 5、大熱黃疸:用茵陳切細(xì)煮湯服。生食亦可，亦治傷寒頭痛、風(fēng)熱癢瘧，利小便。此方名茵陳羹。 6、 茵陳治遍身風(fēng)癢生疥瘡:茵陳不計多少，煮濃汁洗之。(《千金方》) 7、茵陳治皮膚腫癢:茵陳蒿50克，荷葉25克。上二味搗為散。每服5克，冷蜜水調(diào)下，食后服。(《圣濟(jì)總錄》茵陳蒿散) 1.茵陳麥飯
將茵陳的根和敗葉去掉，用清水清洗三四遍之后，把水分瀝干，然后在茵陳里面加入適量的面粉，能薄薄的裹上一層即可，再加入適量的食用鹽、花椒面與蔥花攪拌均勻之后在鍋里面蒸十分鐘就可以出鍋了。最后在茵陳里面放入蒜汁、芝麻油、干辣子，將燒熱的油直接潑在上面即可食用。 2.涼拌茵陳 將半斤左右的茵陳清洗干凈之后，加入沸水里面焯一下，撈出來將水分?jǐn)D干凈、切碎放在片子里面，加入適量的鹽、味精、麻油、白糖等調(diào)味品，攪拌均勻即可食用。涼拌茵陳的口感非常不錯，非常的爽口，具有利濕退黃、祛風(fēng)明目的功效，在臨床上主要是用于兩目昏花、夜盲癥等疾病的治療。
3.茵陳蒿炒肉絲 將半斤茵陳洗干凈放在沸水里面焯一下，擠干水分切碎備用，然后將二兩肉絲放入熱油里面炒一下，加入調(diào)味汁讓肉絲慢慢入味之后，就可以把切好的茵陳炒入味之后即可出鍋了。茵陳炒肉絲具有健脾益胃、和中利濕的功效，比較適合胃口不好、大便溏泄等患者使用。 4.茵陳餡餃子 茵陳清洗干凈之后，加入沸水里面焯一下，撈出來將水分?jǐn)D干凈、切碎，加入豬肉餡?香油?胡椒粉?鹽等攪拌均勻。搟皮包餡香噴噴的餃子就做好了。 |
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