現(xiàn)在家長們比較擔心的東西，基本就只有這兩個，分別是孩子的學習與健康，前者咱不多說，而要是你想要讓孩子有一個健康強健的體魄，想要讓他長出一個大高個，那么最重要的就是營養(yǎng)的補充，很多人可能會選擇給孩子多喝牛奶吃鈣片，但其實食補才是最為科學健康的，從每日飲食出發(fā)，保證孩子的營養(yǎng)吸收，這才是家長們應該做的事情。

“天然鈣庫”就是它，比牛奶還強，孩子隔三差五吃，長出大高個！這里的它，說到其實就是豇豆，豇豆內(nèi)含營養(yǎng)十分的豐富，蛋白質(zhì)、維生素、鈣質(zhì)含量都很高，尤其適合處于生長發(fā)育階段的孩子們食用，今天我要做給大家的是豇豆炒雞蛋，十分的美味，而且制作簡單，有需求的話就隨我一起學習吧。

【豇豆炒雞蛋】

準備食材：豇豆適量、雞蛋適量、雞精適量、食鹽適量

制作步驟：

豇豆清洗之后，我們將其切制成小段，雞蛋的話直接打散，然后起鍋燒油，將豇豆下鍋翻炒，斷生之后將蛋液倒上去，翻炒至凝固之后，我們再加入食鹽、雞精炒勻，到這里菜品的制作就算是完成了，是不是超級簡單呢？

【文末小貼士：挑選豇豆的技巧】

1、呈現(xiàn)深綠色的豇豆一般比較新鮮脆嫩，然后粗細比較均勻，色澤看起來比較鮮艷，比較具有光澤度的，而且顆粒十分飽滿的，這種豇豆就是比較優(yōu)質(zhì)的了，建議大家購買。另外還有一種挑選方式就是，我們可以用手卻觸摸，如果豆莢比較緊實，然后還具有不錯的彈性，那么它吃起來就會比較鮮嫩。

2、這樣的一些豇豆不適合食用：有裂口、有蟲害、表皮發(fā)皺的豇豆，這種一般都是比較老的；太過于細小，然后里面沒籽的豇豆，這種一般是生長發(fā)育不完全的。