煮白粥?

食材：珍珠米、花生油

做法：

流程一：最先大家先提前準備珍珠米，隨后倒進碗里，再倒水進碗里，然后搓洗一下，再換水，洗到碗里的水清亮就可以了。

留意：要想煮的白粥口感味兒好，除開烹飪技巧以外，米也很重要，銷售市場上的米的種類有很多，我們要挑選的是珍珠米，并且還需要顆粒物大的珍珠米，采用珍珠米煮出去的白粥口感更爽口。 也有在洗米的情況下，大伙兒要留意，不必太用力，由于太用力會把米搓碎，會毀壞米的一致性，那樣在后面熬粥的情況下非常容易煮熟，會危害口感。

流程二：添加水到洗好的米里邊，放冰箱冷凍室放一晚上，第二天早晨大家取出電冰箱的米，隨后再拿一個小碗出去，留意這一碗要比裝米的碗大，再燒一壺開水，最終倒開水到碗里，倒小半碗就可以了。 把配有米的碗放入配有開水的碗里。 放一兩分鐘上下，直到米可以從碗里拿出來就可以了。

留意：把米放冰箱冷凍室凍一晚的原理是，通過冷藏后的米，里邊的機構(gòu)早已被毀壞，會造成蜂窩狀樣子的孔，可以提升米的吸水力，那樣米在碰到沸水后，會越來越疏松，米里邊所包含的木薯淀粉逐漸越來越粘稠，那樣就能減少熬粥的時間，煮出柔軟的粥。 把凍住冰的米難以解除凍結(jié)，我們可以放進配有熱水的碗，但是這兒要留意要把米放進沒水的碗里，再全部碗放進配有熱水的碗，假如立即放進熱水里，會危害粥的口味。

流程三：大家把凍住冰的米，隨后再倒入水，放大火堆米煮開，在煮米的操作過程中需要用湯勺隔三差五地拌和一下，直到米煮開以后倒入食用油，直到鍋中的米煮的基本上開花以后，不必急著倒出去，要開小火煮一下，煮到粥越來越粘稠以后就可以關(guān)爆火，等粥涼了以后就可以服用了。

留意：在煮粥的過程中必須經(jīng)用湯勺拌和，要不然會黏鍋，并且煮出去的粥會有一股焦味。 在煮粥的情況下添加食用油，除開可以讓粥越來越更香，還能夠避免粥溢出來。

以上便是煮粥的方法了，用這一方法煮粥迅速口味又好，10分鐘上下就可以煮好啦，早晨想喝粥的朋友們，可以在前一天夜里洗好米，隨后放冰箱冷凍室凍一晚，直到第二天早晨就可以煮了。

大伙兒在煮粥的情況下可以用這一方式哦，那樣能迅速煮好粥，還能煮出口感好的粥，但是大伙兒要留意二點，要先把米放電冰箱凍一晚上再拿出來煮，及其在煮粥的情況下添加食用油。