今天帶來的是家常煮豆腐,注意調(diào)料根據(jù)自己口味適量增減。

豆腐 10克（個人口味酌情增減）

鹽 少許

番薯粉 10克（個人口味酌情增減）

胡椒粉 1小勺

蒜頭 10克（個人口味酌情增減）

雞精 1勺

味極鮮醬油 1勺

蠔油 1勺

蔥 10克（個人口味酌情增減）

豆腐是在菜市場買的1元3個的嫩豆腐。買回來后切小塊用清水泡一下，（10分鐘或者更長時間都可以）去除鹵水味道，還可以使豆腐不容易爛哦！

準備好蔥和蒜頭

調(diào)料：鹽，雞精，胡椒粉，番薯粉，味事達味極鮮醬油，耗油，放清水攪拌一下待用。（用量我是根據(jù)自己的經(jīng)驗放的。）

泡在水里的豆腐撈起

鍋里放油，放蒜頭。

蒜頭香味出來了就放豆腐下去煎一下，如果火候不好掌控就調(diào)小一些，我用的是大火

豆腐煎1分鐘左右可以翻一下，然后放（3）中的一半調(diào)料，

有糊狀的時候再把剩下的一半調(diào)料放下去。

最后放蔥花下去。完成裝盤。

完成了。

豆腐嫩又滑。營養(yǎng)又做法簡單。很適合小朋友和老人吃