早餐是一天當中最重要的一餐，自己吃不吃不重要，早餐可能會覺得沒什么，但是家里有孩子的一定要準備早餐，早餐不僅要吃飽，還要吃好，早餐要換著花樣給孩子做。接下來跟大家分享無需早起的8道懶人早餐，千層肉餅排倒數(shù)第一，蔥油餅只排第5，15分鐘搞定，營養(yǎng)豐富又美味，孩子最愛吃了，再也不挑食了。

蔬菜發(fā)面餅

食材清單：胡蘿卜 臘腸 青椒 蔥 面粉

調(diào)味料：鹽 五香粉 胡椒粉 酵母粉 白糖

1、準備一些胡蘿卜，洗干凈之后 ，先切成蘿卜片 然后再切成蘿卜條，最后切成蘿卜丁，切好的蘿卜丁放入碗中，

準備些小蔥，洗凈后切成蔥花

2、準備一些火腿或者是臘腸，先切成片 再切成條狀，最后切成火腿丁，再準備一切青椒 ，先把青椒洗凈，之后再去籽去蒂，然后再切成青椒絲，最后切成青椒丁，切好的青椒丁盛入碗中備用

3、準備適量 100克的玉米面，放進碗中，再倒入開水燙面，這樣玉米面吃著會更加細膩。玉米面燙過之后 先放在一邊備用

4、接下來再準備200毫升的溫水，添加5克酵母粉，然后再添加一些白糖，充分地攪拌均勻，使酵母粉完全融化，然后再放在一邊備用

5、接下來再往盆中添加400克的面粉，添加一些鹽可以增加底味，然后再放入燙過的玉米面，充分地攪拌均勻，之后再放入切碎的蔬菜丁，還有火腿丁 再次充分地攪拌均勻

接下來再把酵母水給倒進去，邊添加邊攪拌，攪拌成面絮狀，下手揉成面團

6、如果面團不是很好揉的話，可以先簡單地揉一揉，然后再醒5分鐘，醒過之后，就能很簡單地揉成光滑的面團了，然后再涂抹一些食用油，鎖住水分，防止風干，之后再蓋上保鮮膜 放在一邊醒發(fā)至兩倍大

7、準備一個小碗，做一個油酥，碗中添加一些面粉。再添加適量的鹽 放入一些五香粉，放入一些胡椒粉，充分地攪拌均勻，然后澆入熱油，激發(fā)出香味，攪拌成油酥面糊

8、面團發(fā)酵好之后取出，然后再揉一揉，揉面排排氣。之后再搟成薄餅，不要搟得太薄了，不然影響二次發(fā)酵，薄餅搟薄之后 涂抹一層油酥。，

接下來在三分之一處切一下，然后再對折起來

9、最后全部對折之后，把封口處縫合起來，捏合好，防止漏油酥，之后再按扁，直接搟成薄餅，然后在表面涂抹水，撒入一些白芝麻點綴增香，然后再搟一搟 固定白芝麻

10、將弄好的餅胚放進蒸鍋里面，二次醒發(fā)15分鐘，醒發(fā)到體積明顯變大，然后再大火燒開，再轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右 蒸好之后關(guān)火 然后再繼續(xù)燜5分鐘

11、燜好之后取出 美味好吃的蔬菜發(fā)面餅就做好了。切成小塊 方便拿著吃。

蒸包子

食材清單：韭菜 豆腐 雞蛋 胡蘿卜 油條 面粉

調(diào)味料：鹽 雞精 蠔油 生抽 胡椒粉 五香粉 酵母粉 白糖

1、準備一把新鮮的韭菜，先把韭菜給摘一下，然后再把韭菜給多清洗幾遍，洗到韭菜不再渾濁就可以了，然后再把韭菜撈出控干水分

2、韭菜控干水分之后，然后再把韭菜切成韭菜碎，韭菜的根部切掉不要，然后再把韭菜切成韭菜碎，盡量切得碎一點，這樣吃起來口感比較好，切的韭菜碎盛入碗中

接下來往韭菜碎添加一些食用油 充分地攪拌均勻，這樣可以防止韭菜出水，鎖住蔬菜的切口

3、接下來準備一些粉條，將粉條放入盆中，然后再倒入溫水，將粉條給泡軟

4、準備一塊豆腐，豆腐清洗一下，然后再切成薄一點的豆腐片，之后再將豆腐切成豆腐條，切好的豆腐條再改刀切成豆腐丁，切好的豆腐丁盛入碗中

5、準備三個新鮮的雞蛋，把雞蛋直接打進碗中，添加一些鹽增加底味，然后再放入一些白醋去腥，充分地攪拌均勻

弄好的雞蛋液直接倒進豆腐丁里面，然后再充分地攪拌均勻，使豆腐丁均勻地裹上蛋液

6、準備一個新鮮的胡蘿卜，先把胡蘿卜給清洗一下，然后再切成胡蘿卜片 之后再切成胡蘿卜條，最后切成胡蘿卜丁，切好的蘿卜丁放入碗中，

再準備一個油條，先切成片 再切成油條碎，切好的油條碎放進韭菜碎里面

7、粉條完全泡軟之后取出，然后再把粉條切碎，切碎之后再放進盆中，之后再添加一些生抽 食用油，充分地攪拌均勻，添加食用油可以防止粘連 添加生抽使其充分上色 攪拌均勻 再倒進韭菜碎里面

8、鍋中燒油 油熱之后 把豆腐丁給添加進來，小火慢炒，豆腐丁炒散的時候，然后再放入弄好的胡蘿卜丁，蘿卜丁炒到變軟的時候 然后再盛出

9、接下來將弄好的蘿卜丁豆腐丁直接盛入韭菜碎里面。充分地攪拌均勻 美味的餡料就弄好了

10、碗中倒入180毫升的溫水，然后再添加一些酵母粉，添加3克酵母粉，再添加一些白糖，可以促進金酵母粉的發(fā)酵，然后再充分地攪拌均勻 使酵母粉完全融化

12、準備一個小盆，直接倒進300克面粉，然后再將酵母粉水少量多次地添加進去，邊添加邊攪拌，攪拌成面絮狀，然后再下手揉成面團，揉成軟硬適中的光滑面團

13、面團揉好之后取出 然后再搓成長條狀面劑，之后再分成多個大小均勻的小劑子，將面劑子都搟成包子皮

14、取出弄好的餡料，開始調(diào)味，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 胡椒粉 五香粉 然后再充分地攪拌均勻，

取出包子皮放入餡料，然后再用包包子的方法收口 一個漂亮的包子生胚就做好了

15、弄好的包子生胚直接放進鍋中，然后再二次醒發(fā)至添加明顯變大，之后再大火燒開 轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘左右，蒸熟之后關(guān)火 然后再繼續(xù)燜5分鐘

燜好之后 打開蓋子 美味好吃的韭菜餡包子就做好了、

西紅柿雞蛋面

食材清單：西紅柿 雞蛋 面條 青菜 紫菜 蝦米

調(diào)味料：鹽 雞精、蠔油、生抽、五香粉。

1、準備兩個新鮮的西紅柿，先把西紅柿給清洗一下，然后再在西紅柿的頂部打上十字花刀，

打好花刀之后 再放進盆中，然后再倒入開水，開水燙一下，這樣比較方便去皮，燙10分鐘左右

2、西紅柿燙好之后取出，撕掉西紅柿的外皮，然后再把西紅柿切成西紅柿碎，盡量切得碎一點，切好的西紅柿碎放入碗中備用

3、接下來再準備一些青菜，先把青菜給清洗一下，然后再把青菜的根部給切掉 ，之后再將青菜起成青菜段，切好的青菜放入碗中備用

4、準備一些小蔥，直接給切成蔥花，再準備三個新鮮的雞蛋，先把雞蛋給清洗一下，然后再打進碗中，添加一些鹽 再添加一些白醋去腥，然后再充分地攪拌成雞蛋液 攪拌好的雞蛋液放入碗中備用

5、起鍋燒油 油熱后，直接倒入雞蛋液，然后再小火慢燒，雞蛋煎至微微定型的時候 再翻動，炒成小塊的雞蛋碎，雞蛋不用炒得太久，炒到微微定型的時候 直接盛出備用

6、鍋中再次燒油，然后放入蔥花炒香，炒出香味，之后再放入西紅柿碎，炒西紅柿的時候，添加一些鹽 這樣可以快速地炒出西紅柿的湯汁，西紅柿炒到軟爛的時候 再添加熱水

7、開水煮開后開始調(diào)味，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 白糖 胡椒粉，大火煮開。

8、煮開之后下入面粉，可以用干面條，也可以用鮮面條，面條下進去之后，然后再快速攪拌，防止粘連在一起。

面條煮軟的時候 ，然后再放入炒好的雞蛋，再放入一些紫菜，喜歡吃蝦皮，可以放入一些蝦皮

9、面條煮熟之后 直接放入青菜，翻拌幾下，然后再把面條盛入碗中，美味即成 美味好吃的西紅柿雞蛋面就做好了。

油條

食材清單：面粉 雞蛋

調(diào)味料：小蘇打 泡發(fā)粉 白糖 鹽

1、準備500克面粉，之后再添加一些鹽，這樣可以增加面粉的底味，然后再添加一些泡打粉，500克面粉里面添加4克泡打粉，充分地攪拌均勻

2、之后再往面粉里面添加3克小蘇打，之后再放入10克的白糖，攪拌均勻后，然后再往里面打進去一個新鮮 的雞蛋，這樣可以炸出來的油條更加選軟好吃 充分地攪拌均勻

3、接下來往面粉里面添加適量的清水，也可以添加牛奶，邊添加邊攪拌，一直攪拌成面絮狀 然后再繼續(xù)添加水，

不要揉面，這個面團要軟，比較粘手的時候可以涂抹一些食用油，用揣面的方式 然后再放在一邊醒30分鐘左右

4、醒好之后，面板上涂抹食用油，然后再取出面團，繼續(xù)揣面，一直揣到特別柔軟的時候，從一端給卷起來，然后再放進保鮮袋里面 放在冰箱冷藏室里面，冷藏一晚上，早晨拿起來就可以操作

5、早晨起來，取出面團，面板上多撒入一些面粉，然后再將面團搟成薄餅，不要太薄了，不然影響二次發(fā)酵，搟成一個長方形的薄餅

6、接下來再將薄餅切成長條狀， 一個個地打上水線，然后再兩兩疊放在一起，用筷子按壓一下固定，

7、起鍋燒油 油溫五成熱，也就是放入筷子起密集小泡泡的時候，然后再放入弄好的油條生胚，小火慢炸，炸至油條定型的時候 再翻動，使其受熱均勻 上色也均勻

8、油條炸的過程中會慢慢地鼓起來，油條炸至焦黃酥脆的時候 直接盛出，美味好吃的炸油條就做好了

蔥油餅

食材清單：面粉 蔥

調(diào)味料：鹽 五香粉

1、盆中倒入500克面粉，然后再添加一些鹽，這樣可以增加面粉的筋性，然后再往里面倒入熱水溫水，溫水和面，這樣做出來的烙餅是比較軟的，放涼了也不硬，吃著也比較容易消化

2、將面粉分成均等的兩份，一半用開水燙面，另一半用溫水和面，然后再攪拌成面絮狀，之后再下手揉成面團，揉成一個軟硬適中的光滑面團

如果面團不是很好揉的話，可以簡單地揉一下，然后再行10分鐘 之后再繼續(xù)揉，這樣就很容易揉成光滑的面團了

3、面團揉好之后，取出放在面板上，然后再涂抹一些食用油，再繼續(xù)揉，揉成一個光滑柔軟的面團，然后再放在一邊醒一醒

4、準備一些小蔥，直接切成蔥花，盡量切得細膩一點，然后再把切好的小蔥放入碗中。

接下來再準備一個小碗，放入一些面粉，之后再添加一些鹽， 也可以放入一些五香粉，充分地攪拌均勻，然后再放入一些食用油，也可以澆入熱油激發(fā)出香味，最后攪拌成油酥

5、面團醒好后取出，然后再分成大小均勻的多個小劑子，取出其中的一個小劑子，涂抹上食用油，然后再放入蔥花。之后再切一刀，從一端卷起來。收口處捏合好 防止漏油酥

6、弄好的餅胚 直接搟成薄餅，不要搟得太薄了，不然不容易起層，餅胚全部都搟好。，蓋上保鮮膜 防止風干

7、電餅鐺預熱刷油 ，溫熱的時候放入弄好的蔥花餅的餅胚，小火慢烙，表面刷油，鎖水防干裂，蓋上蓋子，烙2分鐘左右，

烙至底部焦黃的時候翻面，然后再繼續(xù)重復翻面烙3分鐘左右

8、烙餅烙至焦黃酥脆。烙至兩面都熟透，直接盛出 美味好吃的蔥油餅就做好了。

蔬菜雞蛋餅

食材清單：胡蘿卜 西葫蘆 蔥 雞蛋 面粉

調(diào)味料：鹽 雞精、蠔油、生抽、五香粉。胡椒粉

1、準備兩個新鮮的西葫蘆，先把西葫蘆給清洗一下，然后再將西葫蘆去頭去尾，將西葫蘆分成兩半，把里面的瓤給挖掉，如果比較嫩的話 是不用挖瓤的.2

2、準備一個擦絲器，將西葫蘆擦成細絲，也可以直接切成細絲，然后再準備一個胡蘿卜，洗凈之后 也擦成胡蘿卜絲，

3、鍋中燒開水，添加鹽 再添加一些食用油，這樣可以使焯水的蔬菜顏色更加翠綠，水開放入胡蘿卜絲 西葫蘆切絲焯水，焯水斷生后撈出 然后再控水備用

4、準備一些小蔥，切成蔥花，接下來開始給西葫蘆調(diào)味，添加鹽 雞精、蠔油、生抽、五香粉。再放入一些胡椒粉。之后再放入蔥花，之后再放入一些蝦皮可以增加鮮味，然后再充分地攪拌均勻

5、攪拌均勻之后，然后再往里面添加面粉，邊添加邊攪拌，一直攪拌成粘稠的蔬菜面糊就可以了。面粉不用添加太多，面粉只是起到一個粘合的作用

6、電餅鐺或者是平底鍋預熱刷油，然后再放入弄好的蔬菜面糊，小火慢煎，面糊的中間弄出一個小窩，然后再打進去一個雞蛋，蓋上蓋子小火慢煎

7、雞蛋煎到微微定型的時候，然后再倒入一些清水，清水沒過鍋底就可以了，然后再小火慢烙

8、底部烙至焦黃的時候，翻面再繼續(xù)烙，表面刷一層食用油，防止底部烙糊了。然后再重復翻面烙3次左右

一直烙到蔬菜餅熟透，就可以盛出了，美味好吃的烙餅就做好了

榨菜角

食材清單：韭菜 雞蛋 豆腐 蔥 胡蘿卜 面粉

調(diào)味料：鹽 雞精 蠔油 生抽 五香粉 香油

1、準備500克面粉直接倒入盆中，然后再添加一些鹽，充分地攪拌均勻。添加鹽可以增加面粉的筋性，之后再將面粉一分為二給分開，一邊用開水燙面，另一面用涼水和面 這樣做出來的餅比較柔軟，也比較容易消化

2、500克面粉用300水和面，開水溫水各一半，一半用150毫升開水燙面，另一面用150毫升和面，攪拌成面絮，然后再下手揉成光滑的面團。不是很好地揉的話，可以先簡單地揉一下，放在一邊醒10分鐘 然后再繼續(xù)揉，這樣就能很輕松地揉成光滑的面團了

揉好的面團放在一邊醒30分鐘 增加面團的延展性

3、準備一把新鮮的韭菜，先把韭菜給摘一下，韭菜根部比較臟，要多清洗幾遍，洗到水變渾濁就可以了，先把韭菜的根部給切掉，然后再切成韭菜碎

4、切好的韭菜碎比較容易出水，往里面添加一些食用堿面，之后再添加一些食用油，充分地攪拌均勻，這樣可以鎖住蔬菜切口 防止出水，攪拌均勻 放在一邊備用

5、接下來準備一個馓子，如果不喜歡吃馓子，可以用方便面來代替，都能起到吸水的作用，然后再把馓子給切碎，切碎后 放入碗中備用

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6、準備一些豆腐，將豆腐切成薄片，再切成豆腐條，最后切成豆腐丁，添加少許鹽增加底味之后再往里面打進去兩個雞蛋，然后再充分地攪拌均勻

7、準備一口平底鍋，多放入一些油，然后再把弄好的豆腐雞精倒進去，小火慢煎。煎到豆腐完全散開，顆顆分明的時候 然后再放入蘿卜丁繼續(xù)炒

8、蘿卜丁炒到變軟的時候 將豆腐蘿卜丁盛入韭菜碎里面，再次充分地攪拌均勻，

攪拌均勻之后 開始調(diào)味，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 五香粉 最后再淋入一些香油增香，。再次充分地攪拌均勻

美味的餡料就調(diào)好了

9、取出醒好的面團，揉一揉，然后再搓成長條狀面劑。之后再分成多個大小均勻的小劑子，取出小劑子搟成薄餅，

取出薄餅 放入弄好的餡料，然后再對折多來，將接口處捏合好，防止漏出餡料。一個好看的菜角生胚就做好了

10、鍋中燒油，油溫五成熱，也就是放入筷子起密集小泡泡的時候，然后把菜角生胚放進油鍋里面，小火慢炸，炸至定型的時候 再翻動 使其受熱均勻 上色也均勻 再繼續(xù)炸

11、菜角炸到焦黃酥脆 直接盛出控油 美味好吃的榨菜角就做好了。

千層肉餅

食材清單：面粉 蔥 肉

調(diào)味料：鹽、雞精 、蠔油、 生抽、 老抽 餃子粉 五香粉

1、準備300克面粉倒入盆中，然后再添加一些鹽，可以增加面粉的筋性，之后再充分地攪拌均勻，

準備適量的溫水和面，邊添加邊攪拌，溫水和面做出來的餅比較柔軟，放涼了吃著也不硬，攪拌成面絮，然后再下手揉成面團

2、如果面團不是很好揉的話，可以簡單地揉成一個面團，然后再行10分鐘左右，之后再繼續(xù)揉，這樣就能很簡單地揉成一個光滑的面團了

3、面團揉好之后取出，接下來再將面團搓成長條狀面劑，然后再分成三個大小均勻的小劑子，取出小劑子，揉一揉，揉好之后再搓成長條狀面劑，所有的都弄好之后，

將弄好的放進盤子里面，之后再涂抹食用油，多涂抹一些，這樣可以增加面粉的延展性

4、準備一塊四分肥六分瘦的豬肉，先把豬肉切成小塊，然后再剁成肉餡，可以用絞肉機直接絞成肉餡，弄好的肉餡放入碗中

5、準備一些小蔥，切成蔥花，然后再放入碗中備用

接下來取出弄好的肉餡，開始調(diào)味，添加鹽、雞精 、蠔油、 生抽、 老抽、然后再放入一些餃子粉 五香粉。然后再放入弄好的蔥花，不停地攪拌均勻，肉餡攪勻之后放在一邊備用

6、取出醒好的面劑，先按扁，然后再搟成薄餅，薄餅的延展性比較好，盡量搟得薄一點，這樣薄餅大餡特別好吃，薄餅搟好之后 然后再放入餡料

7、餡料不要放入太多，不然容易被擠出來，餡料整理好，之后再折疊起來，邊緣處要捏合好，這樣可以防止漏出來餡料

餡餅弄好之后，邊緣處要捏合好，然后再搟成薄餅，不要搟得太薄了，不然容易把里面的餡料給擠出來，

8、電餅鐺預熱刷油。放入弄好的肉餅生胚，然后在表面刷油鎖水防干裂，蓋上蓋子，小火慢烙，烙至底部焦黃的時候 翻面

9、肉餅是比較厚的，往里面添加溫水，溫水要沒過肉餅的三分之一處，然后再小火慢烙，一直烙到水分完全收干，打開蓋子，再翻面烙，一直烙到肉餅按壓一下能夠快速回彈就可以了

10、肉餅烙好之后盛出，然后再切成小塊，美味即成，美味好吃的肉餅就做好了，當做早餐吃著營養(yǎng)又好吃，孩子特別地喜歡。